餐饮连锁店试营业正式开业营销方案

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1、“宴遇餐厅·南康店”试营业&正式开业营销方案■草稿■2015年4月（一）试营业方案一、三、主题：南康来一场“宴遇”，宴遇，就是休闲舒适的新意餐厅副主题：吃****到宴遇餐厅四、时间：2015年4月30日-5月3日（暂定）五、试营业誓师仪式：（店门口，简单仪式流程，由朱总负责）1、AM10：00整队集合，店领导主持并讲话（15分钟）2、各员工代表发言、公司领导讲话（15分钟，发言者及发言稿需要提前准备）3、宣誓（5分钟，准备誓词，由店经理领宣）4、公司领导宣布试宫业，鸣炮礼花（3分钟）5、AM10：38开门迎宾六、核心产品

2、：试营业菜谱及设计制作七、促销计划：1、消费每满100元送30元美食券，限零餐，可累计使用。2、试营业期间，凭宣传单来消费可免费赠送****系列美食一份（五款选一款）。3、试营业期间，*****系列美食五折特惠。4、消费即送鲜榨果汁一扎/桌青岛经典啤酒2瓶/桌。（时间祝情况待定）八、公关计划：1、推出储值VIP体验卡（相当于电子赠券）。从试营业之前开始（提前2-3天），星沙店楼面负责广泛联络附近的政府、企事业单位，大量赠送储值金额500元和300元的VIP体验卡（需填写“会员登记表”，具体附后，与DM宣传单一起送发）。此

3、卡的使用办法为：5月31日前消费满100元可抵用30元，仅限零餐，储值金额用完后凭此卡可享受相应折扣优惠（待定）待遇。预计赠送金额为40-50万元（1000张卡），最大程度可带来90-117万现金收入。 5具体操作：前期先制作一批可与智鸿电脑软件系统配套使用的非接触式ID卡（以“宴遇餐厅南康店VIP体验卡”命名），该卡具有储值消费、折扣优惠、积分奖励三重功能，优点是体现客户身份、便于消费结算，客户持卡可预存一定金额消费，每次消费结帐时从卡上减扣该次消费金额，且持卡可实施积分奖励政策，折扣优惠则可在顾客储值时赠送相应金额，

4、或在储值金额为零时，可给出相应折扣优惠。2、开展环保宣传。试营业期间，坚持每周一下午14：00-16：00，组织员工自带劳动工具在城市商业广场、附近公园开展公益环保活动，清理垃圾、清洁市政设施卫生、发放环保宣传单。该活动先与南康环卫局取得联系，活动时统一穿着工装，举活动旗帜（“南康宴遇来了”公益环保宣传队）。3、宴请政府职能部门。试营业期间，宴请重要的政府各职能部门、主管部门领导，预计宴请10桌，每桌成本价600元（含酒水），招待费用约6000元。4、送发全抵代金券。在试营业之前，向公司最重要的关系客户，主要是政府主管部

5、门领导及供应商等，赠送价值1000元至2000元不等的代金券，赠送对象名单和金额由朱总确定。九、宣传推广：1、宣传策略：试营业初期，由于就餐环境和服务环节尚未进入最佳状态，且主流顾客群体主要集中南康城区，在所以不宜做大规模、大范围的广告宣传。应该循序渐进加大广告的投放，在正式开业时宣传推广达到最高峰值。这段时间应选择合适的媒介，在目标客源集中的范围内有的放矢地投放，从宣扬“宴遇餐厅南康店”的特色与美食、促销优惠、品牌文化入手，做一定的宣传推广，这样既能保证广告效果又能节约广告费用。2、做DM单或生活指南（附地图，另呈）。

6、DM单和生活指南发放去不同的区域，包括店面等高收入人集中的地方，力争这些区域的人群有80％知道“宴遇餐厅·南康”开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、宴遇特色、聚会休闲优势等内容，产生冲动消费。3、短信群发。与专业短信平台合作，对星沙范围内的电信、移动、联通用户进行短信群发，借助此手段可以覆盖南康城区绝大部分人群，并且采用分阶段发送，一方面可以控制费用，二方面可以最大化进行目标客源群体覆盖。4、《“宴遇餐厅。南康店”试营业宣传推广计划表》媒体类别媒体名称投放规格和规模投放时间费用预算说明《884广播电台连线美食美客栏目前一

7、周开始宣传20005交通广播电台美食美客》自制DM单大度16开1万份，在周边小区、写字楼、商业广场、停车场广泛发放试营业开始前后的两周左右发放900微信公众号/wifi营销自媒体提前半月开始宣传吸粉，实时更新进度，曝光餐厅特色宣传试营业优惠政策及餐厅介绍与品牌定位6000费用合计：8900元十、店面布置：1、店门口（办理城管手续费用另计）：·16米彩虹门（带试营业标语），价格：280元/天。内容：〖试营业优惠信息〗·横幅一条，价格：50元。内容：〖热烈庆祝“宴遇时尚餐厅”4月30—5月3日试营业〗·X展架2个，价格：12

8、0元。内容①：〖餐厅简介〗内容②：〖优惠政策〗·背景音乐：要求轻音乐为宜。网上。2、时间及要求：以上布置要求在4月30日下午到位。时间：4月30日—5月3日，为期4天。十一、推进及分工表：项目划分具体内容完成时间责任人备注沟通方案修订与朱总沟通、交流4月27日前草拟“试营业营销方案”4月27日前“试营业营销方案”定稿