高考生物生物技术实践课时分层集训37生物成分的分离与测定技术苏教版

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1、课时分层集训训(三十七)(建议用时：45分钟)A组　基础达标1．(2018·山西临汾一中高二期末)植物芳香油具有抗菌、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能，而某些芳香油能调节人体的生理及心理活动。请回答下列问题：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有________、________和________。(2)玫瑰精油称为“液体黄金”，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，主要是通过________法提取。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯玫瑰精油，原因是_____________________________。(3)用压榨法提取柚

2、皮精油，得到的糊状液体可通过________除去其中的固体杂质。(4)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和________以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用________方式加热以防止温度过高。常用________法鉴定所提取的胡萝卜素。[解析]　(1)蒸馏法、萃取法、压榨法是常用的提取植物芳香油的方法。(2)玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可通过水蒸气蒸馏法提取；蒸馏法提取玫瑰精油过程中由于玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，因此所收集的蒸馏液不是纯玫瑰精油而是油水混合物，要得到较纯的玫瑰精油还需将玫瑰油和水分开。(3

3、)采用压榨法提取芳香油时获得的糊状液体，可先用普通布袋过滤除去固体残渣。(4)胡萝卜素不是很稳定，温度过高、干燥时间过长会导致其分解，所以在提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和时间以防止胡萝卜素分解；萃取剂一般属于易燃、易爆物，所以萃取过程中宜采用水浴方式加热以防止温度过高；常用纸层析法鉴定所提取的胡萝卜素。[答案]　(1)蒸馏法　萃取法　压榨法(2)水蒸气蒸馏　玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物(3)过滤(4)时间　水浴　纸层析2．(2018·湖北七市4月联考)某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉，还有葡萄、橘子等水果，其中玫瑰、

4、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题：(1)植物芳香油的提取方法有__________、压榨和__________等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。(2)玫瑰精油适合用__________提取，其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，而是__________。经冷凝管冷却后，混合物又会重新分出__________层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会减少，原因是__________________________。(3)橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦

5、糊，宜采用__________法提取橘皮精油，其中将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是________________________。[解析]　(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。(2)玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点，适合用水蒸气蒸馏法提取。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，而是油水混合物。经冷凝管冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却，由于部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失，则精油提取量会减少。(3)橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采

6、用压榨法提取橘皮精油，其中将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。[答案]　(1)蒸馏　萃取　(2)水蒸气蒸馏法　油水混合物　油　部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失　(3)压榨　防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率3．(2018·长沙一模)将植物的有效成分提取出来，可显著提高其利用价值。回答下列问题：【导学号：41780169】(1)许多植物芳香油的提取在原理和程序上具有相似性，某同学根据玫瑰精油的提取方法，设计提取茉莉油的实验流程如下：茉莉花＋水→A→油水混合物→B→加C→D→茉莉油。上述流程中的A表示__________

7、__过程，B过程常需要用到的仪器是________，C物质是________，加C的目的是________。茉莉油的提取能否采用这一流程进行生产，应该考虑茉莉油是否像玫瑰油一样具有较强的________，还应考虑茉莉花在水中蒸馏是否会出现________________________等问题。(2)辣椒素无挥发性，溶于有机溶剂，可采用________法进行提取。选择的有机溶剂应具有以下特点：能有效溶解辣椒素、________、________。[解析]　(1)由玫瑰精油的实验流程分析可知，A表示水蒸气蒸馏过程，B过程需要分液漏斗，C物质是无水硫酸钠

8、，加它的目的是除水。采用水蒸气蒸馏这一流程时既要考虑原料是否具有挥发性，还要考虑在水中蒸馏是否会出现原料焦糊和有效成分水解