水果店经营技巧揭秘(18页~)

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1、-_水果店经营技巧我想了很久，要不要把我的水果店经营技巧秘诀分享出来。是的，我怕我附近的水果店老板看到之后，来和我竞争。最后还是决定讲出来吧，反正他们也不一定能看到，再说想做水果生意的也不一定会在我在的城市，即使来和我竞争，我也不怕，我从我老师哪里学到了很多水果店的经营技巧。有雄厚的智力支持。下面我分享出来一些比较重要的水果店经营技巧，水平有限，比我老师讲的差远了。经营一家水果店，不管你的店面有多大或者有多小，都会有盈利，都会赚钱，是很多创业者小投资的首选。能做好的关键有4步。第一，就是明确自己的定位

2、。先问问自己：你的目标人群是那一类的。你想做一个怎样的水果店。你想达到怎样的结果。很多人连自己的目标都没有，就去开始了，做到山穷水尽的时候，才开始想自己的定位是什么。有人说开一个水果店，就是我的目标。其实这是不对的，这不算一个目标。因为你的定位，决定了，你要去做怎样的准备。-_做生意，就像是去沙漠探险。比如：你要走100里的路，那你的汽车就要加够100里路需要的汽油，最起码你要准备好够加100里路汽油的资金、各种资源支持。。不然，出了意外，谁来救你？你要走500里路，就要做500里的准备。水果店和水果

3、店是差别很大的。不同类型的店，有不同的经营手法。比如，有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。也有做的很高档的精品水果店。等等很多形式。那么你要根据自己的经济实力，和你当地的消费水平、人们大众的需求爱好等等，做出自己的判断。你判断的越准确，后期经营的越简单。再者说，定位不同，规模就不同，难易程度就不同，风险大小就不同。经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏。副食店会增

4、加香蕉、西瓜、柚子等节令水果。水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果有。在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。在小区里经营的社区水果店，会更有特色。-_所以，必须把自己的目标明确化，定位好自己要服务的人群，定位好自己要开店的类型。这都要根据自己的实力、眼光来判断。这是对自己负责，也是对家人负责。怎么定位呢？定位的作用太大了。这个是我最佩服我老师的地方，以前我根本不知道怎么

5、定位，我把我老师教给我的，我大体说一下。1、先定位自己的服务人群。就是说，你打算把水果卖给哪些人？小区的居民？还是上班族？还是老年人？还是送礼的？还是学生？总之，要把自己的目标人群先做到心中有数。目标人群不一定只能有一种，可以有很多种。但是，能给你带来最大利润的，只有那么一两种。把这一两种主要的客户，服务好，就可以了，因为他们带给了你80%的利润。人人都不可能做到让所有人满意，大部分人满意，就是成功。2、明确了自己的目标人群，就知道怎么去定价了。定价很有学问。不一定卖的越低越好卖，我以前就觉得越低越好

6、，其实顾客卖的不是价格，是价值。我非常感激我老师点醒了我。所以，问题的关键就变成了你怎么去塑造你的价值，而不是参与和周边的搞价格战。搞来搞去都不赚钱，没意思，所以不要参与。对于塑造价值，老师确实教给了我很多绝招。-_3、再决定自己的产品，要不要做适当的包装。因为，包装好了，可以卖更高的价钱。但是，要根据服务的人群、定价来做判断。有时候需要很好的包装，有时候就不需要。4、位置。很多人不理解。我为什么把位置放到最后。其实，位置变的越来越不那么重要了，特别是互联网快速发展的今天。只有不懂最先进的营销技巧的人

7、，才会觉得位置很重要。文章的最后，我附上一篇我老师写的一个案例，供参考。好吧。大多数人还是拼位置的。我就说说吧。在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果。而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。-_4.比较特殊

8、的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，