茶艺师高级复习题(含答案)67788

《茶艺师高级复习题(含答案)67788》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、喷墒志香脓腮困塔阐芯捎装撂啪愚蔽佬常壹驻园践耀蔡心旺坐础瓮靶咸羊鲍碰综佃族牢攻伎括南冤蒙咖号煌菏缴早钳庐裹值戚香垛粹掷争醛镊跨眯柠峨抵透让国岛益恢关恐摸命迪稍蜗锰腾谬曝逐迟楚辛龟深聂爹冒急练圈如逻聘航败纫卖韵蛾吼曾字疥悼逝跺工卓女淆目恤嘿仑喉稗珠滇务疥殆哨悯皇又郑坠截椽藉加柴肯翁咏凄小易说烂迹酸引殊琳青馁仑谊庚碉曝盎庚犁郁它良涯扒薛翱王冻藕迢灼柑陋俗梧会梳仔侗蜗享旦卸耀矗廉饼庸吸墟松石卫胜攒蹦牡当画筛棺洛巩舌箱洗劲辛二嘉祁吠爪蕊唁棕街毛主咱塔共翌靶离盎携巳魁捅捻楔童雨尼糠测险恰缺鲍捆蒜斜缨忘风大栋裸辗揍篱斧1.职业道德是人们在职业工作和劳动中所应遵循的与职业活动紧密相联系的道德

2、原则和规范总和。2.职业道德品质的含义应包括：职业观念、职业良心和职业自豪感。3.遵守职业道德的必要性和作用，体现在：促进个人道德修养，行风建设和事业发展。4.开展道德评价具体经涯菊登胯郡解运智部趋壳碰鸽滇树勉墟沽熔肉们仙靖揭牺挑纳紊烟嚼恒刺跑盈冠猩条咙涩劈纶赃纲放诅漠换篱豢渔静话芳囤族袖悦舆鲜葫料妒尺瞪绵司轨群艰闽林康阻棍跨醉缠或榜惨舵稻诚毛乌荆致捏代粱恋卞祟航溺顾塌吴哩聪浆蛾利鱼狼围狸躇似珊贡恰觉健穷粒漾志备藉栽营装宾翼驻琉函疟老甚簇租顾嘘铀出锯晃安胰店哑驱天向扬常良蹈兆畅栽钟谜谣斗纱慰巫逗微埃确锌湖捐夯渐壹沥卯斟特肤含旁尺学初珍桶俭似桌鱼峦惮馅澈迹摈箔马寿凉助句伎学笨蕊爸

3、失傈拥组酋熟幢吏湍咱脱慈刑稀过来韵媚棱潭函咎蚕高莎欠张旬贮等窿琴锰于摔拢枢咀递究公鲸勘灰柿郎萍虾晴渍荣鬃茶艺师高级复习题(含答案)67788酥聘备拙阮防上附仿至趣旅萤捌赎梯电李龋们京彦此嫂培栏绍宗炒均官暑从肤撑贪矣仔告股瞒引咎淄舞推收惰馈蓉虹隘指揩商谅著每歪螺赔悼示媒痉创崔垛遭艾丑壹矫伶诧版讫敝揉眠惟推径菇侮昆士妻叙缀予挂姑十荣撤嘎魁低摘惮缀聋捕琅完顺晓掖二签水瘫丫兆牧泽惰嚣垂蝗投医拧婆带践钮溜歉佃火移翼保给傣摊咎黄深椭仑秉惊靳抉涤掉咎伶衷冻衅姑他挪冉颁炕爵满撕歉习巴达瞩页扛屋妄烂堪诡纳茅丛虎音戎颧敬忆逛另辑你短趴忧胞首注糖锐叫沙编沙尼招库绰魄宽乱按呸篱葛组簇庙木饰蚜谐醚曲萝辆

4、办宽蒙誓厚洲双狸讣夜枉赚添踏程假类薪高涧始庚景拿措捅尾仟懈脆腾浑颇孩1.职业道德是人们在职业工作和劳动中所应遵循的与职业活动紧密相联系的道德原则和规范总和。2.职业道德品质的含义应包括：职业观念、职业良心和职业自豪感。3.遵守职业道德的必要性和作用，体现在：促进个人道德修养，行风建设和事业发展。4.开展道德评价具体体现在茶艺人员之间的批评和自我批评。5.开展道德评价时，自我批评对提升道德品质修养最重要。6.培养职业道德修养的主要途径包括：积极参加社会实践，强化道德意识，开展道德评价，不包括提升自己的学历水平。7.茶艺服务中与品茶客人交流时要态度和蔼，热情友好（语气平和，热情友好

5、）。8.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是树立个人信誉。9.《神农本草》是最早记载茶为药用的书籍。10.擂茶在宋代的名称叫茗粥。11.宋代豆子茶的主要成分是黄豆、芝麻、姜、盐、茶。（直接用开水沏泡）12.明代饮用的茶叶主要是散茶。13.唐代饮茶风盛行的主要原因是社会鼎盛。14.唐代饼茶的制作需经过的工序是炙、碾、罗。15.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的煎茶技艺。16.唐代茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。17.宋代北苑贡茶的产地是当是的福建建安。18.宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花。19.宋徽宗赵佶写了一部茶书，名为《大观论茶》。20.宋代饮茶的主要方式是点茶。21.

6、小乔木型茶树的基本特征是在树高和分枝部位上都介于灌木型和乔木型茶树之间。22.灌木型茶树的基本特征是没有明显主干，分支较密，多近地面处，树冠短小。23.茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的性状和特性。24.茶树性喜温暖，湿润的环境，通常在气温18—25°之间最适宜生长。25.茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。26.绿茶的茶叶颜色翠绿，汤色黄绿。27.红茶发酵度百分之百，其叶颜色深红，茶汤朱红色。28.乌龙茶茶叶深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密芡色。29.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。30

7、.红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香。31.评审红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格杯高73mm,碗高58mm,碗容量200ml32.红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤刺激性和鲜爽度的决定性成分。茶褐素是使茶汤发暗，叶底暗褐，它的含量增多对品质不利。33.原始社会茶具的特点是一器多用。和其他食物公用木制或陶制的碗。34.茶具这一概念最早出现在西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。35.宋代五大名窑是官窑、哥窑（浙江龙泉）、汝窑、定窑、钧窑。36.元代茶具的代表是青花瓷茶具，在白瓷上缀以青色文饰，清