植物生产与环境教案——第四章植物生产与科学用水(中职教育)

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1、第4章植物生产与科学用水教学冃标：♦掌握：水对植物的生理作用；植物吸水的原理、根系吸水的动力和蒸腾作用的概念及生理意义；土壤水分的类型及有效性。♦理解：降水、空气湿度的表示方法；影响根系吸水的主要因索；提高水分利用率的途径。♦了解：气孔对蒸腾作用的调节及影响蒸腾作用的条件。♦学会：降水量与空气湿度的观测方法。教学时数：16学时教学方法：理论讲授12学时、技能训练4学时教学内容：第一节植物生长发育与水教学重点：♦水对植物的牛理作用。♦植物细胞与根系对水分的吸收。♦蒸腾作用的概念及生理意义。♦植物的需水规律及合理灌溉的指标。

2、教学难点：♦气孔对蒸腾作川的调节及影响蒸腾作用的条件；♦影响根系吸水的主要因素；一、植物对水分的吸收（-）水对植物的生理作用水是植物的重要组成成分，水利是农业的命脉，水対植物的生命具有决定性作用：水是细胞原生质的重要成分；水是代谢过程的重耍物质；水是各种生理生化反应和运输物质的介质；水分使植物保持固有的姿态；水分具有重要的生态作用。（二）植物细胞吸水一切生命活动都是在细胞内进行的，吸水也不例外。植物细胞吸水有三种方式：1.渗透吸水含有液泡的细胞吸水，如根系吸水、气孔开闭时保卫细胞的吸水为渗透吸水，主要是由于溶质势的下降而

3、引起的细胞吸水过程。2.吸胀吸水对于无液泡的分生组织和干燥种了来说，其细胞吸水依赖于低的衬质势而引起的吸水过程。3.降压吸水主要是指因压力势的降低而引发的细胞吸水。（三）植物根系的吸水1.植物对水的吸收和运输植物根系吸收土壤水分后，便进行运输，具运输途径为：土壤中的水一根毛一根的皮层一根的内皮层〜根的中柱勒一根的导管或管胞一茎的导管一叶柄导管一叶脉导管〜叶肉细胞一叶细胞间隙一气孔下腔一气孔一大气。2.植物根系吸水的动力根系吸水的动力主要有根压和蒸腾拉力两种。（1）根压根压是指由于植物根系生理活动而促使液流从根部上升的压力

4、。伤流和吐水是证明根压存在的两种生理现象。（2）蒸腾拉力蒸腾拉力是指因叶片蒸腾作用而产牛的使导管中水分上升的力量。蒸腾拉丿J是植物吸水的主要动丿J。3.植物根系吸水的途径水分在根内的径向运转有途径：质外体途径和共质体途径。4.影响根系吸水的主要因素植物根系吸水一方面取决于根系的牛:长状况，另一方面又受土壤状况影响，并几土壤状况对根系吸水的影响很大。主耍因素有：土壤水分、土壤温度、土壤通气状况、土壤溶液浓度。二、植物的蒸腾作用（一）蒸腾作用的生理意义蒸腾作用是指植物体内的水分以气态散失到大气中去的过程。对植物的生命活动具有

5、一定意义：蒸腾作用能产生蒸腾拉力；促进矿物质营养的运输和合理分配；降低植物体的温度;有利于C02的同化。（二）蒸腾作用的方式叶片的蒸腾作用方式有两种：一是角质蒸腾，是指植物体内的水分通过角质层而蒸腾的过程；二是气孔蒸腾，是指植物体内的水分通过气孔而蒸腾的过程。植物以气孔蒸腾为主。（三）蒸腾作用的指标蒸腾作用的强弱常用蒸腾速率、蒸腾效率和蒸腾系数来表示。蒸腾系数越小，则表示该植物利用水分的效率越高。（四）蒸腾作用的调节与影响因素1.蒸腾作用的调节在植物牛产上，采取有效措施适当减少蒸腾消耗：一是减少蒸腾而积。移栽植物吋，可去

6、掉一些枝叶。二是降低蒸腾速率。在午后或阴天移栽植物，或栽后搭棚遮荫，或实行设施栽培。三是使用抗蒸腾剂。2.影响蒸腾作用的因素主要有光照、空气湿度、风速、温度、土壤条件等。三、植物的需水规律（一）植物的需水规律在植物生活的全过程屮，需要人量的水分，不同植物或同一植物不同品种，其需水量不同。同一植物不同生长时期，需水虽也存在很大差异。植物有两个关键需水时期：一是植物需水临界期。二是植物最大需水期。（二）合理灌溉的指标作物是否需要灌溉町依据气候特点、土壤埔情、作物形态、生理指标等加以判断。1•十•壤指标植物根系活动层土壤含水量

7、低于田间持水量的60%〜80%,应及时灌溉。2.形态指标植物幼嫩的茎叶在中午前后易发牛萎篤；牛长速度下降；叶、茎颜色呈绿色或有时变红等情况下，耍及时进行灌溉。3.生理指标常用植物叶片的细胞液浓度、渗透势、水势和气孔开度等作为灌溉的生理指标。复习思考：1.栢物细胞吸水的方式冇哪些？冇什么主要区别？2.什么叫质壁分离现象？如何设计一个实验来验证这一现象的存在？3.气孔是如何调节蒸腾作用的？4.在栽培作物时，如何才能做到合理灌溉？第二节植物生产与水环境教学重点：♦降水、空气湿度的表示方法。♦土壤水分的类型及有效性。教学难点：♦

8、空气湿度的表示方法。一、降水（一）降水形成的原因大气降水的形成，就是云层中水滴或冰晶增氏到一定程度，在不断下降的过程中，不因蒸发而导致水分耗尽，降落到地面以后即成为降水。1.对流降水地面空气受热以后，因体积增大而不断上升，到一定高度乂冷却，水汽凝结而形成的降水。1.地形降水在山区，暧湿空气受山地阻挡，被迫抬升到一定高