认识蔬菜——教学设计苏铁英

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1、湖南省特殊教育（培智）信息化课例评选与展示活动教学设计方案姓名苏铁英学科生活单位湖南省邵阳市绥宁县特殊教育学校课题认识蔬菜联系电话18773950580电子信箱465733711@QQ.com教学设计学情分析学生的总体情况：1.本班9人，男生3名、女生6人。智障儿童7人，智障与小儿麻痹综合症1人，唐氏综合症1人。2•学生的智力水平与认知学习能力差异较大。A层：理解和观察能力较强,语言表达比较清晰；能独立完成练习。B层：理解和观察能力一般，语言表达不顺畅或口齿不清晰；能在协助下完成简单的练习。C层：综合能力差，且不能言语。教学设计背景幼儿正处在长身体的时候，蔬菜的营养是非常重要的。但现在小孩

2、都有偏食挑食现象，多数孩子都不爱吃蔬菜，根据本班幼儿年龄和心智的特点，特设计了《认识蔬菜》这一课，通过本课让幼儿在轻松愉悦的状态中感受到健康与营养的关系，激发幼儿对蔬菜的了解，从而纠正自己的偏食、挑食行为。教学目标1.认识常见蔬菜的外形特征和名称。2.了解蔬菜的食用部分，并能按食用部分进行归类。3•知道蔬菜营养丰富，教育幼儿多吃蔬菜，不偏食不挑食。教学重点认识常见蔬菜的形状和名称教学难点蔬菜的所属食用部分和归类教学准备蔬菜实物若干、视频、PPT课件教学过程一、情境导入1•师生问好2.视频导入：播放老师在超市购买蔬菜的视频。学生观看视频，请说说老师在干什么呢？3•引出课题：认识蔬菜二、新授1

3、.出示PPT课件，我们先来看看蔬菜都是有哪些部分组成的？根：在地下面的土里。茎：在地上面，有各种形状，一般为绿色。叶：在地上面，有各种形状，不同颜色。花：在地上面，有各种形状，不同颜色。果实：在地上面，有各种形状，不同颜色。2.点击“猜猜看”引出各种蔬菜。提问：同学们，你们看到了什么？有哪些蔬菜？你喜欢吃哪一种蔬菜呢？你知道是吃它的哪一部分呢？3•猜谜语：又红又圆像苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。（谜底：西红柿）A.谁能说一说西红柿是什么样子的？（颜色、形状、皮、味道、可以生吃也可做菜吃）B.我们应该吃西红柿的哪一部分？（果实）C.还有什么蔬菜是吃果实部分？（茄子、辣椒、黄瓜

4、等）4•点击PPT植物的根，这是蔬菜的什么？（根）蔬菜中吃根部分的有：萝卜、胡萝卜等A.说一说萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可做菜吃）老师告诉幼儿，萝卜还有“土人参”之说。因为萝卜中含有淀粉酶，能帮助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有说“萝卜是土人参”的说法。还有民谚“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”之说。萝卜真是好蔬菜，大家都要吃哦。B.胡萝卜（形状、颜色）它含有大量的胡萝卜素可以补肝明目，对我们保护眼睛和提高视力很好的；还含有植物纤维，可以通便便防癌哦。5•猜谜语：一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。（萝卜）6•点击PPT植物的叶，这是蔬菜

5、的什么呢？（叶）A.说出吃叶的蔬菜有：白菜，菠菜等。B.介绍白菜叶的形状，是最常见的蔬菜。7.点击PPT植物的茎，这是蔬菜的什么呢？块茎：土豆（马铃薯）、凉薯、藕注意：土豆发了芽有毒，不能吃。若芽小或发绿了，一定要把小芽和变绿的部分多削干净才能吃哦。8•点击PPT植物的花，这是蔬菜的什么呢？（花）花菜、西兰花9•考一考，小朋友平时吃我们的哪一部分呢？（点击PPT）蔬菜的果实、根、叶、茎，花（采取分小组、分男女组，指名回答，答对的奖励。）三、课堂延伸拓展让我们解决一些问题：1.哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？2.哪些蔬菜既能生吃又能做菜吃？3.为什么称萝卜为“土人参”？4.发芽的土豆为什么

6、不能吃？5•为什么小朋友们要多吃蔬菜？四、做游戏：找朋友老师点到PPT哪种蔬菜，幼儿便找出哪种蔬菜实物。找对的给予奖励。（举手，分组，指名，要求每个幼儿都能参与游戏）1.复述常见蔬菜及所食所属部分。2.要养成爱吃蔬菜，不偏食不挑食的习惯。五、课后作业1.明天告诉老师你昨天晚饭吃的是什么蔬菜？2•吃的是植物的哪部分？