核桃破壳机设计开题报告

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1、成都工业学院毕业设计开题报告设计(论文)题目核桃破壳机的设计学生姓名孙杨福专业机电一体化指导教师朱成华所属教学系机电工程系班级机电10413班选题背景及意义：近年来，随着经济发展和人民生活水平的提高，核桃的价值与功能进一步被世人认识和重视，国内外市场对核桃及其加工品的需求量日益增长。旺盛的国内外市场需求为我国核桃产业提供了广阔的发展空间，也对我国核桃产品加工及质量安全提出了更高的要求。但由于核桃品种繁杂，尺寸差异较大、形状不规则、核仁间隙小，所以核桃的破壳取仁难度较大。现在剥核桃的方法很多比说门缝里夹，锤子砸等等，都解决不了批量剥壳的问题，核桃破壳是核桃深加工的

2、第一步，必须首先解决。国外的核桃加工业已经相当成熟，并且形成了一定的规模。在美国、澳大利亚等发达国家，核桃的采收、脱青皮、清洗、烘干以及破壳和壳仁分离等工序已完全实现机械化。并且美国核桃采收的机械化的程度很高，先是喷洒乙烯利，然后采用振落机采收，再用脱青皮机脱皮，用清洗机清洗，用烘干机再烘干、利用冷库再进行干燥处理和贮藏。如加工果仁，采用破壳机破壳，通过气流分选机进行壳仁分离，然后用分色机将果仁分为深色和浅色，再分出全仁和碎仁，最后分别称重包装销售。而我国核桃采后处理技术比较落后，在核桃脱青皮、破壳、壳仁分离等加工关键环节和设备成套性方面处于空白，出口的核桃仁基

3、本上都是手工砸取，劳动生产率低，且菌感染指数高于国际食品卫生法规定的标准，影响了核桃产品的品质，降低了换汇率。在国内的市场销售，对人民不利。严重制约了核桃油、核桃蛋白粉和核桃果汁等产品的精深加工。为提高我国核桃产业化加工技术水平，实现核桃生产的商品化，分析研究国外先进的核桃加工技术，摸索出了国外核桃加工工艺和生产线流程，结合我国核桃生产实际情况，设计出适合我国的核桃加工工艺和成套设备，是我们面临的主要问题，也是研究核桃破壳的意义所在。对于本破壳机的设计是报着尽量地低制造成本、低功耗，高实用性、适应性，安全、卫生的确保性等一些列理念进行设计。尽量符合中小型工厂的需

4、求。研究设计方法：通过反复查阅相关书籍资料、网上搜寻相关信息和电子文献、细心思考、请教老师和同学最终完成本设计。研究设计内容：1、对常见几种核桃的认识（大小、壳厚）2、机械结构的设计：进料漏斗、机箱、机架以及破壳部分（轴、抵压齿轮柱、辅助滚轮组合等）和排料槽的设计3、传动部分（皮带轮、轴承等）的设计和电动机的选择4、核桃破壳机的装配设计任务：1、手画机械装配图A0图纸一张2、手画机械零件图A1图纸两张，A2两张，A3一张，A4四张3、毕业论文一份主要创新之处：结构简单、制造成本低，低耗、安全、卫生、环保，具有相对的应变适应性，符合中小型核桃加工厂需求。设计的时间

5、安排：2013/2/26-2013/3/4确定毕业设计选题2013/3/5-2013/3/10进一步明确毕业设计题目、完成开题报告2013/3/10-2013/4/10完成并提交毕业设计初稿2013/4/11-2013/4/20根据指导老师的意见修改毕业设计稿2013/5前毕业设计定稿参考文献：[1]关慧贞，冯辛安.《机械制造装备设计》.北京：机械工业出版社，2009[2]王晓莉.《机械制图》.北京：科学出版社，2006[3]周养萍，杜涛.《互换性与测量技术》.上海：上海交通大学出版社，2010[4]王毓敏，练勇.《工程材料形成与应用》.重庆：重庆大学出版社，2

6、005[5]宋鸣.《机械制造技术》.哈尔滨：哈尔滨工程大学出版社，2010[6]张梦欣，《机械知识》，北京：中国劳动社会保障出版社，2007[7]黄义俊，《机械设计基础》杭州：浙江大学出版社，2004[8]赵海霞，刘光启《实用五金速查速算手册》北京：化学化工出版社2011[9]唐剑兵.《机械设计基础》北京：清华大学出版社，2010.11开题报告指导教师意见：指导教师：(签名) 年  月  日教学系审查意见：教学系负责人：(签名) 年  月  日成都工业学院毕业设计开题报告设计题目核桃破壳机的设计专业机电一体化班级10413班学号30学生姓名孙杨福指导老师朱成华2

7、013/2/26—2013/4/15