2014年营养餐工作总结

《2014年营养餐工作总结》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、精品文档2014年营养餐工作总结2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8精品文档2014年营养餐工作总结2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8精品文档2014年营养餐工作总结2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8精品文档2014年营养餐工作总结2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8精品文档2014年营养餐工作总结2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8精品文档2014年营养餐工作总结2016全新精品资料-全新公文范文-

2、全程指导写作–独家原创8/8精品文档总结一：2014年营养餐工作总结 自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务。现将本期工作总结如下： 一、领导重视，建立工作机构。 我校始终把营养餐放在重点，学校成立了营养餐工作领导小组，校长姜伟亲自任组长，副校长杨其春任副组长，总务主任郑多忠具体办理，会计和班主任为组员，本学期领导小组尽职尽责完成学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况统计上报。在全体同志的努力下，我校学生营养餐工作全面完成。 二、健全管理制度、落

3、实工作责任制。 为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮（食）用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生课间餐信息公开及监督制度》、《领导班子陪餐制度》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。除了全面落实各项制度，开学初，学校对全校师生进行营养餐安全知识培训，使师生都能正确分辨蛋奶的好坏，发现问题蛋奶及时反映。 三、做好宣传教育工作。 开学初，我们发放了致学生家长的一封信，在信中向学生家长

4、宣传这一惠民工程的重要意义。同时对学校的专职人员做好体检工作，使管理员持证上岗，并对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品，坚决把一切危及学生健康的状况消灭在萌芽之前。 四、认真组织，及时发放营养餐。 本学期我校享受营养餐学生共205人。本期发放食品为光明企业生产的光明纯牛奶；浙江田歌企业生产的田歌卤鸡蛋。实际发放90天，其中自2013年10月21日起，每周二实际发放卤鸡蛋2个，每周四实际发放纯牛奶两盒，一直到学期末，共计12周。我校实行每天上午第一节课下课陪餐人员领餐并食用，发放前签字确认食品安全。大课间班主任到仓库签字领取，并

5、在教室督导用餐，观察用餐后的反应以及学生食（饮）用情况，发现问题及时处理。及时进行信息收集（做好食品验收、分发统计，学生（饮）食用情况统计，学生（饮）食用情况汇总），确保安全。实行每天一统计，半月一变动，每月一汇总，及时处理出现的问题，做到万无一失。 五、食品加热，保证学生饮用安全。 冬季天气较凉，学生饮用凉牛奶有诸多不便，为了学生的健康，我校在天气转凉后，每天给学生食用的牛奶加热。在加热过程中，操作人员时刻按操作规程作业，时刻牢记安全守则。 六、存在问题 回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足： 1、我校一年级、三年级

6、学生多，工作量大；班主任在分辨食品时应更加用心。 2、一年级学生较小，不会签名和分辨问题食品，给班主任工作带来了一定的麻烦。 3、具办人课程量大，同时还兼顾学校的总务后勤工作，总感觉精力不足。 虽然存在以上问题，但是在以后的工作中，我们要克服困难，不断总结经验和教训，力争做得更好。     总结二：2014年营养餐工作总结 我于2013年9月份临时接手负责学校营养餐的工作。在刚接手这项工作之初，我真的不知道从何做起？如何入库？怎样出库？柴米油盐的单价？如何制作各种报表？等等。每一个小环节都需要花费很长的时间。在此期间多亏沈老师和校长的帮助。在

7、他们的帮助与指点下，通过我自己一个月的不断摸索，我终于找到了适合自己的方法来做这项工作了。 首先，我们在每个月之初会有一次粮油的入库，每个星期会有一次菜的入库。在此之前我们需要清楚学生在这一个月大概需要消耗掉多少的食品，根据这个数据来入库，而不是盲目的入库。 其次，就是每天的出库。每天的营养餐都有食谱，学校食堂也严格按照食谱做饭。我们要做的就是每天登记。严格按照每人一天3元的标准，每天也许会有出入，但每星期基本要做到持平。 第三，便是到月底可能会忙一些。因为我们需要做一些报表：月报表、明细表、结算表、下转物资表。其实这些表环环相扣，只要我们认

8、真做过一两次，便会发现其中的规律与技巧。 最后，便是每周的周一和周五记得给每位义务教育阶段的学生发放学生奶，还有便是督促每个班的学生每天签营养餐补助表。 总体上来讲