高山设施栽培条件下番茄生长势与营养品质比较研究

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1、分类＿＿＾密级不保密ＵＤＣ６３５．１非全日制硕±专业学位研究生学位论文高山设施栽培条件下番茄生长势＾？与替养晶质比较妍宛看１ｍ作者姓名：潘爱平指导教师：朱祝军教授王高林高级农艺师专业学位名禄：农业淮广硕ｉｆｃ专业学位领域：园艺所在学院：农业与食風科学学院’论文提交日期：２０１５年６月１日浙江农林大学二０—五年六月一日’．．：｜＝、．Ｔ＼［独创性声明，，，通过我的本人声明，巧呈交的学位论文是在指导教师指导下努力取得的成果并且是自已经作了答谢的地方外，论文中不包含其他人

2、己撰写的，。尽我所知除了文中作了标注和致谢中江农林大学或其他教育机构获得学位或证书而使用过的发表或撰写过的研究成果，也不包含在渐一。，都在论文中作了明确的说明并表示了谢意如被查有材料。与我同把本巧究做出贡献的同志。严重侵犯他人知识产权的行为，由本人承担应有的责任１户足举仿论专作者亲宰铭名；；／曰期２＇Ｊ＿论文使用授权的说明，即学校有权送交论文的复巧件，本人完全了解渐江农林大学有关保留、使用学位论文的规定＊、１＞，缩印或其他复制允许论文被查阅和借阅；学校可＾公布论文的全部或部分内容可＾＾米用影印手段保存论文。，在后解密可适用本授权书。□保密＿＿年因

3、／不保密，本学位论文属于不保密＂。＂（请在方框内打Ｖ）＇么学位论文作者亲笔签名：义知日期：指导教师亲笔签名：曰期：／年ZhejiangA&FUniversityDissertationfortheDegreeofMasterComparativeStudiesonGrowthandNutrientQualityofTomatoundertheProtectedConditioninthemountainousregionCandidate:PANAi-pingAdviser:ZHUZhu-jun,ProfessorAssociateSupervisor:WHANG

4、Gao-lin,SenioragronomistSpecialty:MasterofAgriculturalExtensionDateofSubmission:June1st,2015ZhejiangA&FUniversityLin’an,Zhejiangprovince,P.R.ChinaJune1st,2015摘要番茄又称西红柿、洋柿子，果实中含有丰富的维生素、糖类、有机酸、类胡萝卜素及多种无机盐，营养价值高，而且口感良好，既当蔬菜，又当水果，还可加工，市场需求量极大，发展前景甚广。浙江省把海拔500米以上种植，供应期为夏秋蔬菜淡季，并具有一定规模的商品菜称之为高山蔬菜。临安地处

5、山区，地理条件适宜，高山蔬菜产业发展已有十余年历史，促进了农民增收，扩大了临安蔬菜在省内外的影响。但设施农业理念在该产业中的运用却刚刚起步，对设施栽培技术了解不多、品种选择比较单一，产业发展升级的需求日益迫切。番茄作为临安高山蔬菜产业发展中的重要一员，同样面临栽培技术升级与品种更新问题。以现代设施农业技术为支撑，充分利用得天独厚的自然环境条件，从更大视野来选择新品种，对于临安乃至浙江该产业的发展具有重要现实意义。本研究查阅了大量文献，结合临安实际，引进了‘黑番茄（黑珍珠）’、‘巧克力番茄’、‘樱桃番茄’、‘小番茄’、有机‘樱桃番茄’、绿宝石番茄、‘花皮球番茄’、‘紫圣果番茄’、‘黄珍

6、珠番茄’、‘不喜应红梨番茄’、‘TOM’等11个不同基因型番茄品种，在总结番茄的一般栽培与管理技术上，采用无公害设施栽培技术进行试种，并运用较为先进的管理理念进行管理，对不同生长时期的番茄进行生长势调查和比较分析，测定番茄果实性状、可溶性糖、可滴定酸含量、维生素C含量，综合评价番茄品种营养品质，结果表明：‘黑番茄（黑珍珠）’的可溶性糖含量最高，‘TOM’的可滴定酸和维生素C含量最高，‘巧克力番茄’的可溶性蛋白质含量最高。由此，为临安乃至浙江省高山设施栽培的番茄品种选择提供了参考。研究过程中，还总结了临安及浙江近年来高山蔬菜产业发展在品种选择、技术集成、品牌打造等方面的经验，分析存在的

7、问题，引进国内外先进理念和模式，从技术掌握等方面提出包括番茄在内的高山设施栽培蔬菜的策略与建议，为产业后续发展，继续促进农民增收提供了相关参考。关键词：番茄生长营养品质品种选择IABSTRACTSolanumlycopersicumwhichalsocalledtomato,persimmon,isrichinvitamins,sugars,organicacids,carotenoidsandmanykindsofinorganicsalts,canbe