水果店经营技巧揭秘(18页~)

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1、-_水果店经营技巧我想了很久,要不要把我的水果店经营技巧秘诀分享出来。是的,我怕我附近的水果店老板看到之后,来和我竞争。最后还是决定讲出来吧,反正他们也不一定能看到,再说想做水果生意的也不一定会在我在的城市,即使来和我竞争,我也不怕,我从我老师哪里学到了很多水果店的经营技巧。有雄厚的智力支持。下面我分享出来一些比较重要的水果店经营技巧,水平有限,比我老师讲的差远了。经营一家水果店,不管你的店面有多大或者有多小,都会有盈利,都会赚钱,是很多创业者小投资的首选。能做好的关键有4步。第一,就是明确自己的定位

2、。先问问自己:你的目标人群是那一类的。你想做一个怎样的水果店。你想达到怎样的结果。很多人连自己的目标都没有,就去开始了,做到山穷水尽的时候,才开始想自己的定位是什么。有人说开一个水果店,就是我的目标。其实这是不对的,这不算一个目标。因为你的定位,决定了,你要去做怎样的准备。-_做生意,就像是去沙漠探险。比如:你要走100里的路,那你的汽车就要加够100里路需要的汽油,最起码你要准备好够加100里路汽油的资金、各种资源支持。。不然,出了意外,谁来救你?你要走500里路,就要做500里的准备。水果店和水果

3、店是差别很大的。不同类型的店,有不同的经营手法。比如,有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。也有做的很高档的精品水果店。等等很多形式。那么你要根据自己的经济实力,和你当地的消费水平、人们大众的需求爱好等等,做出自己的判断。你判断的越准确,后期经营的越简单。再者说,定位不同,规模就不同,难易程度就不同,风险大小就不同。经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏。副食店会增

4、加香蕉、西瓜、柚子等节令水果。水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果有。在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。在小区里经营的社区水果店,会更有特色。-_所以,必须把自己的目标明确化,定位好自己要服务的人群,定位好自己要开店的类型。这都要根据自己的实力、眼光来判断。这是对自己负责,也是对家人负责。怎么定位呢?定位的作用太大了。这个是我最佩服我老师的地方,以前我根本不知道怎么

5、定位,我把我老师教给我的,我大体说一下。1、先定位自己的服务人群。就是说,你打算把水果卖给哪些人?小区的居民?还是上班族?还是老年人?还是送礼的?还是学生?总之,要把自己的目标人群先做到心中有数。目标人群不一定只能有一种,可以有很多种。但是,能给你带来最大利润的,只有那么一两种。把这一两种主要的客户,服务好,就可以了,因为他们带给了你80%的利润。人人都不可能做到让所有人满意,大部分人满意,就是成功。2、明确了自己的目标人群,就知道怎么去定价了。定价很有学问。不一定卖的越低越好卖,我以前就觉得越低越好

6、,其实顾客卖的不是价格,是价值。我非常感激我老师点醒了我。所以,问题的关键就变成了你怎么去塑造你的价值,而不是参与和周边的搞价格战。搞来搞去都不赚钱,没意思,所以不要参与。对于塑造价值,老师确实教给了我很多绝招。-_3、再决定自己的产品,要不要做适当的包装。因为,包装好了,可以卖更高的价钱。但是,要根据服务的人群、定价来做判断。有时候需要很好的包装,有时候就不需要。4、位置。很多人不理解。我为什么把位置放到最后。其实,位置变的越来越不那么重要了,特别是互联网快速发展的今天。只有不懂最先进的营销技巧的人

7、,才会觉得位置很重要。文章的最后,我附上一篇我老师写的一个案例,供参考。好吧。大多数人还是拼位置的。我就说说吧。在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果。而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。一般来说,菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边,这五个地点是最好的水果店址。1.菜场聚集了周围小区的人流,人们买菜时总要顺便挑些水果。2.公交车站是人群集散地,顺手买水果带回家的人不在少数。3.在中高档居民区销售高档水果比较容易,有这个暴利点,赚钱也比较容易。-_4.比较特殊

8、的是医院附近的水果店,除了供应附近小区居民的水果外,还可以做果篮这个专线,生意比较好做。5.成熟居民区也就是一般说的老居民区,居民没有供房负担,工作比较稳定,消费水平也比较稳定,只要摸清楚居民的消费习惯,生意肯定会兴隆起来。总之,开水果店之前,调查清楚周围人群的消费力和消费习惯,以及水果店在此地的辐射范围,是非常必要的。水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,

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