浅谈有机农业王云

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1、浅谈有机农业摘要：20世纪70年代以來常规农业给人类带來高度发达的劳动生产率和丰富多样农产品的同时，化肥、农药等农用化学品的大量使用使生态环境和农副产品受到不同程度污染，自然生态系统遭到破坏，土地生产能力持续下降。在这种背景下各种替代农业如生物农业、生态农业、持久农业、再生农业、有机农业、绿色农业及综合农业等应运而生，其屮有机农业和有机农产品的生产己成为全球可持续农业生产的重要途径⑴。文章针对有机农业的概念、有机农业的发展和研究现状两方面來初步探究一下有机农业。关键词：有机农业；发展；必要性；国内外现状1•有机农业的概念1.1有机农业的基本定义有机农业是在遵循自然规律、生态

2、学原理以及一定的农业生产标准，但在生产中既不用基因工程，也不使用或尽可能少地使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质而获得生物及其产物的一种农业生产方式。有机农业在农业生产屮主要投入的是有机能量,如人力资源、畜力资源、农业废物资源等，这样也就尽量少的依靠非可再生资源的投入。1.2有机农业和传统农业的区别1.2.1农产品方面化肥农药的大量使用，在大幅度提高农作物产量的同吋，不可避免地对农产品造成污染。目前，很多疾病都与化肥农药的污染有着或多或少的关系，有时候甚至出现“谈食色变”的现象。有机农业少用甚至不用化肥与农药，也避免市工业废弃物、城市垃圾等造成的污染,因此，有

3、机农产品相比于现在许多农产品更安全，保证了人体健康。1.2.2环境方面目前化肥和农药的利用率普遍较低，一般氮肥只有20-40%,农药在作物上附着率不超it10-30%,其余大量流入土壤、水流等环境屮。如化肥大量进入江湖中造成水体富营养化,影响鱼类的生存。有机农业相比于传统农业，在保护环境和平衡生态方面更有效。1.2.3农民、农村、农业方面有机农业是种劳动知识密集型产业，蛊要大量劳动力和知识技术投入，还需要新的观念,不然有许多农业问题无法解决，尤为病虫害的治理。有机农业产出的农作物在国际市场上的价格通常比普通农产品高出20・50%,有的甚至高出一倍以上。发展有机农业相比传统农

4、业更能促进农村就业，增加农民收入，提高农业生产水平，促进农业可持续发展。1.3有机农业技术体系1・3・1科学耕作制度有机农业实施多种形式的科学耕作制度，这种制度是人们种植农作物所采収的一套以土地肥力为中心，用地与养地相结合的有机农业体系。从纵的方向看，它包含了各种复种方式,即间混、套作、轮作、连作等，并在间套复种轮作中，保持一定比例的缘肥饲料、豆类、油菜籽等养地作物或兼养作物。从横的方向看，体现为一个生产单位或一片农田的作物品种的合理布局。1.3.2有机肥料的使用有机农业采用有机肥料为主，化肥为辅的农作物施肥制度，包括作物营养元素的直接再利用如绿肥压青、泯粪、、秸杆还田、、

5、施用饼肥等）、作物营养元素的间接再利用（如厩肥还田、豆科作物共生根瘤固氮等）、区域性养分富集（利用非耕地种植绿肥，采集野生植物通过生物富集，将分散在非耕地土壤中的养分转移到农田、以水养FT1、以山养FT1等）。1.3.3病虫害防治有机农业是对农作物病虫害采取以生物防治为主的综合防治措施，这种防治措施的根据在于有目的、有计划地改变生物群落，逐渐压低有害种群的数量，改变昆虫的营养、发育和繁殖条件，使其不利于害虫而有利于天敌。通过轮作，将害虫与作物间隔；选择杂交和定向培育，创造出抗虫性品种。以虫治虫、以菌治虫、以菌防病，并运用昆虫信息素、昆虫激素等先进技术杀灭害虫⑵。1.3.4良

6、种培育有机农业把良种的培育作为核心技术，除采用传统方法选育作物和家畜良种外，还运用现代科学技术新成果。通过化学诱变、辐射诱变、组织培养、细胞杂交、基因工程等造岀新的多类良种的途径，源源不断地选育出一批批抗逆性强、适应性广的新品种。1.3.5管理模式有机农业投人一定量的人力畜力进行精细的田间管理，如用地养地、中耕除草、多肥多锄、抗旱保境、合理用水等。从这个角度说，有机农业也是精耕细作的劳动集约型农业。1.3.6工具与动力有机农业的工具结构是多层次的，手工工具、畜力工具和农业机械三种劳动工具同时存在。与此相适应的是劳力、畜力和机械力三种动力同吋并存。1.3.7生态关系有机农业推

7、行的是配合复杂生态关系的多样化培育农业。这有两层意思：其一，在一定区域内栽培作物、饲养牲畜种类多，同种作物或牲畜又有各种不同的品种；其二，农林牧副渔综合生产，各项目间有互为补益，相互之间起到缓冲作用，能收到较好的经济效果⑵。2.发展有机农业的意义2.1发展有机农业的战略意义2.1.1发展有机农业是保护生态环境。维护农业持续发展的需要发展有机农业的核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，将作物秸秆及吋还田，综合利用畜禽粪肥、农村和城市的生活垃圾及其他有机废弃物，可以改善生态环境，用有机肥料替代化学肥料，可