餐饮管理软件说明书

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1、使用说明书长沙高新区集拓软件科技有限公司一、快速入门餐饮娱乐管理系统安装完成后在桌面上添加了“餐饮娱乐管理”图标，双击该图标即可启动系统。系统启动后出现登录画面，需要输入员工编号和密码进行身份验证，并根据员工级别限制操作权限。系统预定义了一个员工编号1，密码也为1，拥有所有权限。参见员工权限管理说明。进入主窗口后，从“帮助信息”中可以查看详细的使用说明，按右上角的？钮可以获取主窗口的帮助说明。参见主窗口说明。1、酒菜设置。在主窗口中选择“酒菜设置”，进入酒菜设置窗口。酒菜设置是开始正式使用系统前必须完成的工作，请按大类、类别、酒菜项目次序编制好菜谱，其中大类编号为1位

2、、类别编号为3位、酒菜编号为6位。建议为酒菜项目设置快捷方式，这样可以有效提高点速度。2、房台设置。在主窗口中选择“房台设置”，进入房台设置窗口。房台设置也是系统最基础的设置，请按管理分组的需要设置房台部门，按房台大小等属性的不同设置房台类别，房台编号固定为3位。长沙高新区集拓软件科技有限公司3.、消费方式设置消费方式设置与房台设置在同一个窗口内，用于设置系统默认的消费类型、小时费、房间费、服务费率等。正确的消费方式设置对于系统运营是必不可少的。4、付款方式设置。在主窗口中选择“其他设置”，进入其他设置窗口。长沙高新区集拓软件科技有限公司付款方式设置在其他设置窗口中，

3、用于设置结帐收款时可能用到的付款方式，系统预定义了几种常见的付款方式，请加入您需要的其他付款方式。注意，请不要修改系统原来定义的付款方式。5、查看房台状态。在主窗口中选择“点菜收银”，可以进入点菜收银主窗口，以图形化的方式显示所有房台的状态。初始时所有房台状态都为空闲。6、选台和开台。长沙高新区集拓软件科技有限公司在点菜收银主窗口中双击101台或按“选台”输入101，即可进入该台查看帐单信息。房台初始状态为“空闲”，此时不能进行点菜结帐等操作。按“开台”可以将房台转入“使用”状态，“使用”中的房台才能点菜结帐。7、点菜。在对101台做完开台操作后，按“点菜”可以为10

4、1台点菜。系统提供列表选择和编号查询两种点菜方法，选中的酒菜先加入到加菜单中，最后按“落单”才正式完成点菜操作，按“放弃”则当前加菜单中的点单全部取消。在编号查询时可以输入快捷方式，快速查找要点的酒菜。长沙高新区集拓软件科技有限公司点菜完成后，房台帐单显示所有点单并自动计算相关金额。8、结账。在对101台做完点菜操作后，按“结帐”可以为101台结帐。长沙高新区集拓软件科技有限公司结帐时可以设置折扣、输入客人信息、调整实收金额并输入客人付款，当实收金额与付款总额相等时即可完成结帐操作并打印帐单。9、清台。结帐完成后，房台进入“结帐”状态，此时不能再进行点菜结帐操作。结帐

5、后按“清台”，可以将房台清空，回到“空闲”状态，等待下一次开台。至此，一个房台的一个帐单就完成了一次营业流程。长沙高新区集拓软件科技有限公司10、交班报表。在点菜收银主窗口中选中交班，可以对收银员的收款进行管理，在收银员换班工作时打印当班收银员的总收款情况。11、销售分析。每日营业完成后，在主窗口选择“销售分析”可以查询统计当日的总营业情况。12、房台分析。长沙高新区集拓软件科技有限公司在主窗口中选择“房台分析”，可以查询统计当日的各房台营业情况。13、酒菜分析。在主窗口中选择“酒菜分析”，可以查询统计当日所有酒菜的销售情况。14、退出系统。在主窗口选择“退出系统”，

6、即可关闭主窗口。谢谢您使用餐饮娱乐管理系统！长沙高新区集拓软件科技有限公司二、使用指南1、主窗口。主窗口在标题栏和左下角状态栏显示注册用户名，如果没有注册，显示的是“请注册登记本软件”。系统功能模块以四种方式供用户选择：1功能菜单：典型的WINDOWS下拉菜单，分为主菜单项和子菜单项两级。2图标列表：占据主窗口大部分位置的是两个图标列表，左侧是功能目录，与主菜单项一一对应；右侧是功能选项，与子菜单项一一对应。选择功能目录图标可以显示相应的功能选项，选择功能选项图标则相当于选择子菜单项，启动相应的系统功能。3工具栏：工具栏上列出最常用的功能按钮。4快捷键：通过键盘快速启

7、动系统功能，快捷键定义如下：F1－点菜收银F2－日始日结F3－接待预订F4－吧厨出品F5－销售分析F6－房台分析F7－酒菜分析F8－员工权限F9－退出系统Esc－重新登录2、系统功能模块说明。餐饮娱乐管理系统功能模块说明如下：一前台营业：日常营业操作1日始日结：设定每个营业日的开始和结束，并且进行每日营业的初始化2接待预订：显示房台状态，进行房台预订3点菜收银：开台、点菜、结帐、交班，提供最主要的营业功能4吧厨出品：吧台厨房使用，可以自动打印点单小票二营业设置：日常营业所必需的数据库设定1酒菜设置：按大类、出品、类别设置酒菜数据，并可设定酒菜组成2房