大棚苋菜高产高效栽培技术

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1、早春大棚苋菜高产高效栽培技术苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。苋菜生长期30～60天。露地栽培，在全国各地的无霜期内，可分期播种，陆续采收。一、品种及种类苋菜按其叶片颜色的不同，可以分为3个类型：　　①绿苋：叶片绿色，耐热性强，质地较硬。品种有上海的白米苋，广州的柳叶苋及南京的木耳苋等。　　②红苋：叶片紫红色，耐热性中等，质地较软。品种有重庆的大

2、红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等。　　③彩苋：叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色，耐热性较差，质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润，不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。在气温适宜，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。　　二、早春大棚苋菜高产高效栽培技术利用大、中棚套小拱棚栽培的苋菜，可成为早春棚栽蔬菜最早上市的品种之一，栽培效益可观。苋菜也可与塑料大、中棚栽培的茄果类、瓜类、豆类等早熟蔬菜间套作。1.品种选择苋

3、菜品种分为圆叶种和尖叶种。圆叶种，如上海白米苋、青米苋、花叶苋、蝴蝶苋、花叶苋菜等，叶圆形，叶面皱缩，生长较慢，迟熟，产量较高，品质较好，抽薹开花较迟。尖叶种，如广州柳叶苋、尖叶红米苋、尖叶花红苋等，叶披针形或长卵形，先端尖，生长较快，较早熟，产量较低，品质差，易抽薹开花。大棚套小拱棚早熟栽培宜选用尖叶种。2.整地施基肥选择排灌方便、杂草少的地块，在播种前10～15天翻耕土壤，翻耕深度在15～20厘米，亩施腐熟优质土杂肥5000千克、三元复合肥25千克、石灰150千克，将土块整细耙匀，使床土耕作层深厚、肥沃、松软。将土肥充分混匀后做畦，最好做成深沟高畦，畦宽

4、1.2～1.5米。整地后即覆盖大棚膜，必要时可在大棚内搭建小拱棚，并覆盖薄膜预热。3.适时播种长江中下游地区2月中旬至3月上旬播种。凡采收嫩叶和幼苗的都要采用撒播。早春播种的苋菜因气温低、出苗率差，应适当多播一些，每亩播种量1～2千克。播种宜选冷尾暖头天气进行，在苗床整平拍实的基础上，将种子均匀撒播，并覆盖厚约0.5厘米的细土，轻轻拍实浇透水，畦面覆盖地膜保温保湿，然后搭建成小拱棚、覆盖薄膜保温。夜温低时，需在小拱棚上覆盖草苫、遮阳网或无纺布等保温材料。4.田间管理①温度管理。早春播种的苋菜，由于气温较低，播种后7～10天内以闭棚保温保湿为主。种子发芽出土后

5、，迅速揭去地面覆盖的地膜，一般晴天中午可适当通风，气温较低时夜间应加强覆盖。在大棚内日平均温度达到20℃时，可拆去小拱棚。进入3月下旬后，气温上升，晴天中午通风时间应适当延长，使大棚的温度不高于32℃。②肥水管理。出苗后，如果畦面干燥，可适当洒水；当植株有3～4片真叶时，可选择暖和晴天的中午洒水，棚内补水必须及时；如遇雨涝，应立即排水。当幼苗有2片真叶时进行第一次追肥，12天后进行第二次追肥，第一次采收后及时进行第三次追肥，以后每采收1次追肥1次，施肥以速效氮肥为主，每亩施尿素10千克左右，不宜用粪肥，也不宜用碳酸氢铵。③病虫害草防治。早春栽培的苋菜病虫害较

6、少，有时有猝倒病发生，可在控制大棚湿度的基础上，用百菌清等药剂防治，蚜虫可用吡虫啉或抗蚜威等药剂防治。苋菜播种量较大，出苗紧密，在采收前杂草不易生长；采收后苗距加大、杂草生长较快时，要及时清除杂草。5.采收春播苋菜，播种后40～45天，当植株有7～8片真叶，株高10～15厘米时，可根据市场行情及时采收，第一次采收宜间拔过密植株，以后的各次用刀割取幼嫩茎叶即可，一般可连续采收3～4次。