毕业论文--以上海广场长城假日酒店为例浅析酒店管理创新

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1、毕业论文题目：以上海广场长城假日酒店为例浅析酒店管理创新系别酒店及旅游管理系年级专业08级国际酒店（2）班l学生姓名廖振东l指导教师陈健l专业负责人陈宝珠答辩时间2011年6月目录1.绪论1.1管理创新的定义…………………………………………………………………1.2上海广场长城假日酒店…………………………………………………………2.体制创新—酒店创新的核心内容………………………………………………2.1体制创新的必然性………………………………………………………………2.2体制创新的方向…………………………………………………………………

2、3.技术创新—酒店发展的动力………………………………………………………3.1科学技术是第一生产力…………………………………………………………3.2技术创新应与时俱进……………………………………………………………4文化创新—酒店可持续发展能力的根本保证……………………………………4.1落后的酒店文化的影响…………………………………………………………4.2建立特色的酒店文化………………………………………………………………5产品服务创新—酒店维护核心竞争力的基础………………………………………5.1客房产品…………………………………………

3、…………………………………5.2餐饮产品……………………………………………………………………………5.3服务产品…………………………………………………………………………结论……………………………………………………………………………………参考文献………………………………………………………………………………致谢……………………………………………………………………………………摘要随着饭店业的迅猛发展，饭店业内竞争加剧。虽然竞争还多表现为产品、服务方式、质量等方面的竞争，但竞争市场的日益完善和体制改革的深入，饭店间的竞争越来越体现为管理创

4、新能力的竞争，我国饭店业内人士已清醒地认识到管理创新的重要性。现阶段，我国酒店业面临具有管理优势、规模优势、资金优势、技术优势、制度优势的外资酒店的强劲挑战。如何培育和提升中国管理创新能力，迎接外国酒店的挑战，已经成为饭店行业内最为关注的焦点。本文主要从不同的方面总结了我国酒店业的管理创新行为。关键词：酒店管理竞争力挑战创新AbstractWiththerapiddevelopmentofindustry,thehotelindustryinthecompetition.Althoughthecompetitionismuchpe

5、rformanceforproduct,servicemode,thequalityofthecompetition,butcompetitivemarketsmoreperfectandsystemreformofthecompetitionmorehotelroomsformanagementinnovationabilityembodied,Chinahotelindustryinsiderscompetitionalreadyawareoftheimportanceofthemanagementinnovation.Atp

6、resent,thehotelsinChinafacehasmanagementadvantages,scaleadvantagesandcapitaladvantage,technicaladvantages,systemadvantageofstrongforeignhotelchallenge.HowtocultivateandpromoteChinesemanagementinnovationability,tomeetthechallengeofforeignhotel,hasbecomethemostattention

7、inthehotelindustryfocus.ThisarticlemainlyfromthedifferentaspectsofthehospitalityindustryinChinaweresummarizedandthemanagementinnovationbehavior.Keywords:hotelmanagementcompetitivechallengesinnovation1.绪论1.1管理创新的定义管理创新就是在建立和完善扎实的管理基础工作、加强资源管理的同时，不断采用适应市场需求的新的管理方式和方法，以人

8、为本，有效地运用企业资源，形成完善的动力机制、激励机制和制约机制。管理创新包括体制创新、文化创新、服务创新等。1.2上海广场长城假日酒店简介上海广场长城假日酒店座落于市中心，拥有得天独厚的地理位置。上海火车站、地铁、南北高架及内环高架入口均近在咫尺