2015年中国哈尔滨国际啤酒节调研报告

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1、2015年中国哈尔滨国际啤酒节调研报告所在学院：旅游与人文艺术学院所在专业：会展策划与管理学生姓名：张佳伟指导教师：刘宏申、范贞、陈洪宏、于成龙黑龙江职业学院2015年7月目录1•展会基本情况•展会简介•展会举办时间、地点及主题•相关活动2•展会规模3•展会亮点•畅快痛饮打造规模啤酒节•美酒美食打造知名啤酒节•明星助阵打造星光啤酒节•优化环境打造生态啤酒节•安保严密打造安全啤酒节•异彩纷呈打造娱乐啤酒节4•展会分析5•婚礼现场•婚礼氛围6•黑龙江会展行业发展趋势展会基本情况1.展会简介：哈尔滨啤酒节

2、每年7月份举办，哈尔滨是小国第一桶啤酒的生产地。哈尔滨素有〃东方莫斯科〃、〃东方小巴黎〃、〃音乐之都〃之誉O1988年夏，哈尔滨啤酒节同首届国际啤酒博览会同时问世。哈尔滨的啤酒销量历来在全国名列榜首。1984年人均消费量超过20升，比居二、三位的沈阳、北京多出一倍。1986年人均消费量已达30升以上。啤酒作为文化载体，在哈尔滨成为人们社会交往、信息沟通、商品流通的文化纽带。哈尔滨人纵情豪饮的风度使德国慕尼黑啤酒节上的巴伐利亚人黯然失色；风情万种的冰城美女和來门俄罗斯的娜达莎成为啤酒节上的一道眩目的风

3、景线，美丽的松花江，浪漫的太阳岛使哈尔滨成为中国著名的夏季度假胜地。哈尔滨国际啤酒节正是以这种古典与现代、激情与浪漫而举世瞩口。2•举办时间、地点及主题：本届啤酒节以“举杯松花江畔、醉美冰城夏都”为主题，于2015年6月25日至7月6日在哈尔滨市松北区冰雪大世界园区举办，旨在打造-•场百姓的狂欢盛宴。3•相关活动：本届啤酒节首次设置哈尔滨啤酒博物馆分会场，生动展示啤酒知识、历史、文化及趣闻。啤酒文化展共分为哈啤博物馆展示、啤酒学院、礼品店、啤酒文化展示墙、啤酒实物展示、穿•越啤酒之旅——文化衫展示、

4、自酿啤酒鉴赏会及互动合影区等板块，让参节游客从中了解国内外啤酒知识，在吃好、喝好、玩好的同时，更全面地了解啤酒文化。本届啤酒节设立多个文化展会，包括啤酒文化展、自酿啤酒鉴赏会、民俗文化展、“精彩瞬间”摄影展、行为艺术展以及啤酒节纪念品展销活动等。各类展会“动静结合”，增添了啤酒节的“文化味”，为游客参节带来多样化选择。吃喝之余，玩乐更甚，本届哈尔滨国际啤酒节的重头戏尽在“啤酒达人大奖赛”、“首届家庭趣味烧烤节”等七大主题活动。哈尔滨国际啤酒节以酒为媒，打破以往啤酒节活动常态，对活动进行创新，融文化、

5、娱乐、互动、民俗、音怎、亲子等内容为一体，开创玩转哈尔滨国际啤酒节的新方式。展会规模来自国内及德国、美国等国际知名厂商的20多个啤酒品牌、200余款啤酒产品悉数亮相2015中国•哈尔滨国际啤酒节。本届啤酒节占地60万平方米，其中展区面积较2014年增加了5刀平方米,共设立14个啤酒大棚和9个啤酒花园，其中最大的主题大棚占地面积达4000平方米。同时，木届啤酒节还在冰雪精灵主塔旁设置了16个美食展区，规模较往年大幅提升。2015中国•哈尔滨国际啤酒节由中国轻工业联合会、哈尔滨市政府主办；哈尔滨市旅游局

6、、哈尔滨文化旅游集团、黑龙江广播电视台承办。展会亮点•畅快痛饮打造规模啤酒节木届哈尔滨啤酒节占地面枳将首次扩大至60万平方米，其中展区面积较去年增加50000平方米。rtl哈尔滨啤洒独家赞助的本届啤酒节共设置15个啤洒人篷；11个啤酒花园；20个特色展位；2条消夏产品展示街，48个小展位。本届啤酒节不仅是啤酒节佳酿的盛会，更是消夏避暑的好去处。•美酒美食打造知名啤洒节木届啤酒节酒商云集，品牌荟萃。国内方面，有哈尔滨啤洒、青岛啤酒、燕京啤酒等多个知名啤酒厂商的众多啤酒品牌。国际方面，有来自德国、荷兰、

7、韩国、美国等国际知名的啤酒厂商倾情加入，涵盖兰德博格、雪芙豪夫、柏林人、朗克烟熏、城堡、杰歌、力士、弗伦斯堡、猛士、科隆巴赫等20多个啤酒品牌,200余款啤酒参与其中，规模均照往年有所提升。其中最大的主题大蓬为哈尔滨啤酒人蓬，占地面枳达到4000平方米；最具特色的人蓬为德国慕尼黑大蓬。节日期间将有来自中国、韩国、台湾等国家和地区的数十种特色美食、名小吃齐聚哈尔滨啤酒节，为客人奉上一•场真正的“舌尖上的哈尔滨”，其中对青烤鹅、煌鹅娘、小龙虾、韩国炸鸡、绝味鸭脖、米上特色餐饮、神串儿屯烤等都将亮相，为游

8、客提供安全、放心、绿色的美食。•异彩纷呈打造娱乐啤酒节木届啤酒节在往届设置的活动基础上，再次策划增加“自酿啤酒鉴赏会”、“草坪音乐花园”、“俄罗斯汕I田i展”、“烧烤都去哪了”、“为理想插上翅膀”公益活动、“啤酒节纪念品（精灵系列产品）展销活动”、“乘船去参节，约吗？”等活动，将为本届啤洒节注入异彩纷呈的娱乐之风。游客可以在啤酒节现场参与喜爱的活动，感受啤酒节的无穷乐趣，从激情四射的啤酒节中体味冰城夏都的别样风情。•优化环境打造生态啤酒节木届啤酒节在“中华有鱼”景点前