白酒企业建立白酒检测气相色谱仪分析化验室的重要性

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1、白酒企业建立白酒检测气相色谱仪分析化验室的重要性北京华盛谱信仪器有限责任公司白酒组分分析的重要性白酒是中国特有的一种蒸馆酒，由淀粉或糖质原料发酵经蒸憎而得，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色或微黄、透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净。酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。在白酒生产过程中，会产生一些有害物质，有些是从原料带来的，另一些是在酿造过程屮产生的。因为白酒的饮用关系到人民的健康，所以国家对有害物质做了严格的规定，要求白酒生产企业必须建立相应的色谱分析化验室，现将白酒中的有害成分及卫生指标分述如下：A.甲醇甲醇对人体有很大的

2、毒性，食入4〜10克就可引起严重中毒。甲醇的急性中毒表现有恶心、胃痛、呼吸困难、昏迷等症状。少量的甲醇会引起慢性中毒，表现为头晕、头痛、视力减退（不能矫正）视野缩小，严重者可双目失明，以及耳鸣等症状。甲醇在人体内有蓄积作用,不易排出体外，在人体内氧化成甲醛和甲酸，而甲酸的毒性比甲醇大6倍，甲醛的毒性比甲醇大30倍。正因如此，国家対白酒中甲醇的含量做了严格的规定：粮食白酒甲醇的含量不能超过0.12克/100毫升。薯类和代用原料的白酒，不能超过0.12克/100毫升。B.醛类白酒中的醛类主要是在发酵过程中产生的。主要是甲醛、乙醛和糠醛。乙醛的毒性是乙醇

3、的10倍，糠醛的毒性相当于乙醇的83倍。经常饮用含乙醛高的酒容易成瘾。甲醛的毒性最大，饮含有10克甲醛的酒，就可以使人死亡。国家规定：一般白酒总醛量不宜超过0.02克/100毫升（以乙醛计）。C.塑化剂白酒产品有关塑化剂（邻苯二甲酸酯类物质）问题，是当前白酒行业的热点问题，中国白酒协会分析认为：通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，最高2.32mg/kg（超过国家规定的约8倍）,最低0.495mg/kg（超过国家规定的约1.7倍）平均0.537mg/kg（超过国家规定的约2倍）。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。

4、塑化剂，又称增塑剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工屮添加这种物质,可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。2011年5月起台湾食品中先后检UJDEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂成分，药品中检出DTDPo此后，塑化剂的“阴霾”效应不断扩散，在饮料、白酒、方便食品以及药物不断被曝出塑化剂超标后，其杀伤力让很多人谈“塑”色变。食品类中塑化剂超标将对人体有严重的危害，长期摄取塑化剂会干扰人体内分泌失调紊乱，还会增加肝肾负担，对免疫系统、消化系统等造成慢性伤害，严重的还会导致肝癌。其毒性是

5、三聚氧胺的20倍。去年6月1tl卫生部紧急发布公告，将邻苯二甲酸酯（也叫酿酸酯）类物质,列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。白酒经高温气化后，随同载气进入气相色谱仪的色谱柱，利用被测定的各组分在气液两相屮具有不同的分配系数的差异而得到分离。针对国标的分析方法屮采用多次分析进行了改进。可用一根毛细管色谱柱在同一个色谱条件下对白酒中的各组分进行分离，从而降低检验成本，缩短了分析时间。白酒分析方法-分离后的组分先后流出色谱柱，进入氢火焰离子化检测器，根据色谱图上各组分峰的保留值与标样相对照进行定性；利用峰面积（或峰高），以内标法定

6、量。北京华盛谱信仪器有限责任公口1生产的酒厂专用白酒分析气相色谱仪采用氢焰离子化检测器，DNP填充柱，完成白酒中主要的醇、醛、酯等十几个组分的分析。也可以使用毛细管柱,分析白酒中的醇、醛、酯、酸等四十几种成分。分析结果完全符合国际标准。附白洒成分分析色谱仪配置：SP-2100A仪器外观时尚，造型美观，人性化的设计，操作及其方便简单。采用全微机控制,屮文界面，大屏幕液晶显示，性能稳定。该仪器可广泛用于环境保护、环境监测、农业、石油化工企业屮控制及检测的常规分析，还可用于医药、卫生防疫及科研院校常规分析；也可根据用户不同的需求改装成专用色谱仪。SP-2

7、100A主要特点外观时尚美观：在保留原有结构简洁的优点上，采用现代工业造型设计，讲究色彩和线条的搭配使用，使产品的色彩与形态体现人性化。操作简单：仪器采用大屏幕液晶显示器，全屮文的操作界而，便于用户操作使用；画面切换简单明了，仪器的所有电气控制参数设置及故障均有显示，可使操作者在很短的时间内掌握仪器的使用方法。自诊断功能：开机后仪器便可自行对各部分电气单位进行诊断，并及时显示诊断结果。四路独立控温系统：柱箱、进样器箱、TCD检测器箱及离子化检测器箱均可独立控制其温度。实时调零：分析前可对输出实时调零。五阶程序升温：升温速率0.广30。C/min任选

8、。进样器：可同时安装三套填充进样器或两套毛细管进样器。四种检测器可供选择:TCD、FID、ECD、FPD同时可安装3种检测