连锁便利店盈利模式分享

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1、连锁便利店盈利模式一，连锁便利店企业的组织构架的设置绍文分析：（人力资源成本）便利店构架设置主要是根据岗位的工作量与企业的规模来设计，使工作效率最大化。企业规模越大，岗位分的越细，企业规模还是不是很大的时候很多岗位就可以合并成一个岗位。便利店构架设计思路是，从“小”做到“强”，由“强”做到“大”的经营理念。企业何为小呢？这里所指的是便利店的店面数量没有达到200家以上。企业何为强呢？这里所指的是企业能赚钱，能盈利不论便利店的店面数量的多少都属强。企业何为大呢？这里不做定论，可能需要一些参考物。（一），便利店的后勤岗位组织构架分析：决策层管理高层管理中层管理总经理绍文营运经理采

2、购经理信息物流经理行政经理财务经理区域主管营销企划食品采购非食品采购入库专员出库专员人事主管出纳会计仓库主管司机培训主管商品录入员电脑维护专员审计专员总经理助理拓展专员其它设备维护肤图（1）分析：便利店的组织构架图（1）涵盖了便利店的所需的后勤职能岗位。每一个岗位与其它岗位要做到分工明确、合作顺畅，要求企业要建立有效的管理体系。（二），便利店的店铺岗位组织构架图分析：店长早班店员晚班店员大夜店员助理图（2）分析：便利店的店铺岗位组织构架图与超市或大型商超都有很大的区别。便利店营业时间是根据所在的商圈及市场盈利情况决定是不是要24小时营业，还是16、18、20小时等等。所以店员

3、的人数也会不同。便利店的岗位最多三个：店长、店长助理（代店长）、店员。要根据营业情况决定有些店可以不需要店长助理，也许20个店有10个店长助理。一，连锁便利店企业成本分析：（一），便利店的店铺成本分析：1,这里以100M2便利店的店铺固定成本投入费用做预算，固定投入有：装修项目与固定设备（详见表一）。表（一）装修分析：装修100M2便利店大概在15000-30000元（RMB）左右。便利店装修要符合便利店的特点。便利店的装修特点是什么：舒适，方便。那为什么同样是100M2的店面装修投入的装修费用会差一半呢？原因主要是：店面有的租来的时候地砖就铺好了，还有玻璃墙也是好的等等都可

4、以利用无须在重新装修了。那不是连锁便利店要有统一的形象吗？我的回答是：“当然要统一形象，但是统一要在重点上统一。真真能让顾客觉的统一的东西，不在于每家店的装修材料。”而在于企业的整体CIS。设备投入费用分析：1,设备投入大概在35000-50000元（RMB）左右。为什么设备投入大概在35000-50000元（RMB）左右？从35000至50000元相差很大，难道有些设备可以不要用吗？不是的。有些设备可以让供应商提供。比如说冰箱吧，企业店数量不多的时候可以择选供应商免费提供，店数量达到了30-50家以上的时候，可以选择企业自身采购。这时有两个好处，第一个采购量大有价格优势；第

5、二个可以让供应商支持，给予冰箱的陈列位置回报支持的供应商。那么我们如何评估100M2便利店的固定待摊费用呢？我们要用装修费用与固定设备费用之和除于五年的每个月摊完。这里我们没有实际店面数据，我们就用装修100M2便利店大概在15000-30000元（RMB）左右和100M2便利店固定设备大概在35000-50000元（RMB）左右的平均数之和来做例子。2,100M2便利店的店铺的月费用支出总预算。表（二）分析：固定待摊费用就是店面前期的投入，分摊到每一个月里进行摊销，一般便利店这行业的固定投入可以分3-5年进行摊销。这里我们用5年做例子。摊销的年限也就是折旧的年限要等于或大于

6、国家税法规定的年限，与税法规定不符，需纳税调整。具体的由企业的会计进行核算，这里只是营运的计算方式。了解企业的费用后加以控管。这也是便利店盈利模式的一部分。从营经的角度分析，便利店的所有的费用，都与营业额紧密关联再一起。店员的数量，如果新店刚开业店铺营业人数，这里的建议是7-8个人员包括店长在内。人员工资控制在11000元（RMB）左右。其它费用控管如表（2）数据的范围内。表（2）数据的“资金”的费用是指：资金成本（239元RMB）＝前期投入资金（1166+10000）*（银行利息）2%，也就是说：如果不投资便利店，把这些钱存到银行，每个月可以领239元RMB的利息称为资金本

7、成。（二），便利店总部办公成本分析：1,便利店总部固定设备投入费用预算。表（三）分析：系统软件、服务器、VPN这几样设备的市场价格差异是非常大的，有的系统软件一套上百万；有的一套1-2万；也有买几千元的。为什么价格差这么大，主要有这么几种原因：a,系统售后的维护期及即时性;b,系统的功能是否要重新开发；c,软件公司的开发实力决定。表（三）里的费用可以根据企业目前发展情况适量投入。2,便利店总部的月费用支出预算（不包括信息物流部门）。表（四）分析：便利店总部费与便利店的店铺费用区别很大，便利店的店铺费用比