酒店管理创新--以上海广场长城假日酒店为例浅析

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1、酒店管理创新--以上海广场长城假日酒店为例浅析目录1.绪论1.1管理创新的定义…………………………………………………………………1.2上海广场长城假日酒店…………………………………………………………2.体制创新—酒店创新的核心内容………………………………………………2.1体制创新的必然性………………………………………………………………2.2体制创新的方向…………………………………………………………………3.技术创新—酒店发展的动力………………………………………………………3.1科学技术是第一生产力…………………………………………………………3.2技术创新

2、应与时俱进……………………………………………………………4文化创新—酒店可持续发展能力的根本保证……………………………………4.1落后的酒店文化的影响…………………………………………………………4.2建立特色的酒店文化………………………………………………………………5产品服务创新—酒店维护核心竞争力的基础………………………………………5.1客房产品……………………………………………………………………………5.2餐饮产品……………………………………………………………………………5.3服务产品…………………………………………………………………………结论………

3、……………………………………………………………………………参考文献………………………………………………………………………………致谢……………………………………………………………………………………摘要随着饭店业的迅猛发展，饭店业内竞争加剧。虽然竞争还多表现为产品、服务方式、质量等方面的竞争，但竞争市场的日益完善和体制改革的深入，饭店间的竞争越来越体现为管理创新能力的竞争，我国饭店业内人士已清醒地认识到管理创新的重要性。现阶段，我国酒店业面临具有管理优势、规模优势、资金优势、技术优势、制度优势的外资酒店的强劲挑战。如何培育和提升中国管理创新能力，迎接外国酒店

4、的挑战，已经成为饭店行业内最为关注的焦点。本文主要从不同的方面总结了我国酒店业的管理创新行为。关键词：酒店管理竞争力挑战创新AbstractWiththerapiddevelopmentofindustry,thehotelindustryinthecompetition.Althoughthecompetitionismuchperformanceforproduct,servicemode,thequalityofthecompetition,butcompetitivemarketsmoreperfectandsystemreformoftheco

5、mpetitionmorehotelroomsformanagementinnovationabilityembodied,Chinahotelindustryinsiderscompetitionalreadyawareoftheimportanceofthemanagementinnovation.Atpresent,thehotelsinChinafacehasmanagementadvantages,scaleadvantagesandcapitaladvantage,technicaladvantages,systemadvantageofst

6、rongforeignhotelchallenge.HowtocultivateandpromoteChinesemanagementinnovationability,tomeetthechallengeofforeignhotel,hasbecomethemostattentioninthehotelindustryfocus.ThisarticlemainlyfromthedifferentaspectsofthehospitalityindustryinChinaweresummarizedandthemanagementinnovationbe

7、havior.Keywords:hotelmanagementcompetitivechallengesinnovation1.绪论1.1管理创新的定义管理创新就是在建立和完善扎实的管理基础工作、加强资源管理的同时，不断采用适应市场需求的新的管理方式和方法，以人为本，有效地运用企业资源，形成完善的动力机制、激励机制和制约机制。管理创新包括体制创新、文化创新、服务创新等。1.2上海广场长城假日酒店简介上海广场长城假日酒店座落于市中心，拥有得天独厚的地理位置。上海火车站、地铁、南北高架及内环高架入口均近在咫尺。酒店周围各种餐饮娱乐场所齐全，比邻嘉里不夜城购物

8、中心及浦西洲际大酒店。优越的地理位置使旅客在上海的商务旅行或休闲度假变得轻松易行