定量包装商品净含量计量检验规则大米不确定度分析

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1、《定量包装商品净含量计量检验规则大米》测量不确定度分析规范起草小组2019年3月6测量不确定度分析在检验大米商品净含量的测量不确定度分析中，应分别对称量设备和大米水分测定过程进行分析，本规范中规定称量设备的相关试验及分析，已在国家技术规范JJF1070-2005《定量包装商品净含量计量检验规则》做出详细规定，所以，在本不确定度分析报告中，只对水分含量测定的测量不确定度进行分析。试验结果的扩展不确定度应符合JJF1070-2005中第5.2条“定量包装商品净含量检验结果的扩展不确定度不应超过0.2T”的要求。

2、一、测量方法大米商品水分含量的测定方法，采用GB5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》中“第一法直接干燥法”，即利用食品中水分的物理性质，在101.3kPa(一个大气压),温度在101℃～105℃下采用挥发方法测定样品中干燥减失的重量,包括吸湿水、部分结晶水和该条件下能挥发的物质，再通过干燥前后的称量数值计算出大米商品中水分的含量。二、数学模型Qi=GWi—Pi式中：Qi——净含量，kgGWi——总重，kgPi——皮重，g三、标准不确定度分量评定　　（一）A类标准不确定度分量1．测量总重

3、重复性以25kg大米产品为例，选择量程为30kg、分度值为10g的电子衡器，分别独立测量6次，数据列表如下：6次数123456称量值（kg）30.00030.00030.00030.00030.00030.0002．测量皮重重复性选择量程为2kg、分度值为0.01g电子天平，分别独立测量6次，数据列表如下：次数123456称量值（g）2000.012000.012000.012000.012000.022000.01（二）B类标准不确定度分量1.测量总重、皮重称重器具的准确度衡器和天平是按”级”分类，以最大

4、允许误差表示计量器具的误差，一般视其服从均匀分布。按允许误差使用时，30kg电子衡器最大允许误差为±15g，得到示值允差引入的标准不确定度分量2kg电子天平最大允许误差为±0.15g，得到示值允差引入的标准不确定度分量2.测量总重、皮重计量器具鉴别力，一般视其服从均匀分布。测量总重的鉴别力e=10g，得到g测量皮重的鉴别力e=0.1g，得到63.测定水分含量时复现性限的不确定度分量在规定试验方法的国家标准或类似技术文件中规定,“按规定的测量条件,当明确指出两次测量结果之差的重复性限或复现性限时,测量结果标准

5、不确定度为u(Rw)=r／2.83，置信水平95%，作为正态分布处理”。按照同一方法双试验结果允许差不超过0.2%的要求，计算得到u(Rw)95=0.2%／2.83×25kg=0.0707%×25kg=17.67g四、标准不确定度分量一览表标准不确定度分量不确定度来源标准不确定度值u(GW)测量总重重复性0.000kgu(P)测量皮重重复性0.00408gu(m1)测量总重器具准确度8.66gu(m2)测量皮重器具准确度0.0866gu(e1)测量总重器具鉴别力2.9gu(e2)测量皮重器具鉴别力0.029

6、g水分含量测定复现性u(Rw)复现性17.67g五、合成标准不确定度u(GW),u(P),u(e2)分量合成标准不确定度可忽略不计。以现有技术机构检验质量标注的商品的最基础配置,计算大米商品不同规格的合成标准不确定度，列表如下：标称值(kg)合成标准不确定度(g)50kg36.842519.891512.416109.5755.412.54.4614.150.54.11六、扩展不确定度取包含因子k＝2，25kg大米产品检验结果的扩展不确定度为U=19.9g×2=39.8g选择量程、分度值适合的称量器具，计算

7、大米商品不同规格的净含量计量检验结果的扩展不确定度，列表如下：标称值(kg)复现性限标准不确定度分量(g)合成标准不确定度(g)扩展不确定度(g)允许短缺量T(g)0.2T(g)5035.3537.6375.35001002517.6719.8939.8250501510.6012.4124.815030107.079.5719.11503053.545.4110.875152.51.772.495.037.57.510.7071.382.815.03.00.50.3530.541.115.03.0以上计算

8、结果表明，当同一方法测定水分含量的双试验结果之差不超过0.2%时，净含量计量检验结果的扩展不确定度是可以符合JJF1070-2005中规定不超过0.2T的要求。但是，按照现行GB5009.3-2016中第7条规定：“在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%”的指标要求,计算测定的水分含量复现性标准不确定度分量：6以GB/T1354《大米》中籼米水分≤14.5%的要求，计算得到：u(