2018届高考生物二轮复习微生物的培养与应用专题卷4

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1、微生物的培养与应用一、单选题1．下列关于生物工程的叙述中，不正确的是（）A．动物细胞培养可用于检测污水中致癌和致畸物质的毒性B．标记基因可用于检测运载体是否被导入受体细胞C．DNA探针可用于检测苯丙酮尿症和21三体综合症D．选择培养基可用于筛选单克隆杂交瘤细胞、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌【答案】C【解析】2．关于菌种保藏叙述不正确的是A.对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法B.长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法C.临时保藏的菌种容易被污染或产生变异，因此保存时间不长D.对于需要长期保存的菌种,可以采用4℃冰箱中

2、保藏的方法【答案】D【解析】对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法，在固体斜面培养基上菌落长成后，放入冰箱低温保藏，A错误；对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法，采用-20℃冰箱中保藏，B正确，D错误；临时保藏的菌种由于频繁转种，容易被污染或产生变异，C正确。3．总状毛霉和米根霉是常见的霉菌。研究人员将总状毛霉和米根霉的孢子悬液分别接种到两组豆腐切块上，完成前期发酵后，分别测定两组霉菌产生的蛋白酶的活力，结果如下图。据图分析，下列有关叙述正确的是A.总状毛霉与米根霉都能利用蛋白酶将分解产生的肽和氨基酸分泌到

3、细胞外B.总状毛霉与米根霉接种量与蛋白酶活力呈正相关C.相同适宜条件下接种等量的两种菌，总状毛霉使豆腐块中的蛋白质减少更多D.接种量为5CFU/mL时发酵制作的腐乳品质最好【答案】C【解析】状毛霉与米根霉都能将蛋白酶分泌到细胞外，进而将豆腐块中的蛋白质分解产生肽和氨基酸，A错误；据图分析，随着接种量的增加，总状毛霉与米根霉产生的蛋白酶的活性都是先增加后减弱，并不是一直呈现正相关，B错误；相同适宜条件下接种等量的两种菌，总状毛霉的蛋白酶活性更高，因此使豆腐块中的蛋白质减少更多，C正确；图示只能证明接种量为5CFU/mL时，

4、蛋白酶的活性最好，但是不能说明发酵制作的腐乳品质最好，D错误。4．下列关于纤维素酶的说法，错误的是()A．纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分B．葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖C．纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁D．纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖【答案】B【解析】纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，A正确；葡萄糖苷酶可把纤维二糖分解成葡萄糖，B错误；植物体细胞的细胞壁主要由纤维素和果胶组成，所以纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁，C正确；纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖，D正确．【考点定位】果胶酶的活性测定

5、【名师点睛】纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖．但刚果红可以与纤维素形成红色复合物，并不和水解后的产物发生这种反应．5．下列关于微生物营养的说法正确的是A.同一种物质不可能既做碳源又做氮源B.除水以外的无机物仅提供无机盐C.凡是碳源都能提供能量D.无机氮源也可以提供能量【答案】D【解析】对异养微生物来说，含C、H、O、N的化合物既是碳源，又是氮源，如牛肉膏，A错误；CO2和N2是无机物，也是某些微生物的碳源和氮源，B错误；有机碳源能提供能量

6、，无机碳源不能提供能量，C错误自然界中一些微生物如硝化细菌，可以以无机氮源合成细胞物质，同时通过氧化外界无机物获得生长所需能量，叫做化能合成作用，D正确。6．下列有关平板划线操作的叙述，错误的是()A．在操作的第一步以及每次划线之前都要将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连【答案】D【解析】试题分析：每次划线之前都要将接种环放在火焰上灼烧，故A正确；灼烧后的接种环需冷却后再蘸取菌液，故B正确；蘸取菌液和划线都要在酒精灯的

7、火焰旁进行，故C正确；划线时最后一区的划线与第一区的划线不能相连，故D错误。考点：本题考查平板划线法的有关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。7．关于灭菌和消毒的理解不正确的是（）A．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子B．消毒和灭菌实质上是相同的C．接种环用灼烧法灭菌D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等【答案】B【解析】试题分析：灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有微生物，包括芽孢和孢子，A项正确；常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌等，其中接种

8、环用灼烧法灭菌，C、D项正确；消毒是指用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部部分微生物，综上所述，B项错误。考点：本题考查灭菌和消毒的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。8．下表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是A．此培养基可用来培养自养型微生物B．若除去①，此培养基