生物竞赛辅导——微生物学知识梳理

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1、微生物学绪论第一章真核微生物的形态、构造和功能第二章病毒和亚病毒第三章微生物的营养和培养基第四章微生物的新陈代谢第五章微生物的生长及其控制第六章微生物的遗传变异和育种第七章微生物的生态第八章传染和免疫第九章微生物的分类和鉴定31绪论[知识要点]一、微生物的概念1、概念：是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。2、三大特点：个体小（常小于0.1mm，以μm为单位）；结构简单；进化地位低等。3、五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。其中体积小、面积大是其他几点

2、的基础。（想一想为什么？）4、分类原核类：细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌真核类：真菌、原生动物、显微藻类非细胞类：病毒、类病毒、朊病毒二、微生物发展史上的重要人物1、列文虎克（荷兰）最早观察到细菌。2、巴斯德（法国）(1)提出了生命只能来自生命的胚种学说，发现并证实发酵是由微生物引起的；(2)彻底否定了“自然发生”学说；著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实：空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败；(3)免疫学——预防接种首次制成狂犬疫苗；（4）巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有

3、害微生物3、柯赫（德国）（1）微生物学基本操作技术方面的贡献a、细菌纯培养方法的建立：土豆切面→营养明胶→营养琼脂（平皿）b、设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养c、流动蒸汽灭菌d、染色观察和显微摄影（2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献：a、具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌；b、发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖）c、证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——著名的柯赫原则具体内容是：①在每一相同病例中都出现这种微生物；②要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；③用

4、这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；④从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。4、伊凡诺夫斯基（俄国）烟草花叶病毒的发现者（结晶提纯的是Stanley）。5、J.Lister(英)首创外科消毒术（石炭酸消毒）。6、E.Jenner(英)种牛痘预防天花。7、A.Fleming(英)发现青霉素(第一个有实用意义的抗生素)。8、1977Woese提出古生菌是不同于细菌和真核生物的特殊类群。9、Sanger首次对Φ×174噬菌体DNA进行了全序列分析。10、朊病毒(prion)的

5、发现者（Prusiner，1982～1983）。类病毒（Diener，1971）；拟病毒（Gibbs，1983）11、1983～1984Mullis建立PCR技术。12、1995第一个独立生活的细菌(流感嗜血杆菌)全基团组序列测定完成。13、1997第一个真核生物(啤酒酵母)基因组测序完成。14、中国的汤飞凡：沙眼衣原体的分离和确证。三、生物工程的内容及联系31生物工程包括遗传工程（基因工程）、细胞工程、微生物工程（发酵工程）、酶工程、生物反应器工程，这五个工程是一个从改造遗传物质到得到大量产品的有机整体，其关

6、系如下：细胞工程酶工程生物反应器工程四、几个重要数据1、正常人肠道中的微生物重量约等于粪便干重的1/3。2、微生物一般为单倍体。3、第一个有实用意义的抗生素是青霉素。4、微生物的种类数有10万种。5、液体培养基中细菌细胞浓度一般只能达到108~109个/mL。6、微生物一般为几μm到几十μm。7、最小的病毒如双生病毒只有12~18nm。最大的病毒如牛痘病毒。8、1979.10.26由WHO（世界卫生组织）宣布天花在地球上绝迹。[练习]1、各种酒按酿制原理大体上可分为、、和四个类型。2、需氧发酵要通气搅拌。（）3

7、、微生物学的奠基人是列文虎克。（）4、微生物都是单倍体。（）5、微生物的耐高温、耐低温、耐酸、耐碱、耐缺氧、耐毒物、抗盐、抗辐射、抗静水压等方面的能力比动植物都强。（）6、磺胺属于抗生素。（）答案：1、果酒类啤酒类曲酒类蒸馏酒类2、√3、×4、×5、√6、×31第一章原核生物的形态、构造和功能[知识要点]一、细菌1．概念：细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚硬、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。注意：①二等分裂式繁殖，不能简单的表述为分裂生殖；②水生性较强意即生活环境含水要较充分。2．细菌的形态球

8、状——球菌：较常见杆状——杆菌：最常见弧菌：螺旋不满一环螺旋状——螺旋菌螺菌：螺旋2～6环（最少）螺旋体：螺旋6环以上特殊的：三角形、方形、圆盘形。在显微测量时，杆菌、螺旋菌大小用长×宽（μm）表示，球菌大小用直径（μm）表示。3．细菌的染色（此为重点内容）细菌透明，故须染色后光镜下才可见。活菌用美蓝或TTC染色，死菌常用革兰氏染色法（鉴别染色法，属正染色）和荚膜染色法（负染色）。最常