包子机毕业设计论文

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1、摘要全自动包子机，包括机座以及分别安装在机座上的送馅机构、送面机构、包子成型机构。全自动包子机自动化程度高、操作简单，能够提高包子的生产效率，降低人工劳动成本。本文对包子机的工作原理及主要技术参数进行了设计计算，并分析包子机的整体传动系统，整机结构的设计，及其整机和各部分的尺寸确定。本次设计对包子机进行Solidworks三维建模。并将三维建模模型绘制成Autocad二维平面图。关键词：包子机、灌肠式包子机、三维建模、传动系统。I目录摘　　要IAbstractII第一章绪论11.1引言11.2包子机的发展与现状11.3本课题的来源与研究意义2第二章方案设计42.1方案确定

2、4第三章主要参数设计63.1动力参数的确定63.2运动参数的确定63.3尺寸参数的确定73.3.1输馅机构设计73.3.2输面机构设计83.3.3成型辊设计93.3.4包子机三维图9第四章设计计算104.1轴的计算104.2带轮的计算114.2.1V带的计算114.2.2V带轮的计算144.3蜗轮蜗杆设计154.4齿轮设计19第五章校核计算205.1轴强度校核205.2轴承的校核第六章技术经济分析236.1成本核算2326.1.1标准件费用236.1.2非标准件材料费用246.1.3非标准件加工费用核算246.2计算利税和利润256.2.1增值税的核算256.2.2利润的

3、计算266.2.3利润分析26结论29致谢30参考文献312第一章绪论1.1引言包子机又称水包机、包子机械或者包子机器。主要是指把和好的面与调好的馅放到机器的指定入料口内，加入时令蔬菜还能展现包子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的包子馅料已有很多新奇的做法：泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的包子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养，接通电源开动机器就可以生产出成品包子，该机械具有生产速度快、成品高、省时省力等优点；广泛应用于学校、食堂、饭店、企事业单位和快餐、包子加工行业中。包子机属于食品加工

4、设备的很常见的一种，其加工的产品包子是中国北方人的传统美食之一，其主要用途就是代替人工包包子的过程，提高工作的效率。　包子机是由机架部分、减速部分、供馅部分、供面部分、成形部分等五大部份组成。工作原理是面斗中面团经螺旋推进器(面绞龙)推至出口(面嘴)处形成空心面管;同时经双级叶片泵将馅推入面管内，最后经成形模滚切成型。要完成上述工序主要由输面、输馅、成形三部份来实现。输馅部份是将馅推入空心面管和控制馅量多少的机构它是由馅斗、馅绞龙、馅管、双级变量叶片泵组成，输面部份是将面挤压成空心面管和调节控制面皮厚薄，面量大小机构，它由面托盘、面斗、面套、面绞龙、付滚、调节螺母和内、外

5、嘴组成。成形部份的任务是将装馅的面管滚压成型，它由成形架、成形模、成形付滚、紧定螺栓和干面斗等组成。1.2包子机的发展与现状　目前,国际包装机械行业竞争日趋激烈,食品包装机械正朝着高速、多功能化及控制智能化的方向发展。面对严峻的形势,我国包装机械行业必须提高产品的技术含量,走专业化发展的道路,靠技术进步来推动行业发展，对食品包装质量和包装速度的要求不断提高，全自动水包机是水包2生产实现机械化、自动化的根本保证。包装机械为包装提供重要的技术保障，对包装业的发展起着重要的作用。同时在食品、医药、日用品、化工产品等生产中起着中要的作用。包装机械可以提高劳动生产效率，改善生产环境

6、，降低生产成本，提高产品储运的安全性及档次，增加产品的附加值，从而提高产品的市场竞争力，带来更大的经济效益和社会效益。包装机械行业是一个市场潜力很大的新兴行业，面临着巨大的国内外市场和极好的发展机会。包子机还有相当大的发展空间。现在市场上大多数用的都是灌肠式包子机，包合式包子机是近几年才推向市场的新机种，因其克服了灌肠式包子机的不足，而且大型机器生产效率高，正逐渐被用户认可。现在的包子机的生产不仅要适应中国市场，而且也要适应海外市场。从1982年第一台包子机出口到加拿大算起，金美乐包子机的出口份额一直在不断提升，到2008年占到企业销量的40%。2008年的金融危机对包子

7、机的出口造成了很大的影响，出口量减少了一半。现在企业主要通过三种渠道解决这个问题，第一是转出口为内销，拓展国内市场；第二是开发新产品，弥补一部分出口份额；最后就是压缩开支内部消化。经过一两年的努力，一些大企业很好地应对了这种不利影响。金融危机未必是一件坏事，它加剧行业的优胜劣汰，进一步规范了市场。包子机市场永远不会出现饱和。首先是机器会出现折旧和更新换代的问题，还存在很多没有开发的领域，比如二级市场，大中专院校的食堂甚至个人也是一个很大的市场，只要不断地创新，适应市场的新需求，就不存在饱和的问题。随着技术的不断革新以及人们需求