电大《婴幼儿营养与保育》作业参考答案

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1、用户名：1032005413017所在学校：连云港广播电视大学灌南分校学生类型：专科用户类型：学生姓名：孙月杰学号：1032005413017Email：test@test.com平时作业（一）一、名词解释（每小题4分，共16分）1、生长发育：生长指细胞的繁殖，增大，细胞间质的增加。表现为各组织器官和全身各部的大小长短重量的增加。发育则比较复杂指个组织器官系统在功能，技巧，心理，智力各方面的改变，是质的改变。2、生长发育的形态指标：指身体及其各部分在形态上可测出的各种量度，最重要和最常用的形态指标是体重和身高

2、。3、身体指数评价法：指根据人体各部之间的比例关系，用数学公式将几项有关身体发育的指标联系起来，以及了解儿童生长发育状况的一种方法。4、健康教育：是以传授健康知识，建立卫生行为，改善环境为核心的教育，即通过有计划有组织有系统的教育活动，促使人们自觉采取有利于健康的行为，消除或降低危险因素，降低发病率，伤残死亡率，提高生活质量。二、填空题（每小题1分，共10分）1、学前儿童新陈代谢的特点是（同化）作用显著大于（异化）作用。2、运动系统由（骨）、（骨连接）和（骨胳肌）三部分组成。3、2001年颁布并实施的《幼儿园

3、教育指导纲要》(试行)提出了四条幼儿园健康领域总目标，它表明了（身心和谐）、（保护与锻炼并重）、（注重健康行为的形成）三个方面的价值取向。4、学前儿童健康教育评价包括健康教育活动的评价和（健康服务的评价）、（健康环境的评价）。三、判断题（每小题5分，共10分。要求先判断正误，错误的要予以改正。）1、“毛发整洁有光泽”不是评价学前儿童健康的一项标志。错2、KAP包括三个方面，具体有健康知识、健康态度、健康行为。对四、简答题（每小题8分，共24分）1、简述学前儿童循环系统的卫生要求。答：1、保持室内的空气流通。2

4、、儿童服装要宽松。3、合理安排儿童的一日活动。4、预防传染病。5、注意体格锻炼。2、简述学前儿童消化系统的卫生要求。答：1、注意口腔卫生，保护牙齿。2、建立合理的饮食制度，注意食物的质量和清洁卫生。3、饭前饭后不作剧烈运动。4、培养儿童定时大小便得习惯。3、简述幼儿园健康教育活动设计的步骤。答：1、目标的帅选与确定。2、确定课程。3、选择和分析教材。4、确定活动类型。5、制定完成课题的进度表。6、空间与环境的安排。7、教学策略的选择。8、确定评价的目的与方法。五、分析论述题（每小题20分，共40分）1、为什么

5、说学前儿童的生长发育包括生理和心理两个方面，请谈谈您对这一观点的看法。答：学前儿童的生理和心理的发展是统一的，二者联系密切，互相影响，相辅相成。（1）儿童的生理不适应可影响心理儿童的疲倦或饥饿是由于生理上不适应而产生的，转而可影响情绪。如果儿童不吃早餐到幼儿园，由于饥饿，精神不能集中，或易发脾气。若教师上课采用多种方法，组织教学和活动，可以使儿童情绪饱满，精神愉快，从而减少疲倦感。（2）儿童的情绪可以影响生理功能如儿童进餐时精神不愉快，或受到斥责，处罚，吃饭时哭泣等均可影响消化和吸收功能。小孩在吃饭时前受到表

6、扬，他在吃饭时就会表现好一些（3）儿童生理的缺陷可引起心理不正常如斜视的儿童不及时纠正，又常受到同伴或他人的讥笑，就会引起儿童的自卑感，常表现为性格孤僻，说话、做事不干脆等。；耳聋的孩子可以造成发育障碍或发音不正确；常受斥责的孩子，说话时犹豫不决，养成口吃的习惯。（4）儿童的精神会影响身体的外形情绪一贯正常的孩子，精神愉快，经常是挺胸、抬头，坐、立、行走的姿态正确，动作敏捷。长期情绪受压抑的孩子精神不振，注意力不易集中，不爱活动，以致外形出现病态，如站不直，弯腰，驼背，行动迟缓。（5）精神食粮和物质食粮同样重

7、要生理方面食物不足或不平衡能影响儿童的身体发育，但是过量的饮食又会造成消化不良或肥胖症。心理方面也是如此，从小得不到母爱的孩子，多半孤僻；父母和家人过分溺爱的孩子，一切随心所欲，很容易养成唯我独尊、唯我正确和无组织无纪律的习惯。学前教育工作者要十分注意儿童生长发育中生理和心理两方面的影响，要使二者统一协调发展。2、论述学前儿童健康教育的主要内容。答：学前儿童健康教育的主要内容主要包括以下几个方面：1.学前儿童日常生活行为教育内容包括：（1）社会卫生习惯教育包括：第一，生活自理能力。第二，有规律的生活习惯。第三

8、，清洁卫生习惯。第四，学习卫生习惯。（2）.安全行为内容教育包括：第一，知道玩电、玩火、玩水的危害性。第二，养成不随便把东西放入口中的习惯。第三，不携带危险物品如小刀、针等尖锐的东西。第四，外出活动时注意安全。第五，遵守运动和游戏规则。第六，防拐骗。第七，学习认识交通标记，遵守交通规则。第八，学会打求救电话。2.学前儿童营养教育包括五个方面，具体如下：（1）让学前儿童学习浅显的食品营养和卫生知识。（