提高奶牛产量的关键环节研究

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1、中国食物与营养2011J7(8):13d6FoodandNutritioninChina提高奶牛产量的关键环节研究洪岳祥（浙江省建德市寿昌镇亨业综合服务中心，浙江建德311612）摘要：牛奶是完全蛋白质，对居民的管养健康具有十分重要意义。根据农业部数据显示，2010年我国产奶童仅为420亿kg,人均只有18kg,低于世界平均水平数倍，与发达国家的差距史大。因此，对奶牛生产者来说,拿握奶牛的品种选择，各阶段的饲养管理以及孕检的关键技术非常重要。学习掌握这些技术.并能在奶牛的生产实践中加以运用，对我国奶牛业的发展和奶产量的提高冇一定的帮助°关键词：奶牛；品种选择；饲养管理；芋检关

2、键技术环节牛奶属于完全蛋白质，对居民的营养健康具有重要的意义。美国2010年原奶产量达900亿kg,居民人均奶消费星超过200kg。而我国产奶量仅为4200万t,人均奶消费暈仅达18kg。《中国居民膳食指南（2007）》指出，中国居民理想膳食模式中一个标准人均每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品，根据国家统计局2011年2月26日发布的“2010年国民经济和社会发展统计公报”，2010年年末全国总人口为134100万人计算，我国需要鲜奶14683.95万t,与当前产量存在较大缺口。如何提髙奶牛养殖头数和奶牛的产奶量成为生产的关键。1提高奶牛产量的养殖关键环节影响奶牛产奶量

3、的因素众多，从品种选育到生产全过程均需要精心管理。在毎个养殖关键环节的关注内容存在较大差异。1.1品种选择环节奶牛品种应选择中国（三大块花纹明显）的黑白花奶牛。养殖的母牛总体要求是：高产公母牛的后代，体型高大，身躯稍长，头颈细长，皮薄毛稀，眉淸目秀,额宽嘴阔，鼻孔大，胸围大，肋骨开张良好，后档开阔，侧看成倒三角型，且乳房附着和发育良好，四只乳头的间距较宽的母牛。1.2生长环节在犊牛的饲养环节，要把握3点：一是早吸，吸足初乳。所谓初乳是母牛分娩后一周内所分泌的乳，又称血奶。初乳营养物质丰富，蛋白质、脂肪、矿物质、维生索含园要比常乳两达数倍，含有抗体和泻盐，能增强犊牛的抗病能力和

4、有利于胎粪排岀。因此，犊牛岀生后应尽早吃到和吃足初乳，通常在犊牛出生后l—4h内喂初乳，每天喂37次，每次喂3-4kg。初乳的温度要保持在35-37喂乳方法：将刚从母牛身上挤下的初乳盛入小的挤奶桶内，饲养员左手的中指和食指塞进犊牛的嘴里，右手将牛头下按，使犊牛能吸到奶桶里的初乳，以上动作反复几次，犊牛就能学会吃乳了。二是适时断奶。犊牛过早断奶不利于生长发育，断奶过迟则影响养奶牛的经济效益。犊牛出生一周后即转人吃常奶，常奶的饲喂量，第I个月每天喂5kg,第2个月每天喂6kg,第3个月每天喂4.5kg。喂奶时间与方法:喂时早中晚各一次，定时喂奶；喂法将每天的喂奶量分3次饲喂。三是

5、提前补料。犊牛岀生-•周让其自行采食优质干草或青草，半个月以后就可在奶中逐渐添加精饲料，3周以后，可给予少景切碎的多汁块根和青贮料，以促进消化器官发育。奶中加料开始添加少童，至犊牛岀生3个月左右，梢料毘可添加到l-1.5kg左右.逐步过渡到断奶。断奶前一周的奶要兑温水进行稀释，奶童逐步减少，水量逐步增加至完全喝水。犊牛的喂奶次数逐步减少，断奶开始l—2d,每天喂3次，3Td,每天喂2次，5-7d,每天喂1次，第8d开始完全断奶。初生犊牛断奶后即转入后备母牛的饲养行列，饲养后备母牛要注意3点：一是以粗料和多汁饲料为主。后备母牛的日粮应强调与成年母牛相似，把干草或稻草侧短，样上汤

6、料，可使萍料增加适口性，使苴吃得快、吃得饱.这样可增大腹臥二是适当补充青绿饲料、优质干草和混合精料，以防止缺少维生素A、C等物质，根据月龄大小每天应补充混合精料1.5-3kg。后备母牛的管理和断奶牛一样。三是定时称重。为了解后备母牛的发育情况，在6足月、12足月和18足月时分别空腹称重或测量体尺一次，检查其生长发育情况。体重的标准是：6月龄165kg以上，12月龄270熄以上，18月龄380kg以上。1.3受孕环节饲养奶牛不同于饲养其他家畜，因为养奶牛的主要目的是产奶，而要使奶牛产奶，母牛必须配种受孕产犊后才能正常产奶。否则如母牛生殖系统疾病或配种不得法就不能及时受孕产犊，奶

7、牛不能产犊就意味着没有产量也就没有经济效益。(1)把握后备母牛的适配年龄。后备母牛要饲养18月龄或体重达到380kg,已发情2次以上才可进行初次配种。(2)观察母牛发情并及时配种。后备母牛发情表现为性情烦燥不安，采食量减少，放入运动场有爬跨其他母牛的行为，起初阴户肿胀，阴道粘膜潮红，阴道内有稀薄的粘液流出。经产母牛发情也有上述表现，但没有后备母牛那么强烈。待发情24-36h以后，母牛的性情逐步稳定，阴户岀现微微皱折，此时，最好再通过直肠检查母牛卵巢上的卵泡发育情况，若卵巢上的卵泡较为饱满充盈，卵泡皮较薄