百威美食尚v8餐饮管理系统——餐饮方案书2012

《百威美食尚v8餐饮管理系统——餐饮方案书2012》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、百威美食尚V8餐饮管理系统——餐饮方案书百威美食尚V8餐饮管理系统餐饮方案书版本202110072003-2012深圳市智百威科技发展有限公司版权所有35百威美食尚V8餐饮管理系统——餐饮方案书说明本方案书中所涉及的信息不能泄露到双方以外的任何机构，也不允许为除评估该建议书以外的其他任何目的而进行全部或部分复制、使用或透露。在合同最终授予我公司或与我公司的建议书提交有关的前提下，用户拥有在合同许可范围内复制、使用或透露相关信息的权利。本限制条款对于用户使用本建议书中包含的从其他非限制性渠道获得的信息不做约束。版权声明如非另行说明，我公司拥有本建议书所有内容的版权。这些有版

2、权的资料仅为所建议的方案使用，未经我公司许可不得向项目人员以外的任何人泄露。除非得到我公司或资料所有人的书面批准，我公司在此明确声明本建议书中的任何文件或资料不得被部分或全部再版、复制、转售或分发，也不准许用于任何商业用途或出售。35百威美食尚V8餐饮管理系统——餐饮方案书目录1.前言41.1行业经验42.需求和目标42.1形象需求42.2安全需求42.3服务需求52.4管理需求53.餐饮管理系统53.1方案总述53.1.1系统整体构架图53.2业务流程63.2.1菜品管理63.2.3库存管理73.2.4厨打管理93.2.5前台营业203.2.6财务结算223.2.7会员

3、管理233.2.8报表分析243.3功能说明253.3.1我的桌面253.3.2基础档案253.3.3菜品管理253.3.4台房管理263.3.5厨部管理273.3.6日常业务273.3.7库存管理283.3.8财务管理293.3.9会员管理303.3.10决策分析313.3.11系统功能313.3.12前台触摸屏收银324.系统总体结构334.1系统组成说明334.2服务器系统344.3后台管理系统344.4前台收银系统344.5网络连接345.系统报价3435百威美食尚V8餐饮管理系统——餐饮方案书1.前言2006年，中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关，连续16

4、年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。2008年下半年起，在扩大内需的大环境下，商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展餐饮业。目前中国餐饮企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景被看好。餐饮企业要加强管理，管理软件的使用就是必不可少的，光有管理制度，没有系统的支撑，很难能保障有效的执行，也不能坚持得很久，能否有一套好的信息管理软件，将是大大加强企业管理力度，提升企业竞争力的有力保障。1.1行业经验深圳市智百威科技发展有限公司是经深圳市工商局注册登记，是一家专业从事商业零售流通领域计算机管理

5、信息系统的研究与开发的高科技企业，长期专注于商业POS-MIS和POS-ERP系统的软件开发，并为客户提供从管理咨询、软件开发、设备采购、系统集成到技术服务的全方位解决方案。　　智百威公司成立于2003年6月，在社会各界尤其是广大用户以及代理商的支持下，公司发展迅猛，聚集了一批既精通计算机技术又具有丰富管理经验的专业人才，凭借多年的商业理论研究和丰富的行业实践为基础，结合国内商业零售企业的实际需要，利用最先进的计算机软硬件技术，开发出了拥有自主知识产权的软件产品――《百威3000XP商业管理系统》《百威8000商业管理系统》《百威9000商业管理系统》《百威美食尚V8餐饮

6、管理系统》。2.需求和目标2.1形象需求目前，店面的装修越来越高档，环境优雅，收银买单配菜都是手工处理，手写字体各有千秋，给客人的感觉就是菜很好吃，坏境也不错，就是很难看清单据上的菜品，也不知等了多少时间，多张单据难以计算价格。国内一流的餐饮企业都己信息化，单据清一色电脑打印，字体标一，清清楚楚，客人明明白白消费，信息化管理己是提升品牌档次一个方面。2.2安全需求1.传统手工飞单和收银由于查询很麻烦，很容易出错，没有办法集中统计，因而算错单，掉单，自己损失还不说，长期以往，客户也会不断的流失。35百威美食尚V8餐饮管理系统——餐饮方案书2.对待顾客，前台员工可以随意打折，

7、从中吃回扣。3.厨房和前台收银配合不好，经常出现有点菜单在前台，没有送到厨房，许久没有上菜，导致客人投诉。4.前台收银私拿票据，无从查起。5.没有办法使用会员卡，只能靠人工记忆给老顾客打折，一旦收银员换人，就难己保证老顾客的优惠政策了。6.现金劵的发放还需要防止收银以不能找零的现金劵冒充现金。2.3服务需求1.提高结帐速度，客人的耐心是有限的，但收银员收银也是非常谨慎，尤其是出品非常多的客人，单据非常多，手工计算很容易就会出错，客人投诉也在所难免。2.不能实时查询楼上楼下消费，统计客人的服务时间，方便服务员跟踪服务。3.通过厨