永济市桶装饮用水质量状况分析及改进意见

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1、２０７分类号ＴＳ．７？学号誦４，巧山巧ｉ素大聲非全日制硕±专业学位论文永济市桶装饮用水廣量状况分析及改进意见姓名；王蕾指导教师：王愈教授学位类别：农业推广硕±培养单位：食品科学与王程学院，．．一中国？山西？太谷二〇－五年十二月ＳｈａｎｘｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＮ＇ｏｎｆｕｌｌ村ｍｅｍａｓｔｅｒｓｄｅｒｅｅｔｈｅｓｉｓｇＴｈｅａｎａｌｙｓｉｓａｎｄｉｍｐｒｏｖｉｎｇｏｉｎｉｏｎｏｆｂｅｐｂｏｔｔｌｅｄｄｒｉｎｋｉｎｇｗａｔ：ｅｒｕａｌ

2、ｉｔｓｔａｔｕｓｉｎｑｙＹｏｎＪｉｃｉｔ．ｇｊｙＮａｍｅ：ＷａｎｇＬｅｉＳｕｐｅｒｖｉｓｏｒ：Ｐｒｏｆ．ＷａｎｇＹｕＭａｏｒ：ＭａｓｔｅｒｏｆａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｅｘｔｅｎｓｉｏｎｊＴｒａｉｎｉｎＵｎｉｔ：ＣｏｌｌｅｅｏｆｆｏｏｄｓｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｉｎｅｅｒｉｎｇｇｇｇＴａｉｕＳｈａｎｘｉＣｈｉｎａｇＤｅｃｅｍｂｅｒ，２０１５学位论文原创性声明本人郑重声明：所提交的学位论文，是在导师指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中色注明引用的内容外，本论文

3、不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作幕成果。对本文研究做出过重要贡献的个人和集体，均已在文中＂明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。ｆ２＿作者签若（亲笔）：户年月席曰占養／学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定。即学位论文的知识产权属山西农业大学；同意学校保留并向国家有关部口或机、复印件和电子版允许论文被查阅和借阅人授权构送交论文的原件；；本山西农业大学可ｋ乂将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可从采用影印、缩印或担描等复制手段

4、保存、汇编学位论文。＇Ｌ作者签違（亲笔）：年／月曰导师签若（亲笔）：／２月／？日２目录摘要１前胃２１、监管部口对桶装水监管数据情况分析２１．１２刪１．２２撕１．３结果３１．４ｉｔ论４２、永济市桶装水企业状况５２－１材料５２．２分析５２．３小结７３、永济市桶装水企业销售状况及桶装水水桶材质情况９３．１Ｗ料９３．２撕９３１．３小结０４、永济市消费者对桶装水及使用的饮水化等质量安全认识状况１１４１１．１欄４２．籠

5、１１４．３小结１２５、永济市桶装水行业政府部口监管状况１４１５．食品安全监管机构改革前后状况１４５．２食品安全监管机构改革后存在的问题１４５．３桶装水监管部口应如何应对１５６、永济市桶装水质量状况改进意见１５７总Ｓ１８参考文献１９Ａｂｓｔｒａｃｔ２１谢２３摘要［目的］了解永济市摘装水质量状况变化情况，为改善企业桶装水质量、引导消费者一健康饮用桶装水和相关部ｎ的监督管理提供科学依据。［方刹收集２０１２年２０１４年永济市桶装水生产企业许可证申请资料、审查资料及质量监督资料进行

6、研究。［结果］互年来７１￣００％．３％９３％化学指标合格率为１电导率合格率为桶装水监测合格率分别为细菌总数，，〇〇－８３．１／证监测与日常监测化较０．０５）．２／。９８〇，发感官指标和化学指标差异无显著性（Ｐ，，而电导率差异有显著性。实地调查企业状况、销售情化和饮水机清洗状况及发放调查问卷了解到生产者、销售者、消费者缺乏对桶装水的质量安全意识。［结论］加强生产许可证管理和日常监督检测，增强人们对桶装水的质量安全意识，提高企业自身管理水平是保证纯净水卫生质量关键。关键词：桶装水质量调查改进－－１？、、／一—一

7、刖旨据世界卫生组织统计，全化界８８％的疾病是由不安全的水和恶劣的环境卫生条件造成的。在２０世纪９０年代中期，面对水污染日益严重，水资源日益短缺和饮水质量问题不断下降等问题。日益富裕的城市居民越来越不满意城市供水系统提供的生活饮用水，Ｗ。２０世纪６０年代末的美国于是桶装水和饮水机应用而生桶装水的生产开始于，最初用于解决宇航员的饮水问题，１９８５年左右引入寻常百姓家。而我国于２０世纪９０年代中期开始逐渐生产和使用桶装饮用水，目前已成为消费者的生活必需品。经过二十多年来的发展，桶装水加饮水机的方式已成为人们日常生活中普遍

8、使用的饮水装置。人们生活Ｗ水平的提高给桶装水带来了巨大的市场空间，较高的利润使大量企业竞相进入。国外桶装水生产工艺