杭州餐饮品牌策划互联网思维下的餐饮转型“情感共鸣”

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1、有餐饮许可TM，才好做餐饮餐饮VI设计

2、餐饮品牌策划

3、餐饮全案策划杭州餐饮品牌策划，互联网思维下的餐饮转型“情感共鸣”互联时代的来临，餐饮O2O转型是必然的事情，关键在于怎么转？餐饮人都清楚，餐饮转型的基础都是建立在口味、环境、价格上的。在新的政策和市场环境下，有调性、归属感强、懂得口碑创造的餐饮品牌更在竞争中获得优势。激烈的市场竞争下，餐饮转型成功的关键在于能否与消费者建立情感共鸣！餐饮转型的关键：品牌价值和认同感提升经过2014年的思想冲击，现代餐饮人的思维模式，开始逐渐发生转变，这与市场环境和政策背景有很大的关系，环

4、境变了，经营模式必然发生改变以适应新的形势。政策方面，中央出台了严禁公款吃喝的各项规定之后，高端餐饮市场一落千丈。市场方面，大众餐饮市场发展火热，市场细分化日益明显，小而美的餐饮品牌更受年轻消费群体青睐，对品牌的价值和认同显著提升。有餐饮许可TM，才好做餐饮餐饮VI设计

5、餐饮品牌策划

6、餐饮全案策划提升品牌价值和认同感，口碑是关键。在互联网时代，你所见到的、听到的、觉得不错的餐厅，来源于哪里？没错，是第三方口碑。所以才会有那么多的餐饮人，把焦点直接对准美食达人、美食自媒体以及各种有利于口碑传播的跨界合作之上。至于口碑怎么做？

7、这个我们在下文中细说。小而美的餐厅，为什么更受年轻消费者青睐？要解决这个问题，先要弄清楚“小而美”的概念。“小而美”并非单纯是指规模小，而是品类更专业，更有品牌定位，目标消费群体的定位更集中精准。从餐饮设计的角度说，小而美的餐厅更具有设计感、更注重消费者体验，小而美的餐厅更容易建立“情感上的共鸣”，用许可餐饮设计许总监的七字表述，小而美的餐厅更“好吃、好玩、有内涵”。小而美的餐饮门店，更年轻，更有活力，它们通过互联网吸引眼球，也懂得让自己的产品和品牌注入互联网模式，品类的垂直化，品牌的个性化，再加上互联网时代线上线下的营销

8、模式，让小而美的餐饮品牌迅速发展起来。在互联网自由、开放的环境下，成长起来的年轻一代，正好具备了这些因素。小而美的餐厅，成功的三大要素都知道“小而美”的餐饮最受年轻消费者的青睐，那么，“小而美”的餐厅怎么才能成功？笔者认为需要三点：有调性、归属感、口碑。有餐饮许可TM，才好做餐饮餐饮VI设计

9、餐饮品牌策划

10、餐饮全案策划1）有调性“调性”，即个性，换句话说：“餐饮品牌在消费者心中的标签”。一个品牌“调性”，需要门店经营者，在品牌定位时一定要抓住某一类人群的某一个共同偏好或情感共鸣，做足恋爱攻略，做到知己知彼，才会收获邂逅时驻

11、足的回眸。这里举一个有调性的例子——逗旺旺米粉：许可餐饮设计策划的逗汪旺米粉是一家地道桂林米粉餐厅，由于老板喜欢狗，老板的父亲又是属狗的，所以在品牌命名时融入了代表狗叫声的“汪”字，又融入了代表中国吉祥文化喜文化的“旺”字，台湾的旺旺品牌发展地如此之好，就跟中国吉祥文化的植入不无关系。有餐饮许可TM，才好做餐饮餐饮VI设计

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17、餐饮全案策划2）营造归属感归属感是品牌塑造的最高境界，归

18、属感的建立一样离不开“好吃·好玩·有内涵”七个字。好玩，是人的天性，只要场合环境合适，不论男女老少，人们都愿意“玩起来”。互联网时代，产品与消费者之间不再是单纯功能上的连接，消费者开始关注产品功能之上的诸如口碑、文化、逼格、人格魅力等灵魂性的东西，从而建立情感上的无缝连接。3）创造口碑有餐饮许可TM，才好做餐饮餐饮VI设计

19、餐饮品牌策划

20、餐饮全案策划口碑是什么？口碑是品牌美誉表现，是消费者在需求得到满足后，自发的“向世界宣传”的外化表现，是品牌能够对外施加影响力，获得又快又好发展的最佳方式。获得好的口碑的前提是调性与归属感

21、，即“好吃·好玩·有内涵”。换而言之，只要你创造出真正“好吃·好玩·有内涵”的品牌，口碑即会随之而来。归根结底，互联网时代的餐饮品牌想要转型成功，都要到这七个字上来，这个时代，最打动人的品牌都离不开一个词——情感共鸣！