阿米巴管理系统岗位说明书

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1、阿米巴管理岗位说明书内部文件山东万事兴农牧集团阿米巴管理岗位说明书2015年4月阿米巴管理岗位说明书内部文件目录一、福利费控制阿米巴…………………………………1二、可控管理费用阿米巴………………………………2三、财务费用阿米巴……………………………………3四、编织袋耗用阿米巴…………………………………4五、废旧编织袋收入阿米巴……………………………6六、损耗阿米巴…………………………………………8七、生产部管理（制造费用）阿米巴…………………11阿米巴管理岗位说明书内部文件一、福利费控制阿米巴巴长任职岗

2、位：财务经理/生产经理/厨师职责：1、菜谱的制定；为员工提供卫生、可口的饭菜；2、食用品采购：整合资源、降低成本；3、对标：每月对标，找差距，学习优秀做法；4、组织巴内员工会议，听取建议，提高服务及饭菜质量；5、负责巴员的考核和奖罚的分配。工作要点解析：1、每周制定菜谱并公示；每月员工评议，听取员工建议，达到员工满意；2、大宗、高价物品集中采购：肉、米面、油、酒水、调料等；3、每天审核菜价；4、每五天统计福利费数据，及时监控费用情况；5、每月计算贡献，并公示。巴员包含岗位：厨师、生产经理、核算职责：1、

3、保证饭菜的质量和数量，让员工吃好且不浪费；2、物资采购：负责原材料的采购工作；3、厨房资产、物资管理：维护好厨房资产；饭菜数量根据用餐人数及时调整，定量、适量供应，不浪费饭菜。工作要点解析：1、每天与销管、生产沟通用餐人数，根据人数调整饭菜数量；2、小餐厅用酒品、饭菜单独统计；便于费用控制和对标；3、米面油肉调料等集中采购、青菜类多对比价格，不能固定点采购；4、每天采购价格公示，便于监督；5、保管好伙房的资产和物资，防火、防鼠、防盗。5阿米巴管理岗位说明书内部文件二、可控管理费用阿米巴巴长任职岗位：财务

4、经理职责：1、制定费用控制目标，分解目标到巴员；2、制定费用控制措施；3、日常监控各项费用发生的必要性、真实性；4、每月组织会议，汇报费用控制情况，听取建议，解决问题5、每月对标：学习优秀做法；6、每月贡献公示；7、负责巴员的考核和奖罚的分配。工作要点解析：1、将各项费用分配到相应的巴员；2、日常费用的审核、审批；严谨费用超标报销；3、部分用品集中采购：如纸张等。巴员包含岗位：总经理、会计、销管职责：对所管理费用进行控制；保证费用控制在目标之内；工作要点解析：1、办公费：集中采购降低价格；领用以旧换新如

5、胶棒、部门定量使用如纸张、计算器等；2、水电费：杜绝长流水、长明灯；电脑随手关机；空调定时开关；3、电话费：尽量杜绝固定费用；利用QQ、微信、飞信等工具，减少电话的使用；多咨询合适的套餐业务；4、修理费：注意设备的日常保护，打印机及时清理灰尘；复印件选择合适的清晰度，不用是时机关闭电源；电脑不得一直处于开机状态；5、招待费：尽量公司内部餐厅招待；外出招待尽量自带酒水。5阿米巴管理岗位说明书内部文件三、财务费用阿米巴巴长任职岗位：财务经理职责：1、应收款的控制：严格执行集团赊销制度；2、及时上交资金；3、

6、定期下拨资金；4、每月组织会议；5、每月贡献公示；6、负责巴员的考核和奖罚的分配。工作要点解析：1、应收款控制，保证资金及时回收；2、每天将自己及时上交总部；3、原料付款日，下拨资金根据应付款情况控制合理的下拨金额；4、关注原料库存；防止库存积压，资金沉淀；5、积压原料及时沟通处理，及时变现；巴员包含岗位：总经理、原料经理、出纳职责：1、总经理：赊销控制；2、原料经理：原料库存控制、付款进度控制；3、出纳：及时、全额上交资金；按计划付款；工作要点解析：1、总经理每天关注赊销余额；对超期的及时催收；禁止超

7、额度赊销；2、原料经理：控制合理的原料库存，将库存放在合同或生产厂家，防止库存过大，资金占用多；合理安排付款计划，根据进度和比例付款，尽可能占用信誉额度；3、出纳每天及时将资金上缴总部；每周统计好上缴和下拨的金额，防止超额下拨。5阿米巴管理岗位说明书内部文件四、编织袋耗用阿米巴巴长任职岗位：编织袋保管职责：1、负责编织袋入库的抽检；少一罚十或按照采购量的比例扣罚；2、每天监督编织袋领用表、及时退款；3、换包编织袋：领用新袋，退回旧袋，严格监控；4、监督好损耗的原因，定目标，定责任人；5、每月会议汇报情况

8、，找差距，定措施；6、每月贡献公示；7、负责巴员的考核和奖罚的分配工作要点解析：1、编织袋入库：抽检不得低于采购量的50%；少、错严格扣罚条数；2、编织袋领用：按照计划量领用，登记编织袋领用表；每班生产结束，与打包工共同清单剩余数量，并退库；审核领用数量的准确性，与成品入库数量核对，差异及时查找，及时汇报给财务主管；3、破包换包单独统计：换包后收回相应的旧编织袋；4、生产事故换包编织袋由责任人承担，做销售处理，不计算在损耗之内；5、客户退货