电大《婴幼儿营养与保育》复习资料和答案

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1、判断题1、营养性疾病是指因体内各种营养素过多或过少引起的一类疾病。X2、营养不良是由于蛋白质的摄入不足而引起的。X3婴幼儿肥胖有三分Z二会转化为成人肥胖。V4为了给肥胖儿减肥，可以考虑食用减肥食品、减肥药品或者减肥饮品等，迅速减重，帮患儿建立信心。X5幼儿诉说头晕、眼前发黑、耳鸣、容易疲劳等症状，可能是佝偻病的症状。X6体内缺锌可能导致异食癖，缺铁性贫血不会导致异食癖。V7人的发展过程有两个生长快速时期：一时婴儿期，二是青春期。V8营养的提供侧重于对婴幼儿发育所需物质材料的满足，保育侧重于对成长所需环境的营造。V9婴幼儿营养是为了满足婴幼儿机体牛长发育、组织

2、更新和良好健康状态等牛理、住化和免疫功能的需要，从外界摄入、消化、吸收、代谢和利用食物中养分的生物学过程。V10营养行为与营养效果有很人关系，如长期在不安、噴闹、紧张的环境中进食的婴幼儿弈易肥胖。X11婴幼儿的营养环境主要存在于家庭，由家长提供。V12集体进食不是婴幼儿进食的主要营养环境。X13关于教育的含义，从教的角度讲，是対人的成长施加影响，人为干预成长过程；从育的角度讲，是将人自身的潜质引发出來，通过个人内部的原动力来不断发展。V14广义的保育就是教育，是在一定的社会环境下进行的促使幼儿个体社会化的实践活动V15狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育，

3、即要为幼儿提供适宜的环境，以促进其健康发展，提高生存能力V16经济和文化对营养和保冇方式没何太人彩响，儿童在各种文化中都健康成长。X17婴幼儿营养与保育的主要冃的是促进婴幼儿的健康成长。V18婴幼儿营养与保冇的总体任务是为婆幼儿的生存和发展选择最适合的营养方式，促进婴幼儿身体的发展。X19做好婴幼儿营养•保育工作的前提是掌握婴幼儿的成长规律，把握成长过程小对环境的需求。V20任何一种大然食物都不能提供人体所需的全部营养索。V21合理膳食、平衡营养的核心是朵食。V22水果中的果胶和蔬菜中的纤维素，都属于膳食纤维。V23婴儿期孩子胖点很可爱，无需控制进食量，长人

4、了活动量人了白然会瘦下來。X24婴幼儿牛长发育评价的指标主要是指牛长发育的形态指标，如身高和体重。X25我国的婴幼儿教育，几乎没冇像西方那样经历一个单纯重视保育的历史阶段，兴起Z初就保教兼顾，以教为主。V26运动系统由骨和骨骼肌组成，构成人体的基木轮廓，并能支持体重，保护人体内脏器官。X27婴幼儿一旦发牛骨骼，常会岀现折而不断的现象，称为青枝骨折。V28婴幼儿各肌肉群发育时间不同，支配上下肢的小肌肉群发育较晚。V29呼吸系统由呼吸道和肺纟R成，其中肺是气体交换的场所。V30婴幼儿的鼻腔狭窄，没长鼻毛，过滤空气的能力差，易受感染。V31婴幼儿的耳咽管较宽、短，

5、而且平直，上呼吸道感染吋，容易并发中耳炎。V32婴幼儿喉腔狭窄，由于神经系统功能发冇不完善，喉部保护性反射功能差，容易发生气管异物。V33婆幼儿的声门短而宽，声调高而尖，适合唱成人歌曲。X34婴幼儿的气管和支气管官腔较窄，管腔干燥，黏膜上的纤毛运动差，容易感染而发炎肿胀,引起呼吸困难。V35婴幼儿血液量相对比成人多，年龄越小，比例越大。V36婴幼儿出血吋血液凝固较快，幼儿需耍3・4分钟凝固，成人需4-6分钟凝固。X37婴幼儿的心脏排血量较少，所以不宜做时间较长或剧烈的活动。V38婴幼儿年龄越小，心率越慢，随年龄增长，逐渐加快。X39婴幼儿年龄越小，血压越低。

6、V40婴幼儿淋巴系统的屏障功能已经发冇完善，能较好抵御疾病。X41婴幼儿消化道的特点是消化能力弱、吸收能力较强。V42正常5岁以下婴儿，肋弓下可以摸到肝脏的下缘，这是因为婴儿的肝脏较成人大。X43婴幼儿的肾脏容易脱水也易水肿，尿路易感染。V44脑垂体分泌的牛长激素在夜间入睡后增多，婴幼儿长个子主要在夜里。V45生长是指细胞、组织、器官和功能的成熟；发育是指整个身体和器官町以用度量衡测量出来的变化。X46评价婴幼儿牛长发育的评价标准中，理想标准一般高于现状标准。V47在采用等级评价法时，各国划分的等级不完全相同，但均以倒U形曲线原理划分。X48牛长发育监测图是

7、批界卫牛纽织推荐给家长的-•种简便易行、町观察白己孩子的体格发育是否正常的保健用图。V49体重冇规律的增长，是婴幼儿身体健康和营养状况良好的表现。V50我们通常所说的智力，是认知活动的综合，是知Z能力。V51新牛儿出生后听不到声音，得过儿天才能适应。X52婴幼儿方位知觉的发展顺序为先上下，次左右，再前后。X53婴儿最早的时间知觉主要是依靠生理上的变化产生对时间的条件反射，也就是“生物钟V54注意力的好与坏总接影响婴幼儿的认知和社会性情感等身心各方而的发展。V55教师在组织幼儿活动吋，可以让幼儿边听讲边操作，这样活动效果较好。X563岁前的婴儿基木上只有无意记

8、忆。婴幼儿年龄越人，无意记忆效果越下降X57直觉行动