XX商务会所各部门管理培训教材

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1、皇嘉一号商务会所各部门管理培训题材2008年11月9日164楼面培训资料目录1、公司简介2、公司架构3、培训目的4、员工仪容仪表5、仪容仪表检查制度6、员工的基本素质7、员工的礼节、礼貌素质8、员工必备的职业道德9、员工的行为规范--语言规范10、员工处罚申诉程序11、各部门奖罚权限制度12、奖励制度13、行政员工处罚条例14、楼面经理岗位职责-15、楼面经理工作流程16、楼面主管岗位职责-17、楼面主管工作流程18、楼面部员工纪律守则19、包房服务生岗位职责20、服务人员的操作规范及技巧21、服务部卫生标准16422、房间消费

2、一览表（待定）23、酒水服务的操作程序24、楼面部毛巾管理方法25、餐牌（待定）26、服务人员的推销技巧27、投诉的产生28、投诉的处理程序29、应急事件的处理方案30、常规事件的处理31、楼面部快捷服务与效率标准32、优质服务的操作规范33、买单流程及规范34、行政相关流程-35、包房服务生工作流程36、楼面服务流程细节37、规范填写消费监督卡的流程38、客人遗留物品处理程序39、楼面部酒水回收流程及奖励办法40、皇嘉一号商务会所相关流程41、楼面部与保洁部的日常卫生操作流程42、杯具的管理办法43、总经理酒库酒水赠送流程-4

3、4、生日房操作流程45服务部与相关部门的配合程序16446、需要楼面部配合事项咨客部培训资料目录1、咨客部主管岗位职责2、咨客部主管工作流程3、咨客岗位职责—4、咨客工作流程5、打出电话礼仪-6、电梯服务规范-7、订房制度8、有预订带客操作流程9、咨客的要领及注意事项1、咨客员服务质素规范的要求11、前台订蛋糕流程12、前台接待工作流程13、前台流程明细164酒吧部培训资料目录1、酒吧部主管岗位职责2、酒吧部主管的工作流程3、酒吧员职责4、酒吧员的工作流程5、酒吧员规章制度6、酒吧卫生要求7、酒水的基本常识及服务方式8、酒吧卫生

4、制度9、酒水出品标准及时间10、酒吧、器皿用途介绍11、存、取酒程序164传送、保洁部培训资料目录1、传送主管岗位职责2、传送主管工作流程3、保洁主管岗位职责4、保洁部处罚制度5、传送员岗位职责6、传送员工作流程7、出品搭配的基本常识164工程部培训资料目录1、总控工作内容及工作流程2、工程部管理规定3、工程部维修流程4、工程部人员工作内容5、总控主管岗位职责6、总控室的工作内容及流程7、音控操作注意事项8、电脑维护员的岗位职责及流程9、音控调音员职责10、电脑、音控、简易问题解决方法11、电脑点歌、落单遥控的使用说明12、水、

5、电工岗位职责164保安部培训资料目录1、保安部部门职能2、保安队长岗位职责3、保安队长（副队长）的工作流程酒吧员的工作流程4、保安部管理条例5、保安部各人员岗位职责6、中班保安员工作规范7、保安部培训制度8、外来人员进出公司管理制度9、安全守则10、消防基本常识164一、公司简介皇嘉一号商务娱乐会所，投资二千多万、以纯商务娱乐为一体的娱乐会所。营业面积3000平方米，内设27间风格各异的豪华包房。公司实行董事长领导下的总经理负责制，总经理以公司，责、权、利、为三高的日常管理为中心。实现董事会确定的经营目标。为对公司行政事务进行高

6、效有序的管理，理顺公司内部工作流程，使各项管理标准化、制度化，增强员工综合素质，加强公司凝聚力，使公司发展成为具有强竞争力的现代化企业，配合公司进行的高质量管理工作，架构如下：164培训的目的培训是提高员工的责任与能力的基本途径，是企业的成功之源，通过培训提高员工自觉性、积极性、创造性，从而增加企业产出的效率和价值，使企业受益，而同时也增强员工本人的素质和能力，使员工受益，具体目的如下：一、通过培训使员工了解自己工作的目的和性质，明确自身的职责，从“要我做”变成“我要做”，从而从根本上提高员工工作的主动性、积极性；二、通过培训使

7、员工明确自己的工作流程及自身在企业工作中所处的位置，极大提高员工的工作责任感和团队协作精神；三、通过培训使员工熟悉掌握工作中所需的各项技能，提高自身工作效率；四、通过培训使员工了解工作中的各项规章制度，通过对员工某种行为的鼓励或反对达到全释企业价值观服务理念的目的；五、通过培训将企业文化、企业精神灌输到员工的思想之中，体现到行为上，使员工的自身发展需求同企业的发展相吻合，全面提高员工的综合素质，增强员工的归属感，作企业的主人。通过以上培训，就能改进员工的心态，提高员工的综合素质强化员工各项技能，从而赢得更好的企业形象和经济效益。

8、培训纪律一、培训时间为：9：00AM—11：30AM2：00PM—5：30PM每天由各部门主管点名，集中参加培训；一、培训期间各部门人员须严格遵守时间，如无故迟到、早退3次以上者，作自动离职处理；基层人员休假、管理人员休假须经营运副总批准，否则视情况处罚或开除处