内蒙古乳业产业链可持续发展能力评价研究

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3、Ｖ４．．．－．－—，ｉ．一ＴＶ．－－：－￡，：ｖ：国内图书分类号：F062.9学校代码：10079国际图书分类号：332.4密级：公开硕士学位论文内蒙古乳业产业链可持续发展能力评价研究硕士研究生：赵媛媛导师：赵建娜教授申请学位：经济学硕士专业领域：产业经济培养方式：全日制所在学院：经济与管理学院答辩日期：2016年3月授予学位单位：华北电力大学ClassifiedIndex:F062.9U.D.C:332.4ThesisfortheMasterDegreeEvaluationResearchonSustainableDevel

4、opmentAbilityofDairyIndustryChaininInnerMongoliaCandidate：ZhaoYuanyuanSupervisor：ZhaoJiannaSchool：SchoolofEconomicsandManagementDateofDefence：March，2016Degree-Conferring-Institution：NorthChinaElectricPowerUniversity摘要摘要在当今社会，乳业已经成为中国食品业的支柱产业之一，乳品更是城乡居民日常生活中不可或缺的消费品。在巨大市场需求

5、的拉动下，乳业呈现了快速增长的发展势头，尤其是拥有得天独厚草场养殖地理环境的内蒙古自治区，乳业作为其优势产业和特色产业一直保持了较强的发展势头。但是由于近几年来我国乳品行业质量安全事件频发，全国各地乳业均受重创，这无疑也严重损害了内蒙古乳业的声誉和产品形象，极大地削弱了内蒙古乳业产业链可持续发展能力。为此，对其客观研究评价，找出问题所在并采取应对措施，提高乳业产业链可持续发展能力，确保乳业稳定健康可持续发展，实属必要。本文以实现内蒙古地区乳品产业的健康可持续发展为目的。文中在系统阐述了乳业和产业链可持续发展能力的相关理论后，将乳业产业链划分

6、为上游、中游和下游三个阶段来对内蒙古地区乳业发展现状做了详细的分析。继而立足于乳业这一产业的特性，从内蒙古乳业发展现状入手，采用专家问卷调查的方法，经过对指标的初选和精选构建了乳业产业链可持续发展能力评价指标体系，利用三维SWOT-AHP结构确定指标权重，根据AHP判断矩阵得出结果分析内蒙古乳业产业链的可持续发展能力，最终得出评价结果：内蒙古乳业产业链的下游可持续发展能力呈下降趋势，而产业链中游和上游可持续发展能力逐渐增强。根据评价结论分析产业链中的薄弱环节，为我国内蒙古地区乳业可持续发展提出具有可行性的对策建议。经研究后本文给出的内蒙古乳

7、业可持续发展建议有：加大饲草种植的支持力度，降低奶牛养殖成本，改革乳品企业生产管理，进一步强化对乳品加工企业的监管，提高监管效率和处罚力度，加强产品创新促进乳品消费，加大乳品质量管控推进乳业规模化进程。关键词：乳业；产业链；可持续发展能力；SWOT-AHPIAbstractAbstractIntoday'ssociety,dairyindustryhasbecomeoneofthepillarindustriesinChina'sfoodindustry.Dairyisindispensableconsumergoodsinthedaily

8、lifeofbothurbanandruralresidents.Undertheimpetusofhugemarketdemand,thedairyindustrypresen