湘潭本地红苋菜栽培技术

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1、湘潭本地红觅菜的栽培技术作者单位：湘潭市原种场作者：李鹏菟菜(ediblearraranth)别名菟、米菟’为觅科(Anaranthaceae)菟属中以嫩茎叶为食的1年生草本植物。菟菜炒食或作汤，全株可入药，在蔬菜中，除奔菜、榨菜外，含钙量居第三位，铁含量也较菠菜高1倍，是营养与保健俱佳的蔬菜。菟菜耐热性很强，为高温类蔬菜,不耐寒冷，生长期较短。按叶色分，菟菜有绿、黄绿、紫红或杂色；按叶形分，觅菜可分为柳叶菟和圆叶菟。本文中的湘潭本地红菟菜属红色柳叶菟。湘潭本地红菟菜早熟、高产，茎直立生长，叶稠密，植株通体艳红，整个植株非常美观，而且经烹调后，汤汁鲜红，茎叶柔软爽滑,质地脆嫩，口感

2、极佳。抽薑迟，采收期长，市场反应良好。生物学特性1•植物学特征根系发达,分布深广。茎肥大而质脆，深红色,80-150cm,分枝多。叶互生全缘，披针形，先端尖，狭长像柳叶，正反两面均为紫红色，而且叶平滑，约宽48cm,长16-40cng穗状花序，花腋生、小，花被膜质3片，雄蕊3枚，雌蕊柱头2-3个。种子圆形，紫黑色有光泽,平均千粒重0.7go2.对环境条件的要求菟菜喜温暖，较耐热,不耐寒冷,生长适温23-27°C,20°C以下植株生长缓慢，10°C以下种子发芽困难。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽臺开花。在气温适宜、日照较长的春季栽培，抽薑迟，品质柔嫩，产量高。觅菜不择土壤，但

3、以偏碱性土壤生长较好。要求土壤湿润，不耐涝，对空气湿度要求不严。二、栽培季节觅菜从春季到秋季均可播种，春播抽薑开花较迟，品质柔嫩，夏、秋播种较易抽薑开花，品质粗老。根据市场需求，也可在保护地中栽培，实现周年生产。也可利用冬暖大棚种植越冬页:菜，春节即可上市，这里主要讲早春湘潭红菟菜的田间栽培技术。三、栽培技术1•整地施肥菟菜对土壤要求不严格，宜选择地势平坦、杂草少的地块，将畦整为宽1-1.20耐勺平畦。因为觅菜的种子颗粒小，所以整地时必须精细，做到地平、土细，以利出苗。整地前要亩施100公斤有机肥，80公斤俄罗斯复合肥为基肥。2.播种播种时间在3月中旬，播种量约每亩4-5kg,播种

4、前先将畦面浇透，采用撒播的方式播种，因早春天气变化大，气温不稳定，故用薄膜贴地覆盖，这样可有效地提高地温和水分，使出苗更快更齐。3•栽培管理约一周左右，种子开始萌动露白时，改成小拱棚栽培模式，并要注意保持畦面湿润。等幼苗长出2片叶时即开始除杂草，并进行第一次施肥浇水,—般施用氮磷复合肥5-10kg/667rA当幼苗长到4-6片真叶时,及时间苗采收，并施用尿素5kg/667rA以后每采收一次，追施一次尿素，施肥量可适当增加。若遇晴天中午温度高时，应及时揭开薄膜适当放风，防止幼苗烧坏以及病虫害的发生。期间要及时清除田间杂草。4.病虫害防治湘潭红觅菜病害主要是白锈病,高温、高湿条件下蔓延

5、迅速，病株叶面出现堇色病斑，叶背形成白色圆形隆起的孑包子堆，可用50%弋森猛锌800倍液,或50衢基托布津600倍液；虫害主要有酚虫、地老虎、嫡虫，用妍实净毗虫嚇和甲氨基阿维菌素混合药剂即可。5・采收与留种菟菜长到4〜6片叶，株高10-15cm时，即可间大苗上市，在采收时要注意间大留小，留苗均匀，以提高产量。菟菜的留种可以直播，也可以移栽。湘潭本地红觅菜是采用的移栽的留种方式。因为直播的抽薑早，种子成熟也早，导致第二年用直播采收的种子播种,也有提早抽薑的趋势,同时直播留种，品种容易混杂。移栽前，先选择好优良植株,然后按株行距30cR¥30cm栽植到留种田里。种株管理也较方便，一般不

6、需施肥，但如果有虫牙虫虫害要及时防治。种子成熟后要及时收获，否则容易脱落。7月-8月种子成熟，种子使用年限1-2年。