乳制品类市场调查报告表.

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1、乳制品类市场调查报告表调查内容：乳制品市场调查调查时间：2013年12月20日调查方式：市场实地调查（超市）、网络查询调查目的：了解当前乳制品市场的销售情况，消费者需求；商品效果图类容别量牛奶/980ml牛奶/245ml牛奶/250ml牛奶/250ml牛奶/980ml品名牌称光明/纯鲜牛奶旺仔/牛奶蒙牛/纯牛奶伊利/金典Monoko/monoko色彩以蓝色为主调,以白色为底,以红色突显品牌以红色为底,配以明快的卡通人物以绿色为主,体现环保绿色明快的黄色,与白色搭配蓝、绿、白三色搭配乳制品行业属于

2、中国食品制造业中的一个分行业，乳制品作为食品中的主打产品，近几年随着我国人民生活水平的提高，食品的市场需求逐渐增大。因此作为食品的“主打”乳制品也迎来了发展的黄金时期。 一、乳制品的市场发展空间近年来，随着人们生活水平的逐步提高，其消费意识和消费观念的变化，消费者对乳制品的需求开始逐步上升。因而中国的乳制品行业也随之快速发展起来，并且其市场潜力不可低估。二、市场主流　　时下，人们在越来越追求方便快捷生活方式的同时，食品的健康营养价值也越来越得到人们的重视。营养保健型乳制品如各种蔬菜水果乳制品、、

3、维生素乳制品相继面世，儿童营养乳制品则加入优质蛋白质和钙、铁等矿物质和维生素，满足现代人的营养需求。三、主要消费群体调查结果显示，目前消费中95％左右都会购买乳制品，既可当一顿早点，又可赠送他人。 四、市场前景随着人们生活水平的日益提高，保健意识的不断增强，具有保健功能的食品越来越受到消费者的欢迎。乳制品产业也向着营养、健康、功能性、低热量等方面发展，低能量、无糖乳制品就在这种趋势下应运而生。 总结通过调查发现，消费者在选择乳制品的时候首先吸引他们的是外包装。色彩和特异的盒型结构可以有效的在短时

4、间里引发他们购买欲望。五类不同材质的包装木制包装材料金属包装材料塑料包装材料玻璃包装材料纸包装材料所以，现在奶制品市场有和广阔的发展前景，特别是农大的奶制品，因为伴随着农大的各类有机蔬菜和蜂产品级各类农特产品的销售，再推出奶制品的话更容易让消费者接受，减少了新产品进入消费者市场的阻碍。店铺类型奶吧店，大致分两种，一个是商场店（俗称店中店），另一个就是街边店商场店分为shoppingmall与大型超市，这两个都是集聚人气的场所。shoppingmall是大型购物中心，占地面积大，购物，休闲，娱乐等

5、设施一应俱全。能辐射几公里的消费者，甚至几十公里的开车族，是开放式的商圈，聚集的是比较有消费能力的逛街客与购物客，大体为年轻，最求时尚的群体，身上就是带着钱去购物的，一罐2-5元的奶制品，对他们来说，是小意思，九牛一毛。这种商圈有消费力，卖得起价格，消费者，在乎产品品质，口感与外观，相对来说不在乎价位。这种商圈，人流动线很关键，看适合你的顾客群都是怎么走动的，开在他们的必经之路最佳。大型超市，是周边居民下班时，或者周末，节假日购物的场所，都是带着采购生活用品的目的去的，能聚拢周边居民区的人口，相

6、对购物中心来说，比较封闭，辐射的是周边的小区居民。但，人们主要是去采购生活用品，相对来说，有钱人都开车去shoppingmall消费了，来这边的，都是周边居民，图方便，步行而来。街边店：有社区店，商业街，办公区，校园店，交通枢纽店，旅游景点店，社区店：指的是，周边只有小区，没有相对集中的商业中心，人流还可以相对来说，消费能力低，购买力有限，客源有限，顾客稳定，以回头客为主。商业街：店铺齐全，服装，餐饮，购物等小门店相对集中，相当于shoppingmall，只是商店由高度分布，变成长度分布罢了，顾

7、客消费群体相对高。这种商圈，属于开放式，能辐射的顾客群很宽广，知名的商业街能辐射的范围更高，例如：上海的南京东路步行街和吴江路小吃街，能辐射全国的游客。办公区：周边都是办公白领阶层，群体比较单一，收入相对较高，比较小资，价格相对来说，无所谓，只要品质与服务好，很认品牌与包装（大家都是同事嘛，面和心未必合的，再穷也不能在面子上输了的心里，而且很喜欢一起组团购）。校园店：特指，大学城内部完全封闭式的一个商圈环境。校园店的一大特性就是完全封闭，这个商圈，基本没有流动人口，都是在校学生。在校大学生呢，比

8、较有独立思考能力，不会像社会中的消费者，比较跟风，他们既想追求时尚，美味，手上的资金不多，很注重物美价廉，愿意给小品牌机会，但东西不能太贵。校园店，房租不能太高。交通枢纽店：像地铁，公交站等这种店，很开放式的商圈，都是来这边中转的人。这种商圈，人流动线非常明显，要么人很多，要么没人。这时候，最忌讳，酒香不怕巷子深，顾客都是来做交通的，不能离得太远，看不到你的店，怎么会来消费呢，而且是快速饮品店，图的就是方便。旅游景点店：完全开放式商圈，来的都是旅游人士，想做连锁加盟，最适合全国打广告。如果是小店