毕业论文--碧海酒店战略成本管理研究

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1、摘要我国酒店业在经过20多年的发展后，硬件设施上目前已经达到了相当高的水平。但仍然存在着许多问题。传统的成本控制方法已经远不能满足目前酒店业发展的需要，战略成本在酒店业成本控制中营运而生。战略成本控制与传统的控制相比有很多优势，包括外向性、竞争性、长期性、持续性、全面性。战略成本管理是以战略管理理论为基础，通过对传统成本管理系统的功能拓展而新兴的管理领域，因此战略成本管理的主要分析方法来源于战略管理的方法体系。从战略的高度将战略管理的分析方法同成本信息的产生和利用做一个合理的结合，就构成了战略成本管理的基本分析框架。战略管理

2、中同成本因素紧密相关的分析方法主要有三个，分别是价值链分析、战略定位分析和成本动因分析。本文从碧海大酒店的角度出发，站着战略成本的高度从内而外的为该酒店制定一系列的战略成本管理制定，提高该酒店的竞争力。关键字：战略成本管理;全角的标点符号价值链分析;战略定位分析;成本动因分析14ABSTRACTOurhotelinafter20yearsofdevelopmentinhardwarefacilitieshasreachedahighlevel.Buttherearestillmanyproblems.Thetradition

3、alcostcontrolmethodcansatisfytheneedsofthedevelopmentoftheindustry,thecurrentstrategiccostinthehotelandthecostcontrol.Thestrategiccostcontrolandtraditionalcontrolhasitsuniqueadvantages,includingextraversion,competitive,andlong-termsustainability,andcomprehensive.Th

4、estrategiccostmanagementisbasedonthetheoryofstrategicmanagement,throughthetraditionalcostmanagementsystemfunctionexpansionandtheemergingfieldofmanagement,thereforethestrategiccostmanagementfromthemainanalysismethodsofstrategicmanagementsystem.Fromthestrategicheight

5、ofstrategicmanagementwillcostanalysismethodsofinformationandmakearationaluseofgrafting,constitutesthestrategiccostmanagementofthebasicframework.Strategicmanagementiscloselyrelatedwiththecostofthreemainanalysismethod,namelythevaluechainanalysisandstrategicpositionin

6、ganalysisandcostdrivers.Fromthisperspective,thehotelisoneofthehighcostofstandingstrategyfromtheinsideoutforthishotelforaseriesofstrategiccostmanagement,improvethehotelforthecompetition.Keywords:Thestrategiccostmanagement;Thevaluechainanalysis;Thestrategicpositionin

7、ganalysis;Costdrivers14目录目录中的字体不对好好看看模版摘要IABSTRACTII引言11战略成本管理的理论概述11.1酒店战略成本管理的方法11.1.1价值链分析11.1.2战略定位分析21.1.3成本动因分析21.2酒店战略成本管理的特点31.2.1长期性31.2.2全局性31.2.3外延性31.2.4抗争性31.3酒店引入战略成本管理的意义31.3.1是指导中国酒店业参与当前市场竞争的重要管理理论31.3.2有利于提高酒店企业对环境的适应能力和应变能力41.3.3有利于更新酒店成本管理的观念41.

8、3.4有利于加强酒店的经营管理，改善酒店的经营业绩42我国酒店企业成本管理的现实分析43碧海酒店战略成本管理的应用53.1价值链分析在碧海酒店的应用53.1.1基本增值活动63.1.2辅助性增值活动73.1.3劣势整合73.2战略定位分析在碧海酒店中的应用83.2.1绿色餐饮营销83.2.