食醋产品市场调研

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1、食醋生产企业如何根据消费者的需求进行品牌传播和产品市场我国食醋市场多数都是处所性的小品牌或区域性的驰名品牌，全国性的强势品牌非常少，食醋行业整体的营销程度并不高。与食用油和方便面市场的高品牌集中相比，食醋市场还基础处在战国时代，处所性或区域性的食醋企业都有机会通过专业的品牌谋划、产品谋划和市场谋划，逐步演变成为全国性的强势品牌。为了更精准懂得食酷产品的消费需求，竞争态势和潜在的市场机会，使食醋生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌传播和产品市场推广，最大限度降低食酷企业品牌和产品的市场营销风险，快

2、速提升产品的销量，稳健地做强品牌和做大市场规模，从区域品牌成长为全国性的强势品牌，北京精准企划于近期对北京食醋产吊做了一次专项、深入的消费者市场调研。精准企划市场调研部对调研问卷进行了专业的设计，并对被访消费者在性别、年龄和收入等方面做了科学的配额。本次调研采用国际通行的CLT(CentralLocationTest),即集中定点市场调研方法，共走访食醋产品的消费者313人，其中男性占40.6%,女性占59.4%。遵循统计学的原理，本次调研的置信度在96%以上，完整符合市场调研的正确度。以下是本次食

3、醋产品消费者需求市场调研的部分重要结论：消费者吃的最多的食醋品牌调查效果显示，消费者吃的最多的食醋品牌是龙门，占消费者选择比率的22.1%；宽牌以12.6%的消费者比率排名第二位；老才臣占消费者比率的6.8%；东湖、龙菲两品牌的消费者选择比率分手占8.5%；海天占6.2%；加加和恒顺分手占6.0%；水塔占4.5%；其它品牌合计为6.6%。另外不知道食醋品牌的消费者也占12.2%o从以上调研数据屮可以看出，北京市场食醋品牌众多，竞争非常激烈。消费者家里吃的最多的食醋种类消费者家里吃米醋的比率最高，占消

4、费者选择比率的45.0%；吃陈醋最多的消费者比率为25.0%；最嗜好吃白酷的消费者比率排在第三位，占18.3%；红醋和香醋的比率分手为4.2%。另外也有3.3%的消费者吃醋时不知道醋的种类。可见米醋、陈醋和白醋是消费者吃的最多的食醋种类。消费者评价食醋产品好的重要标准从以上调研分析图表中可以看出，消费者评价好的食醋产品的首要标准是看产品的口味好不好，达到消费者选择比率的66.9%,其它的选项比率都很少。可见口味是断定食醋产品好坏的重要标准。食醋能满足消费者的哪种需求食醋首先满足的是消费者的调味需求，

5、占消费者比率的51.3%；其次是食醋产品的口味好，占消费者选择比率的19.7%；去腥和健康分手占7.7%；助消化占5.2%；美容和软化血管分手占2.5%,其它需求合计为3.4%。可见调味是消费者吃食醋产品重要目标，除此之外去腥、美容和助消化等也是消费者吃食醋的重要原因。消费者最嗜好购置食醋的包装消费者最嗜好的食醋产品包装是玻璃瓶包装，占消费者比率的50.2%；其次是最嗜好PET瓶包装，占消费者比率的18.3%；最嗜好袋装和大桶装的消费者分手占13.2%；最嗜好散装食酷的消费者只有4.5%；其它包装情

6、势仅为0.6%。可见玻璃瓶是消费者最嗜好的食醋产品包装情势，而PET瓶装、大桶装和袋装也是消费者嗜好的食醋产品包装情势。食醋产品的容量多少毫升一瓶最合适调查数据表明，消费者感到每瓶食醋产品容量为250毫升一瓶最合适的比率最高，占39.2%；其次是感到每瓶食醋产品容量在350毫升最合适的比率为27.5%；感到每瓶食醋产品容量在500毫升最合适的比率为24.2%,选择其它容量的消费者比率很少。可见每瓶食酷容量在250-500毫升之间都是符合消费者需求的。食醋产品多少钱一瓶最合适从调研分析图中可以看出，消

7、费者感到每瓶食醋的价格定在4.1-6.0元和6.1-8.0元是最合适的比率最高，分手占消费者的29.2%；感到每瓶食醋产品的价格定在2.1-4.0元最合适的消费者比率为25.8%；也有11・7%的消费者感到每瓶食酷价格在8.1-10.0元最合适的。食醋企业可以根据该项调研效果，根据消费者的不同价格需求合理方案好自己的产品线。消费者每个月吃食醋的花费消费者每月吃食醋花费在6-10元的比率最多，占消费者选择比率的32.5%；其次是每月吃食醋花费在11-15元的，占消费者比率的24.1%；每月吃4-5元食

8、醋的消费者比率也占23.8%；每月吃3元以下食醋的消费者占8.7%；也有合计10.9%的消费者每月吃食醋的花费在2元以上。可见每月吃食醋花费在4-15元之间是食醋市场的主流消费群体。消费者与去年相比今年吃食醋的数量变化调查效果显示，与去年相比今年消费者吃食醋数量增加的比率为23.8%；回覆减少的消费者比率为10.4%；回覆差不多的消费者比率为65.8%o可见消费者今年吃食醋的数量从整体上有了明显的增加。消费者与去年相比今年吃食醋的档次变化与去年相比今年消费者吃食醋的档