暑假下企业锻炼学习总结

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1、暑假下企业锻炼学习总结根据学院关于“继续开展深入学习实践科学发展观活动”工作的安排，本着提高教师实践技能，同时更好的为当地企业服务的目的，暑假期间我到山东昱合食品集团有限公司进行了为期一个月的锻炼学习，受益匪浅，并认真做出总结，以便能进一步提高自己的实践能力和业务水平。一、企业概况山东昱合食品集团有限公司位于潍坊市寒亭区高里镇，成立于2003年,其前身系成立于1996年的山东昱合畜禽有限公司。现拥有固定资产5.8亿元,集团由山东昱合食品集团有限公司、潍坊昱合畜禽有限公司、潍坊太宏饲料有限公司、潍坊禾兴养殖有限公司等组成,

2、是一家集种鸡繁育、肉鸡饲养、饲料加工、食品初深加工为一体的大型现代化企业集团。下设6个种鸡场、1个孵化厂、两个饲料厂、12个肉鸡场及1个食品加工厂共22个生产单位。现已达到常年存养父母代肉种鸡45万套，年孵化雏鸡6000万只，年产饲料20万吨，年屠宰肉鸡4000万只、加工肉鸡产品8万吨的生产规模。集团公司先后被授予“质量、信誉放心示范单位”、“中国市场公认畅销品牌”、“农业产业化省级重点龙头企业”、“农业产业化国家级重点龙头企业”等荣誉称号。公司目前已通过ISO9002、ISO14000、HACCP等各项认证，产品覆盖全

3、国25个省市自治区及直辖市，并和麦当劳等国际大型快餐集团建立了紧密合作关系。二、锻炼内容在集团公司总经理高振辉的大力配合下，我把一个月的锻炼学习时间分成了三个阶段，每个阶段为期十天，以便于循序渐进，充分了解，深入分析。工作过程如下：第一阶段，参观学习。由集团公司的人力资源部配合完成。主要工作有：1、考察了解企业的组织结构、管理模式以及员工的招聘培训、绩效考评的方式。企业的组织结构类型倾向与职能型，主要的高层管理人员大部分是家族成员。员工的招聘和培训不是很规范，单一的注重生产管理。一线员工的绩效考评主要采用计件的方法，中高

4、层侧重于按照工作业绩和生产效益。2、企业的营销策划方法与操作程序，客户关系管理的相关内容。5企业的客户资料缺乏有效的管理，主要的客户关系维护集中在分公司的经理层。在营销方面，注重传统的营销模式，缺少科学的系统的营销策划。主要是面向日韩市场，一部分客户是通过贸易公司掌握的，并不是企业独立掌握的客源，这也是制约利润的一个原因。但整体的销量相对还是比较好的。3、孵化厂和食品加工厂的仓储与配送作业流程。由于占地面积比较大，征地困难，所以集团的分公司是分散在各个村镇上的。位于高里镇的有两个孵化厂和一个食品加工厂。从生产工艺上看，这

5、三个厂完全是现代化的工艺流程。食品加工厂采用从荷兰STORK公司引进的代表世界肉类加工领先水平的宰杀、加工设备，按照HACCP标准生产。第二阶段，收集资料。主要工作是听取集团公司人力资源部、营销部，孵化厂、食品加工厂的经理及相关负责人的介绍，充分了解行业的发展动向，国际市场对于该行业的影响，企业自身的发展规划，最主要的是了解企业对人才的需求状况和对于高职学生素质和专业技能方面的要求。对高职人才的要求主要有三个方面：1、倾向于应用型技术人才。集团公司的一线生产工人基本上都是农村的闲置劳动力，但其他各方面需要的是经过系统学习

6、的专业技术人才，但是通过近几年的招聘发现，职业院校的毕业生普遍缺少一些动手能力，主要原因是在校期间缺少专业实践训练，所以工作以后还要经过较长时间的培训和学习才能独立工作，这无形之中增加了企业的成本。2、需要提高学生的吃苦耐劳的精神。新招聘的毕业生普遍的缺少一种吃苦耐劳的精神和职业道德，企业的工作环境是艰苦而紧张的，很多毕业生不能适应这种快节奏的生活和工作环境，思想上比较懒散，容易懈怠。这也是企业不愿招聘应届毕业生的主要原因之一。3、需要提高学生的创新和应变能力学校的环境相对是比较稳低的，所以一成不变的学习环境容易使学生缺

7、少应变能力，企业环境的多变性恰恰需要的是这种能力，另外，企业发展需要创新，具体到员工身上，就需要员工也具有创新能力。所以希望学校在传授知识的同时，也要注重培养学生的这些方面的能力。第三阶段，交流探讨。主要工作是针对企业在发展中存在的一些问题，提出5合理化建议，帮助企业更好的发展。主要有三个方面：1、需要进一步健全员工招聘培训机制，提高员工素质。集团的一线生产工人大部分是农村的闲置劳动力，特别是位于寒亭的两个孵化厂和食品加工厂，大部分工人都是临朐的，相对文化程度比较低，也没有任何专业知识，而标准化的流程操作需要的是严格的专

8、业操作，所以严格的新员工培训就显得格外重要了。另外，通过了解发现，员工的招聘也存在一些缺陷，比如，并不是定期批量招聘，而是随机小部分招聘，这就增加了招聘成本和培训的难度，这些存在的问题直接影响到了产品的合格率，所以给出的建议就是定期招聘培训，最好能增加新员工的军事化训练，这样有助于提高员工的纪律性和吃苦耐劳精神。2、