全魔都最臭的粉，吃完这4家从头臭到脚！

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1、这是一个有味道的测评！在魔都让人又爱又恨的美食，除了螺蛳（sī）粉还能有谁！爱的人疯狂的喜欢，恨的人疯狂的讨厌。因为它真的很臭的！！！螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，听说广西卖螺蛳粉的小街上一路都是臭的！而近年来，螺蛳粉也在魔都迅速蹿红！一群臭味相投的人结伴去嗦粉是件多么美妙的事情。一碗地道美味的螺蛳粉必须具备辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。为了吃到最好吃的螺蛳粉，小编选了四家人气相对比较高的螺蛳粉店，走上了嗦粉的道路！地址：西藏南路390号关键词：量大，配菜惊喜有空心菜，后劲很辣，卤鸭掌不推荐点单：招牌螺蛳粉（22元），自制酸梅汤（5元/一杯），广西卤鸭掌（7元/2个）推荐程度：★★★★小

2、编坐的8号线老西门站下车，一出5号口，没走多久，就找到老友螺蛳粉了。老友的店面不大，走的简约原木的装修风格。店门还手绘了一只长颈鹿，莫名的可爱！要不是门口的酸臭味，还以为是家咖啡小店。一进店里，左手边就是一个小小的照片墙，贴满了大家来嗦粉的美好回忆照。看得出老友的粉丝还是蛮多的。他家的菜单还是很丰富的，不仅有螺蛳粉还有一些特色小吃和料理。标星的都是店家的推荐款。还为一些单身人士贴心推出单人套餐，妈妈再也不用担心我一个人嗦粉了！话不多说，小编赶紧点单：招牌螺蛳粉加卤鸭掌配上酸梅汁！小编的吃辣程度不是很高，所以粉的辣度要的微辣。老板端上来一大碗螺蛳粉，量真的很大。配菜看上去也很丰富：空心菜

3、，酸笋，酸豆角，黑木耳丝，炸豆皮，花生米。唯一缺少了螺蛳粉中的黄花菜！吃螺蛳粉的开始，小编喜欢先喝一口螺蛳粉的汤，因为精华其实都在汤里。第一口汤下肚，口腔先是微微的酸辣感，再喝一口，那股酸辣劲慢慢的从胃里返上来，虽然是微辣但是后劲十足！除了汤底，螺蛳粉的灵魂所在就是酸笋了！螺蛳粉为什么会酸臭，就是因为酸笋的加入。所以酸笋的好坏决定了螺蛳粉的美味程度。不过他家的酸笋发挥比较普通，色泽稍微有点发白，但是入口还是爽口滑嫩的。就是酸度对于小编这种重度患者还不够，不过对于上海这边的口味还是符合的。再夹起一块炸豆皮，小巧一块，一口能吃掉。吃起来颇有韧劲，口感也不会过于油腻，算是中上等级的豆皮了。尝

4、完配料，重点来了！论嗦粉的技巧，就是夹起一筷子的粉，就着汤汁，一口气吸完，不过中途千万不要呛着了，不然就得泪流满面了！嗦完一口粉，那感觉酸辣爽滑，一口接一口根本停不下来。间或着配料一起吃，口感也是很好的。再尝尝，他家的卤鸭掌！在螺蛳粉店，卤鸭掌是标配。他家的鸭掌是真得大，比一个6s还要长。氮素！小编入口后，真的要给它差评了！虽然表皮经过油炸再卤，口感软糯，但是一点卤的鲜美都没有。只能吃出淡淡的卤味，很是平淡。为了吃螺蛳粉的同时解辣，这时各种糖水就派上用场了！老友家用的是自制酸梅汤！酸梅汤和螺蛳粉一样，喜欢的人真的爱，喝不惯的人真的不爱。小编以前也是嫌弃党，如今却爱上了酸梅汤那种淡淡的苦

5、味和酸度的融合。在吃辣的时候来一杯真的解渴又解辣！◆最后总的来说，老友记的螺蛳粉还是4星推荐！只要不点卤鸭掌就不会踩雷！地址：杨宅路83号（近新华路）关键词：量大，品种超多，改良的配料，泡菜萝卜简直惊艳点单：干捞螺蛳粉（23元），泡菜小份（3元），玉米糖水（8元），桂花凉粉（7元）推荐程度：★★★★★粉家的店藏在一个巷子里，离地铁站距离还是蛮远的。在寻找的过程中，小编毫不夸张，离店还有几百米，就闻到一股熟悉的酸臭味。小编知道自己没走错！粉家的店也是不大，所以门口还摆放了几张桌子。小编在想等会有这么多人来吃吗？而在夜色的笼罩下，店内昏黄的灯光特别的吸引人。门口还摊着几大袋猪大肠，准备进厨

6、房变身成食客餐桌上的美味。小编前面才说的话，就打脸了！刚点好单，粉家店里就已经人满为患了！一个个的螺蛳粉狂热者不是在嗦粉，就是在点单占位置。还好小编来得早！拥挤的小店，厨房就在最里面，开着一个小窗口方便端取食物。而窗口自旁边塞了一个大大的冷藏柜，装满了各色糖水和饮料！简直想搬回家！这家店的菜单品种真是多的眼花缭乱，小编这种选择困难症真的是纠结。最后选择了干捞螺蛳粉加玉米糖水和桂花凉粉。点完单回到位置上，不得不感慨一下，店真的很小！粉家的干捞螺蛳粉，小编第一次吃，以前都是吃带汤的。一端上来真的是巨大一碗，堆满了各种配菜，肉糜，酸笋，黑木耳丝，生菜，花生米，螺丝肉，炸豆皮。对于传统的螺蛳粉

7、来说，增加了不一样的配菜。可以说是改良版的螺蛳粉了。在蓝花大碗里疯狂搅拌，料多到差点拌不开！小编真的想说老板这么卖不会亏本吗？这样一碗其实都够两个胃口小的女生吃了。不过对于小编这种大胃的来说很是满足！拌开后这次先尝了一口粉，一入口就是爽滑的酸辣口感在口腔炸开。虽然是干捞的，但是粉里依然带着些许汤汁，一点不会比带汤的口感差，反而会更加的浓郁！忘了说小编这碗也是微辣，但是粉家的微辣也是越吃越辣，后劲十足。原本最正宗的螺蛳粉是不会有螺蛳肉在粉里的，但