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时间:2019-05-24
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1、包子机,全自动包子机,多功能包子机技术参数:一:型号:YF-100型包子机产量:2400只/小时产量制品规格:15-150g/只外型尺寸:140X65X173cm整机功率:2.76Kw电源:220V380v重量:450Kg二、工作原理1.供馅料筒-供馅调节泵-加馅面柱-切断成型-传送带供面螺旋仓-送面制管-2.、开机时严禁将手或硬物放入模盘中,以免发生意外或损坏机构1、自动包子机改进型机头,进品双变频,性能更稳定。2、包子机先进的输面、进馅系统,充分保护面的筋道,真正不伤面,保证包子质感。输馅流畅、均匀,不论何种馅料均能使包子成型效果绝佳。3、包子机按照面
2、点工艺要求科学设计,确保制品密度,保证了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。4、包子机采用人性化的控制面板,高品质微电脑控制,控制准确可靠,5分钟即可自如操作。5、自动化程度高,定量准确,制品大小一致,皮馅比例20克-150克,随意可调,1-2人即可操作。6、包子机产品多样化,可生产各种包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品。7、包子机机身轻巧,主要机件采用不锈钢制作,外形美观,符合国家食品卫生标准。8、包子机结构合理,成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动,不易发生连带故障,且维修清洗方便。
3、9、包子机对面粉质量要求不高,占地少,挪动方便,且适合各种工作场所。10、包子机工作效率相当于8到12个工人同时手工制作包子,真正的低投入、高收效,节省投资。编辑本段包子机配套推荐可以根据用户需要另外配置设备和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等设备。三、性能及特点本系列包子机应用电子独立调节控制,刻模收缩双切成型原理。成型速度快,形状均匀一致,大小稳定皮馅比例即调。与传统包子机、和早期系列型号相比,无论工作效率还是环保卫生都有了很大提高(明显的改进和再创新,后页有详细说明)四、程序1、开模盘盖板,在刀片之间加少许
4、润滑油或润滑脂(可食用)。2、接通电源(必须有接地保护)后检查正反转,开启各部开关让机器空运转,观察各部分是否正常。3、试做时,先开启成型开关,然后开启调节面泵开关,将揉好的面放入面斗内直至机器作出空心包子时,然后调节供馅节按钮,按要求比例做出面皮的分量,关哈面泵开关。4、开启馅泵开关,将馅投入馅斗内,让馅从机头走出,直至馅充满馅泵,才可开启供面开停。5、当含馅面柱经模盘成形,变成完整包子时,通过调节(供馅调节),使包子达到要求的大小和皮馅的比例。五、机器的清洗和保养1、机器每班使用后,应及时清洗2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良
5、操作。3、刀片清洗干净后放回,请注意摆放位置,每班开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂,同时在传动件也应注入适量的食用油。5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次6、各部轴承每半年拆洗一次7、减速电机请依照机电产品常规保养六、注意事项1、模盘中的刀片工作一定时间后会有一些磨损,此时刀片之间有较优大松动,这可将模盘控边的高速螺钉不可过紧,以免给刀片之间增加不必要的压力,造成加速磨损2、刀片如果在运动过程中空心较大或过头,可高速前方活动关节螺母,直至达到要求为止3、安装绞龙时请注意绞龙的方向,绞龙应错开90度放置,以使面馅均匀传递,同时形成"人"字形,头部向外,开口向内
6、(即中心)七、安全操作事项1、机器一定有接地保护2、开机前模盘封板盖好并拧紧螺丝3、机器不得反向运转,否则将破坏内部机件4、操作时,严禁把手伸入旋转的面绞龙和馅绞龙中,以免发生意外
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