2019高考化学第3节烃的含氧衍生物考点（2）醛、羧酸、酯讲与练（含解析）

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1、第十一章　有机化学基础李仕才考点二　醛、羧酸、酯1．醛(1)概念：醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物，官能团为—CHO，可表示为R—CHO。(2)饱和一元醛分子的通式：CnH2nO(n≥1)。(3)甲醛、乙醛的分子组成、结构和物理性质：(4)化学性质。醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为醇醛羧酸。官能团变化：—CH2OH—CHO—COOH以乙醛为例在横线上写出有关化学方程式。①氧化反应：乙醛可被O2、银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液、酸性KMnO4溶液等氧化生成羧酸。a．银镜反应：CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H

2、2O。b．与新制Cu(OH)2悬浊液反应：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O。c．催化氧化反应：2CH3CHO＋O22CH3COOH。d．乙醛可被酸性KMnO4溶液氧化生成乙酸，醛类可使酸性KMnO4溶液褪色。②还原反应：与氢气的加成反应CH3CHO＋H2CH3CH2OH。2．羧酸(1)概念：由烃基与羧基相连构成的有机化合物，官能团为—COOH，可表示为R—COOH。(2)饱和一元羧酸的分子通式为CnH2nO2(n≥1)。(3)甲酸和乙酸的分子组成和结构：(4)化学性质。羧酸的化学性质取决于羧基，主要性质有：①酸的通性：以乙酸

3、为例，乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，其电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋。请写出乙酸表现酸性的主要的现象及化学反应方程式：②酯化反应：CH3COOH和CH3CHOH发生酯化反应的化学方程式为CH3COOH＋C2HOHCH3CO18OCH2CH3＋H2O。反应特点：装置(液液加热反应)及操作：a．用烧瓶或试管，试管倾斜成45°角，试管内加入少量碎瓷片，长导管起冷凝回流和导气作用。b．试剂的加入顺序为：乙醇、浓硫酸和乙酸，不能先加浓硫酸。c．用酒精灯小心加热，以防止液体剧烈沸腾及乙酸和乙醇大量挥发。饱和Na2CO3溶液的作用及现象：a．作用：降低乙酸乙酯的

4、溶解度、消耗乙酸、溶解乙醇。b．现象：在饱和Na2CO3溶液上方产生有香味的油状液体。3．酯类(1)概念：羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物。可简写为RCOOR′。(2)官能团：。(3)物理性质：低级酯的物理性质。(4)化学性质。酯的水解反应原理无机酸只起催化作用，碱除起催化作用外，还能中和水解生成的酸，使水解程度增大。判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)1．醛基的结构简式可以写成—CHO，也可以写成—COH。(　×　)2．欲检验CH2===CH—CHO分子中的官能团，应先检验“—CHO”后检验“”。(　√　)3．乙醛分子中的所有原子都在同一平面上。(　

5、×　)4．凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。(　×　)5．1molHCHO与足量银氨溶液在加热的条件下充分反应，可生成2molAg。(　×　)6．醛基、羧基和酯基中的碳氧双键均能与H2加成。(　×　)7．在水溶液里CH3COOH中的—CH3可以电离出H＋，故CH3COOH是四元酸。(　×　)8．羧酸和酯可构成同分异构体。(　√　)9．甲酸能发生银镜反应，能与新制Cu(OH)2的碱性悬浊液反应生成红色沉淀。(　√　)10．丙烯酸CH2===CHCOOH和油酸C17H33COOH是同系物。(　√　)11．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和

6、C2H5OH。(　×　)12．乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和NaOH溶液除去。(　×　)13．用新制的银氨溶液可以区分甲酸甲酯与乙醛。(　×　)1．醛基与新制Cu(OH)2悬浊液、银氨溶液的反应必须在碱性条件下进行。2．通常状况下，甲醛是烃的含氧衍生物中唯一的气体物质。3．相当于二元醛，1mol与足量银氨溶液充分反应，可生成4molAg。4．醛基能被溴水、酸性KMnO4溶液氧化，因此含有醛基的化合物能使溴水、酸性KMnO4溶液褪色。5．醛、酮、羧酸和酯分子中都含有碳氧双键，醛、酮分子中的碳氧双键可与氢气加成，但羧酸、酯分子中的碳氧双键不能与H2加成。6．由于酚可与NaOH

7、反应，因此1mol酚酯(酚和羧酸形成的酯)基水解可消耗2molNaOH，反应生成1molH2O。一、醛的结构与性质1．下列操作不合适的是(　　)A．银镜反应采用水浴加热B．用通过盛溴水的洗气瓶的方法除去甲烷气体中含有的乙烯杂质C．在乙醛还原新制Cu(OH)2悬浊液的实验中，制Cu(OH)2悬浊液时应保持NaOH过量，可直接加热D．配制银氨溶液时，将AgNO3溶液滴入氨水中解析：银镜反应采用水浴加热，A正确；乙烯和溴水发生加成反应，因此用通过盛溴水的洗气瓶的方法除去甲烷气体中含有的乙烯杂质，B正确；在乙醛还原新制Cu(OH)2悬浊液的实验中