山西省农产品加工产业发展能力研究

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1、分类号Ｆ３２６．５＾Ｚ２０１３３０８７吉Ｖ槪火严山、巧策素六聲全日制硕±专业学位论文山西省农产品加工产业发展能力研究４姓名：王淑媛指导教师：王闽平教授学位类别：农业推广硕±培养单位：銘济管理学院中国？山西？太谷二〇—六年六月ＳｈａｎｘｉＡｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｇｙＦｕ－ｌｌｔｉｍｅＰｒｏ化ｓｓｉｏｎａｌＭａｓｔ：ｅｒＤｅｒｅｅＤｉｓｓｅｒｔａｔｉｏｎｇＲｅｓｅａｒｃｈｏｎＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔＣａ

2、ｐａｃｉｔｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＰｒｏｄｕｃｔｓＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇＩｎｄｕｓｔｒｙｉｎＳｈａｎｘｉＰｒｏｖｉｎｃｅＮａｍｅ：：ｓｈｕｕａｎｗａｎｙｇＳｕｐｅｒｖｉｓｏｒ：Ｐｒｏｆ．ＲｕｎｐｉｎｇａｎｗｇＤｅｇｒｅｅＣａｔｅｇｏｒｙ：ＭａｓｔｅｒｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＥｘｔｅｎｓｉｏｎＴｒａｉｎｉｎｇＵｎｉｔ：ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＥｃｏｎｏｍｉｃａｎｄＭａｎａｇｅｍｅｎｔＴａｉｕＳｈａｎｘｉＣｈｉｎａｇＪｕ

3、ｎｅ２０１６，学位论文原创性声明本人郑重声明：所提交的学位论文，，是在导师指导下独立进行研究王作所取得的成果。除文中６注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文研究做出过重要贡献的个人和集体，均已在文中从明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。＾月之作者签為（亲笔）：年Ｉ曰ｉ旅＾媛．学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定。即学位论文的知识产权属山西农业大学；

4、同意学校保留并向国家有关、复印件和电子版部口或机构送交论文的原件；允许论文被查阅和借阅＾ａ入；本人授权山西农业大学可将学位论文的全部或部分内容编有关数据库进行检索，可ｋ乂采用影印、缩印或括描等复制手段保存、汇编学位论文。三！作者签違（亲笔）：Ｍｌ曰？年＾月媛．＊导师签名（亲笔）：亩Ｕ年６月１＾日＾Ｊ、目录１摘要２１绪论２１．１研究背景及研究意义１丄１研究背景２１丄２研究意叉２１２３．研究内容和方法１．２．１研究内容３

5、１．２．２研究方法３１４．３国内外研究动态１．３．１国内研究４１．３．２国夕佩究６１．３．３国内外研究评述８１．４创新与不足８１．４．１论文的创新点８１．４．２论文的不足８２概念说明和理论介绍８２．１相关概念与分类８２丄１相关概念说明９２丄２农产品加工产业的分类１０２１０．２农产品加工产业的特征２．２．１对原材料的依赖性强１０２．２．２经济效益和社会效益高１０２．２．３环境效益低１１２１１．

6、３发展农产品加工产业的相关理论２１．３．１増长极理论１２３２１１．．不平衡增长理论２１２．３．３优先发展主导产业部口理论２．３．４新经济增长理论１２３山西省农产品加工产业现状１２３１２．１产业发展趋势３１４．２产业发展基础３．２．１单位数量分布１４３．２２从业人员分布１６．３．２．３经济效益状况１８３．２．４行业资产结构２１３．２．５产值规模％３．２．６能源消耗结构巧４山西省农产品加工产业发展能力分析３０４．１综

7、合发展能力分析３０１１４．．指标体系的构建３０４丄２评价结果及分析３３４．２基于数据包络（ＤＥＡ）的生产效率分析３４４．２．１指标选取及数据说明３４４．２．２评价结果及分析％４３７．３产业发展面临的问题４．３．１产业竞争力不足３８４．３．２产业专口化程度低％４巧．３．３资金使用率低４．３．４生产效率不高３９５提高山西省农产品加工产业发展能力的对策与建议４０５１．努力提高整个产业的竞争能力４０５丄１强化品牌效应４０

8、５丄２发展特色农产品加工业４０５．２提高产业专口化率４１５．２．１强化龙头企业的带动能力４１一４１５．２．２进步壮大产业集群５．３提高资金的使用率４１５１．３．拓宽资金来源的渠道４１５．３．２加强资金的管理与控制４２５．４提高产业生产效率４２５．４．１不断鼓励科技创新４２５．４．２加快科技成果的转化４３５．４．３通过延长产业链条提高产品附加值４３参考文献４４Ａｂｓｔｒａｃｔ４７致谢４９山西省农产品加