电大期末考试《婴幼儿营养与保育》课程作业评讲

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1、2017年度最新广播电视大学（电大）期末考试《婴幼儿营养与保育》课程作业评讲—、名词解释（每小题2分，共12分）1、营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。2、保育：主要是为幼儿的生存、发展创设有利的环境和提供物质条件，给予幼儿精心的照顾和养育，帮助其身体和机能的良好发育，促进其身心健康地发展。3、教育4、生长发育：是一个由量变到质量的增加的过程。包括三个交叉的因素。身高体重的不断增加。各器官组织分化和机能的完善身体发生一走的形态变化5、内分泌系统：是机体的重要调节系统,它与神经

2、系统相辅相成,共同调节机体的生长发育和各种代谢”维持内环境的稳定”并影响行为和控制生殖等。6、生长发育形态指标：是指身体和其各部分在形态上可测出的各种量度，最重要和最常用的形态指标是体重和身高。二、不定项选择题（每小题2分，共18分）1、婴幼儿期是指哪个年龄段（B）B.0至6岁A.0至3岁C.3至6岁D.0至7岁2、营养和保育的关系中正确的是（C）A.营养和保育是同一个概念B.营养是保育的第一阶段C.营养和保育是不可分离的D.保育是营养的一部分3、下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（D）A.身高、体重、头围C

3、.血压、脉搏、头围4、乳牙出齐的时间为（D）oA.1岁B.身高、体重、脉搏D脉搏、血压、肺活量B.1-1.5岁5、在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是（AA.神经系统C住殖系统6、符合婴幼儿心率特点的是（A年龄越小,心率越快C时常忽快、忽慢B.淋巴系统D.运动系统A）B.年龄越小”心率越慢D.时常停止7、婴幼儿认知发展包括（ABCD）方面。A•感觉B.记忆C.注意D.思维E.人格8、儿童在（B）岁开始会逐渐产生羞愧、自豪、骄傲、内疚、同情等（更高级、复杂的社会性情感）OA.8个月B.：［岁半左右C.2岁D.2岁半

4、9・筛查性测验包括以下哪些（ABCDE）。A・丹佛发育筛查试验（DDST）B.图片词汇试验（PPVT）C・绘人试验（Drawing-a-personTest）D.50项智能筛查量表E.0~6岁儿童智能发育筛查测验三.简答题（一）简述营养和保育的关系。2•解答要点：婴幼儿的发展离不开营养物质，离开了营养物质，基本的生存活动都难以维持，就更谈不上发展了。从这个角度讲，营养保障了婴幼儿生存和发展所需要的物质。在目的性上，营养和保育是一致的，它们都是为了促进婴幼儿的生存和发展，但是在促进婴幼儿成长的方式上，二者又各有侧重，营

5、养侧重于对婴幼儿成长的物质基础的保障，而保育侧重于对婴幼儿成长环境的营造。营养为保育提供了营造环境的前提和依据，而保育又为营养目的的实现提供了保障。（1）营养是保育的物质基础婴幼儿的发展离不开营养物质，离开了营养物质，基本的生存活动都难以维持，就更谈不上发展了。从这个角度讲，营养保障了婴幼儿生存和发展所需要的物质。（2）保育是营养实现的保障营养对婴幼儿的发展是极其重要的，由于婴幼儿的发展是动态的,其对营养的需求也不是稳定的。如果供给不当，营养的过剩和不足就可能发生,对婴幼儿成长产生不良的影响，这就需要随时监控婴幼儿对

6、营养的需求并适时地给予满足。营养过程不仅是一个满足生理上生长发育的物质需要的过程，也是一个满足心理成长需要的过程，营养的不平衡将会影响心理发育的健康水平。反过来，心理发育的不良同样也会影响进食的效果，造成营养的不良。因此，良好的营养需要生理和心理的协调，促使二者协调的关键是环境，而营造婴幼儿发展的良好环境的过程就是保育的过程。在目的性上，营养和保育是一致的，它们都是为了促进婴幼儿的生存和发展，但是在促进婴幼儿成长的方式上，二者又各有侧重，营养侧重于对婴幼儿成长的物质基础的保障,而保育侧重于对婴幼儿成长环境的营造。营养

7、为保育提供了营造环境的前提和依据，而保育又为营养目的的实现提供了保障。（二）简述保育员应该具有的素质。答：（1）系统的专业知识；（2）熟练的专业技能；⑶良好的心理品质。（三）简述婴幼儿骨骼的特点。（1）骨膜比较厚（2）全是红骨髓G）有机物多、无机盐少,骨化未完成（四）婴幼儿生长发育的评价方法有哪些？⑴等级评价法；(2)指数评价法；(3)生长发育监测图法(直观评价)；(4)粗略的评价方法；(5)综合评价法。(五)简述婴幼儿感知觉发展的一般特点。(1)婴幼儿的感知觉是在活动过程中发展起来的。独立行走和摆弄、操作、使用各种

8、物体的动作，对于扩大视野、进一步发展各种感知觉都起重要的促进作用。(2)从近距离感觉逐渐转向远距离感觉。儿童出生后，首先发展的是以肤觉、味觉为中心的近距离感觉,随后逐渐发展以视觉、听觉为中心的远距离感觉。(3)从不分化到逐渐发生分化。婴幼儿常出现联觉现象，这是各种感觉未能分化的表现，随着儿童抑制功能的发展，逐渐达到各种感觉的分化。(4)各种感觉