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时间:2019-04-29
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1、考点强化训练一、(2017麓山国际模拟)说明文阅读(共8分)没有“垃圾食品”,只有垃圾搭配在生活中,我们经常会听到“垃圾食品”这个说法,这个词的本意为“制作、食用方便,却有害健康的食品”。在西方,它最开始是指汉堡包、薯条等快餐食品,后来扩展到炸鸡,可乐等碳酸饮料。在中国,不知何时,方便面、油条也“很荣幸”地入选了。大家之所以把汉堡包、薯条、炸鸡、可乐等食品列入“垃圾食品”名单,当然是因为它们有一个共同特点:所含的能量或脂肪高,而维生素、矿物质等其他营养素却很少;如果多吃、常吃,容易导致体重增加或发胖。不过,是不是只有
2、上述食品才是高能量、高脂肪的呢?像北京烤鸭、烤羊肉串这些很受大家欢迎的食品,它们的能量和脂肪含量也相当高。例如,每100克北京烤鸭的能量含量差不多是同样重量的汉堡包的2倍,脂肪含量也是汉堡包的2倍多。烤羊肉串的能量和脂肪也不低,好在蛋白质含量比较高。照此,我们是不是要把北京烤鸭和烤羊肉串也纳入“垃圾食品”的名单呢?继而,红烧肉、狮子头、水煮鱼等传统中国菜肴也都要上榜?我认为,应该深思一下,在中国照搬国外的名词到底是否合适。作为营养学家,我们从不认为食品有好坏之分(即“垃圾食品”与非垃圾食品),因为一个人吃的是否营养、
3、健康,关键在于食物搭配是否合理。比如,如果中午吃了汉堡包,晚上就应该多吃一点蔬菜。同样的,中午吃了方便面,晚上就补上一点肉食和蔬菜。红烧肉脂肪太多,但也不是不能吃,只要不多吃,不天天吃,完全可以作为平衡膳食的一部分。当然,从正面来看,“垃圾食品”的说法笼统概括了某些食品能量高和脂肪高的特点,可以提醒人们要控制对它的“口腹之欲”,但并非完全不能碰。还有一点误解需要澄清,现在越来越多的人把超重和肥胖现象归罪于“垃圾食品”摄入过多,特别是汉堡包、热狗、薯条和可乐等。超重和肥胖的原因是多方面的,即使从饮食方面来说,它的发生也
4、是因为总的能量“收支不平衡”,即摄入远大于支出。因此,要保持健康体重,除了控制摄入量外,还要敢于“支出”。偶尔吃多了,就要加强运动,把多吃进去的能量消耗掉。体重控制实际上就是健康生活方式的问题,仅仅把它归罪于少数食品种类,那不是在为自己的“懒惰”找借口吗?总之,“垃圾食品”不是一个科学的定义,食物本身并没有“垃圾”或“健康”之分。没有垃圾的食品,只有垃圾的搭配。我们可以多了解各种食物的营养特点,尽量参照“平衡膳食原则”做到食物多样化,每种食物都吃一些,每种食物都不多吃。(原文有改动)41.选出下列与原文意思不相符合的
5、一项是(2分)(C)A.超重和肥胖的原因不仅仅是摄入“垃圾食品”。B.红烧肉脂肪太多,但只要不多吃,不天天吃,完全可以作为平衡膳食的一部分。C.在西方,垃圾食品最开始是指汉堡包、薯条等快餐食品,后来扩展到方便面,可乐等碳酸饮料。D.保持健康体重,应该从两方面着手:合理搭配食物;加强运动,把吃进去的能量消耗掉。【解析】C项对应文章第①段,由“在中国,不知何时,方便面、油条也‘很荣幸’地入选了”,可见“方便面”是在中国被列入“垃圾食品”而不是在西方。2.下列说法有误的一项是(2分)(D)A.本文是一篇事理说明文,说明对象
6、是“垃圾食品”。B.“作为营养学家,我们从不认为食品有好坏之分,因为一个人吃的是否营养、健康,关键在于食物搭配是否合理”一句中“关键”一词不能去掉,体现了说明文语言的准确性。C.本文的说明顺序是逻辑顺序,先阐明没有垃圾食品,然后阐明要合理搭配食物以及加强运动。D.“例如,每100克北京烤鸭的能量含量差不多是同样重量的汉堡包的2倍,脂肪含量也是汉堡包的2倍多”一句仅采用了列数字的说明方法,使文章的表达准确具体。【解析】D项句子由“例如”一词可知运用了举例子的说明方法,把100克北京烤鸭的能量含量和同样重量的汉堡包作比较
7、,可知运用了作比较的说明方法。3.借助上文中介绍的相关知识,具体说说下面链接材料中食物搭配给你的启示。(4分)【链接材料】★火锅+柚子冬天吃一锅热气腾腾的火锅,实在是很享受。但火锅吃多了容易上火,另外,浓汤中含有较高的嘌呤物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引发痛风病。在吃完油腻又麻辣的火锅之后,建议吃个柚子,有助于滋阴去火,健脾消食。★烤肉串+烤白薯烤肉串经过明火炭烤后所含的苯并芘,苯并芘是公认的三大致癌物质之一,进入人体后,会有致癌的风险。白薯中含有的大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,
8、并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。①食物没有好坏之分,每种食物都吃一些,但每种食物都不宜多吃。②一个人吃的是否营养、健康,关键在于食物搭配是否合理。二、(2017长沙模拟)说明文阅读(共8分)“互联网+”向我们走来①李克强总理在政府工作报告中提出,“制定‘互联网+’行动计划,推动移动互联网、云计算、大数据、物联网等与现代制造业结合,促进电子商务
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