《连锁门店运营与管理》

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1、《连锁门店运营与管理》课程分析2013-2014第二学期，我将担任12企管专业班的《连锁门店运营与管理》课程教学工作，下面是对课程分析。一、课程性质《连锁企业门店营运管理》是工商企业管理专业连锁经营管理方向的核心课程。连锁企业门店营运管理是对借助于门店各种有形要素为顾客提供服务的“过程”的管理，是一门理实一体化的专业主干课程，主要培养学生在基层门店的岗位作业能力和现场组织、协调能力。《连锁门店运营管理》是连锁经营管理专业的核心课程。之前开设的主要课程有：大学英语、大学语文、计算机应用基础、思想道德修养与法律基础以及毛泽东思想、邓小平理论和“三个

2、代表”重要思想概论等公共基础课；西方经济学、管理学、连锁经营管理原理、商品学、连锁门店设计与开发；市场调查与预测、等专业课；并行课程有：客户关系管理、消费心理学推、市场营销、广告实务。二、课程定位与目标1、课程定位：本课程在专业培养目标中的定位是：培养学生在连锁企业基层的现场作业、组织与协调能力，为后续课程的学习和成为一名“连锁企业基层管理者”奠定良好的知识和技能基础，形成良好的职业素养。2、教学目标及理念：教学目标：通过课堂理论学习、模拟、仿真及生产性技能训练和社会实习实践活动，使学生熟练掌握岗位技能和门店运营的流程、方法、工具，树立质量观念

3、、服务意识和团队协作精神，培养良好的职业道德和职业理想，具备连锁行业高素质技能型专门人才可持续发展的基本潜质。教学理念：以学生为主体，创设职业化教学环境，创新采用体验式教学方法，培养学生的职业素质与能力。(1)校企合作。与银座股份有限公司、沃尔玛、家乐福等国内外先进连锁企业合作开发课程，共同设计、组织课程的教学。(2)课证融合。将国家职业资格技能鉴定标准融入教学体系，使课程教学职业化、技能化。(3)以学生为主体，教学做结合。以职业素养与技能培养为目标，以学生的学中做、做中学为主线组织教学，体验式教学贯穿始终。(4)以教师为主导，引导、组织、促进

4、学生协作学习与自主学习。通过理实一体化教学、工学交替、校外顶岗实习三大模块的立体化整合，实现教、学、做结合。教学建设：工学结合，校企共建《连锁企业门店营运管理》。基于行业办学的优势，与业内代表行业领先水平的国际国内知名企业密切合作，构建双师型教学团队；基于企业的人才需求以及岗位素养与能力要求，选取教学内容，构建基于工作任务的教学体系;共同开发体现行业发展方向与职业标准的校本特色教材及相关助教助学资源;运用现代教育教学技术，基于职业能力形成的规律，创新整合参与式、互动式等多种教学方法，共同设计、组织与实施课程的教学。四、教学方法1、课堂教学方法以

5、调动学生的积极性为核心，推行项目导向、任务驱动教学模式。课堂教学围绕门店情景、真实任务、教师导航(自主学习、协作学习)、店长擂台(教学互动、学员pk)、今日盘点(作业与预习)五大板块展开，由以教师为中心转为以学生为中心。以激励学生自主学习为目标，从以教师教为主转变为以学生学为主;知识的传授从以学生被动地听记为主转变为学生以主动的吸收为主、以亲身体验为主。教师甘当“指导者”、“辅导者”、“助手”，积极采用参与式、互动式、启发式、体验式等的现代教学方式方法。2、理实一体的教学法，打破理论课、实验课和实训课的界限，充分调动和激发学生学习兴趣。将课程的

6、理论教学、实践教学融于一体，教学环节相对集中，由同一教师主讲，教学环境直接安排在模拟的实训环境中，来完成连锁门店营运管理的教学目标和教学任务，师生双方边教、边学、边做，理论和实践交替进行，直观和抽象交错出现，没有固定的先实后理或先理后实，而理中有实，实中有理.突出学生动手能力和专业技能的培养，利于学生接受直观、真实的连锁工作环境。3、实践性教学，坚持项目导向，创新采用多种途径和方法。包括商品质量检验、假钞识别等验证性实验、案例分析与讨论、项目调查与策划、零售模拟实训、校内工学交替和校外顶岗实习六种层次分明、结构科学的途径实现教学效果。零售模拟实

7、训能提供仿真的准职业环境，从感性上激发学生的兴趣与热情，又具有可以零风险、低成本、反复训练的优势，实训设备即具有真实的生产性功能，又具有整合的学习功能，降低学生操作的出错率，因而在学生技能训练前期较多采用此类教学方法;工学交替的校内实战演练，使学生步入真实的职业环境，避免“眼高手低”，有效训练学生的实操能力，在“做”中强化学习动机，在“学”中提高“做”的水平;校外顶岗实习将学生融入社会，面对真正的老板与同事，让学生切实体会到社会对自己的要求，在“做”中弥补自己的不足，顺利完成由学生向高素质技能型专门人才的过渡。4、以学生为主体，体验式教学贯穿始

8、终。“体验式教学”是建立在学生基于感性认识，并在此基础上表达感受、态度，和进行价值判断，从而领悟知识，形成健康的情感态度和价值观这样一个心理过程之上的