酒楼连锁行业解决方案

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1、酒楼连锁行业解决方案金蝶K/3WISE创新管理平台餐饮/酒店/娱乐整合经营业务/流程/信息全面集成多业态覆盖，一站式服务全新管理与IT整合解决方案企业的困扰会员数据不能同步，会员卡的实效性低下不能共享会员资料，共享客户资源无法实现由中央厨房到门店的统一要货、配送供应商、原材料及结算无法统一管理不能掌控加盟店真实的营业数据和财务数据不能实时掌控门店的经营情况关键应用价值金蝶K/3WISE食神餐饮酒楼连锁解决方案为客户提供一套结合国内最先进企业管理理念的信息化管理平台，为企业运营、管理和扩展提供了巨大动力：1.保证分店的高效运作：简单快捷的点菜、结账、收银、厨房打印、营运报表功能，不但大

2、大提高分店运作效率，而且满足单店运作需求。2.更好地贯彻企业管理理念：集团对制度、流程、绩效考核、财务过程、岗位权责等管理理念可直接贯彻到分店，并持续严格执行。3.简化了连锁管理过程：集团中央配送、集团会员管理、集团营业管理等所有的数据管理只需通过数据交换平台即可实现，整个连锁管理简单明了。4降低配送管理成本：在信息化平台上通过流程和票据流转管理采购、加工和配送，大大减少了人力成本，并保证效率和准确性。5.轻松对会员进行集中的管理：会员的充值、消费和积分可在总部轻松管理，并保证了这些数据的完整性和实时性。6.为集团管控提供决策依据：企业的扩张发展需要大量的分店营运数据支持，集团营业管

3、理可以随时查询所有分店的所有营业数据，并可进行多种数据对比分析，为集团发展提供决策依据。方案架构金蝶K/3WISE酒楼连锁行业解决方案，以营业管理、业务协同、集团管理理念为基础，强调信息集成、业务流程优化，以集团信息与数据管控为核心，以楼面操作流程、集团配送、财务协同管理为重点的餐饮行业连锁解决方案。在规范餐饮企业业务流程及提升管理能力的同时，深度解决成本管理集成方面的难题。方案在信息流、资金流、物质流方面的业务协同中最大限度降低库存，充分利用企业资源，确保进、销、存的一致性；通过营业管理，控制楼面、厨房、采购、仓库等各个环节的管控，提高客户满意度；通过客户管理提高服务满意度。该解决

4、方案全面覆盖了餐饮企业人财物相关业务，推动餐饮企业管理创新，实现门店、总部一体化管理。店面管理金蝶K/3WISE酒楼连锁解决方案提供点菜、收银系统，提供开台、点菜、送单、取消、折扣、结账、收银等功能，支持权限细分落实到个人，帮助企业规范流程，提高管理效率，堵塞漏洞。1.点菜/收银模块：提供分店营业过程的点菜功能和收银功能。1.房台模块：提供开房台、换房台等功能。2.运营报表模块：对分店营业数据以报表方式显示。3.无线扩展模块组：提供多种无线接口模块，用户可根据实际需求购置。分别有PDA扩展、点菜宝扩展、电子菜牌扩展等。4.数据交换平台（分店）：基于分店的数据平台，用以和集团总部进行数

5、据交换。集团会员管理集团会员管理系统的会员数据信息管理通过对所有分店会员信息资源的整合，并且通过不同的权限设定，来区别每个角色对资源的使用范围，在集团内部达到资源共享，从而达到有效地管理会员资料，降低企业营销管理成本，为会员提供更快速周到的优质服务，吸引和保持更多的会员，为连锁企业提供一个会员信息化管理平台，协助企业增加盈利、快速发展。01.会员资料录入功能，各分店都可以建立各自的会员信息库，所有的会员信息数据全部整合到总部，使得分店之间共享了集团会员资源，增加企业效益，减少人力成本。02.同步会员储值消费，积分及积分兑换礼品功能，自动同步统计会员在任何分店的储值，消费，积分情况，提

6、高了服务质量和客户满意度。03.会员消费明细统计功能，轻松解决财务人员核算各分店会员储值，消费明细，并生成财务凭证，直接与金蝶K/3财务系统链接。集团会员管理系统的短信群发功能把企业的推广项目、优惠政策、最新产品等通过短信群发器或短信平台直接发送到所有会员手上，推广的目标客户群明确，提高效率，避免人为发送的错漏。集团中央配送主要功能中央配送管理系统的自动生成采购定单功能利用分店的营业情况自动生成采购预订单，总部管理者能及时的了解各分店的采购及库存情况。01.自动统计原材料功能，通过每个分店的出品情况，可以知道当天所需原材料的实际使用情况，结合剩余物料数量，自动生成下一天的原材料采购订

7、单（可按实际情况调整）。给总部提供采购依据，避免出现原材料采购或多或少的情况，材料少了影响营业额，材料多了造成浪费。02.生成总部采购订单功能，采购定单在各分店完成后，自动发到总部，统一汇总后生成总的采购订单（可按实际情况调整）。中央配送管理系统的数据采集功能总部管理者随时查询分店出品情况，物料使用情况，库存情况、损耗情况。中央配送管理系统的配送管理01.总部生成发货单后，各分店自动接收，并在总部打印送货单据，在货到分店后有实际凭证签收。02.系统直接监控