近红外光谱在线分析鲜茶叶品质的研究

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4、冷轉讀ｓ、缉ｐ分类号密级公开ＵＤＣ单位代码１０５３７觸斋余朵丈＃硕±学位论文近狂外光谱在线分析鲜茶叶品质的研究ＲｅｓｅｒｃｈｏｆＬｉｖｉｎＴｅａｂａｓｅｄｏｎＮｅａｒＩｎｆｒａｒｅｄｇＳｅｃｔｒａｌｐ研究生姓名张民指导教师李明教授学科专业农业电气化与自动化研究方向农业生产智能控制理论与技术论文答辩日期２０１５年６月８日答辩委员会主席蒋薇论义评阅人张大庆、文摇、匡迎春二０—五年六月独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行

5、的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加Ｗ标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得湖南农业大学或其它教育机构的学位或证书一而使用过的材料。与我同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。＂研究生签名时间；年／月＾曰关于论文使用授权的说明本人完全了解湖南农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可Ｗ采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、、汇编学位论文。同意湖南农

6、业大学可Ｗ用不同方式在不同媒体上发表传播学位论文的全部或部分内容。（保密的学位论文在解密后应遵守此协议）研究生签名；於於时间：：ｗ尸年＾月＾曰气？导师签名：时间：＾乂年月ｆ日严摘要摘要随着科技的发展，茶叶中氨基酸、咖啡碱、茶多酪等天然的活性成分已经被人类挖掘，其功效具有保持人体酸碱平衡，增强人体免疫力，并被应用于医药行业等其他领域一。中国是当今世界第大茶叶生产国，茶叶出口量大，在我国经济作物中占有非常重要的地位。目前，在茶园管理中，为及时掌握茶叶的生长状况，通过人工经验进行

7、外观诊断来识别茶叶长势优次和感官评价鲜茶叶的品质是常见的方法，此方法受主观因素影响较大，缺乏可靠的科学根据，并且耗费大量的人力和物力。评判结果容易一受到主观因素的影响存在偏差。因此，建立种实时、快速、高精度的鲜茶叶品质检测方法是势在必行的。在综合分析鲜茶叶内物质的含量和高光谱特征波段相关性的基础上，Ｗ茶多醉、氨基酸的含量作为研究对象，结合了化学计量方法与近红外光谱定量分析展开对鲜茶叶中内成分物质的品质检测研究，采用不同预处理和建模方法，并且探不同预处理和建模方法的准确度和稳定性。本研究共收集了１０８个茶叶

8、样品，采用近红外光谱仪对茶叶样品进行实时实地的光谱数据采集的同时，也将该区域的鲜茶叶进行专业采摘、保鲜处理后，用高效液相色谱法检测出每个茶叶样品中的茶多献与氨基酸的含量，并对每个茶叶品种进行均化处理高试验的准