乌龙茶多糖的提取及其对小鼠急性酒精肝损伤的保护作用研究

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1、分类号：ＴＳ２０１．４单位代码：１０３８９密级：学号：３１１１１００４福建农抹大学专业硕壬学位论文ｉ。；．■？ＴＶ－．．－１■＇．乌龙茶多糖的提取及其对小鼠急性酒精肝损伤的保护作用研究’―＞．．＾．＊＇Ｖ■■■？？Ｔ，？学位类别：农业硕壬专业领域：食品加工与安全研究方向：食品加工技术学生姓名：陈永晏指导教师：宋洪波教授陈忠集高级工程师二０—完成时间：五年九月２０１．４分类号：ＴＳ单位代码：０３８９

2、１密级：学号３１１１１００４；福建农林大学专业硕壬学位论文乌龙茶多搪的提取及其对小鼠急性酒精肝损伤的保护作用研究学位类别：农业硕去专业领域；食品加王与安全研究方向：食品加工技术学生姓名：陈永晏指导教师：宋洪波教授陈忠集高级工程师完成时间二０—：五年九月Ｃａｓｎ．：２０ｎｒｓｅ：１０ｌｓｉｆｉｃａｔｉｏＮｏＴＳ１ＡＵｉｖｅｉｔｙＣｏｄ％９Ｃｏｎｆｉｄｅｎｔｉ：ＳｔｕｄｅｎＮ．：１１１ｉａｌｔｙｔｏ３１００４ＳＴＵＤＹＯＮＯｏｌｏｎｇＴｅ

3、ａＰＯＬＹＳＡＣＣＨＡＲＩＤＥＥＸＴＲＡＣＴＩＯＮ－ＡＮＤＩＴＳＡＮＴＩＡＣＵＴＥＡＬＣＯＨＯＬＩＣＬＩＶＥＲＩＮＪＵＲＹＥＦＦＥＣＴＩＮＭＩＣＥＣａｔｅｇｏｒｙ：ＭａｓｔｅｒｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＤｉｓｃｉｌｉｎｅ：ＦｏｏｄｒｏｃｅｓｓｉｎａｎｄｓｅｃｕｒｉｔｐｐｇｙＳｕｂ－ｓｃＤｉｉｐｌｉｎｅ：ＦｏｏｄｒｏｃｅｓｓｉｎｔｅｃｈｎｏｌｏｐｇｇｙＰｏｓｔｇｒａｄｕａｔｅ：ＣｈｅｎＹｏｎｇｍｉｎＡｄｖｉｓｏｒ：Ｐｒｏ．ＳｏｎＨ

4、ｏｎｂｏｇｇＣｈｅｎＧａｏｚｈｏｎＳｅｎｉｏｒｅｎｉｎｅｅｒｇｇＳｕｂｍｉｔｔｅｄＤａｔｅ：Ｓｅｅｒｔｅｍｂｅｒ２０１５ｐ，独创性声明本人声明，所呈交的学位（毕业）论文，是本人在指导教师的指导下独立完成的研究成果，并且是自己撰写的。尽我所知，除了文中作了标注和致谢中己作一。了答谢的地方外，论文中不包含其他人发表或撰写过的研究成果与我同对本研究做出贡献的同志，都在论文中作了明确的说明并表示了谢意，如被查有侵犯。他人知识产权的行为，由本人承担应有的责任学位（毕业）论

5、文作者亲笔签名始日期；咬论文使用授权的说明本人完全了解福建农林大学有关保留、使用学位（毕业）论文的规定，即学校有权送交论文的复印件，允许论文被查阅和借阅学校可Ｗ公布论文的全部或；部分内容、。，可Ｗ采用影印缩印或其他复制手段保存论文。□保密，在年后解密可适用本授权书。不俱密，本论文属于不保密＾＂化Ｖ‘学位（毕业）论文作者亲笔签名：欢日期：巧＊：）、／指导教师亲笔签名日期方．Ｉ；｝ｊ目录巧要ＩＡｂｓｔｒａｃｔＩｌｌ一第軍前言１１酒精肝及其发病机理１

6、１１．１酒精肝简介１２．酒精肝的发病机理１１．３酒精肝的病理学特征２１４２．保肝药物的国内外相关研究２乌龙茶简介３２１３．乌龙茶的定义和主要品种２２３．乌龙茶对现代生活的重要意义２３４．乌龙茶的活性成分．．；２３１４．．茶多酣的功效２．３．２茶皂素的功效４２３３４．．茶氨酸的功效２．３．４维生素的功效４２．３．５微量元素的功效４．．２３６乌龙茶多糖４２３７５．．核音类２．３．８氨基酸多巧类５２．３．９其他有

7、效化学成分５２４５．乌龙茶的主要药理作用２４．１．抗拥瘤作用５２．４．２免疫调节５２．．４３抗氧化６２４．４降血．糖６２．４．５保护巧脏６２４．．６乌龙茶对心血管系统的作用６２．４．７其他生理作用６３乌龙茶多糖的提取工艺研究进展７３１７．水提法３（）．２巧酸性水或巧性稀醇提取法７．３３有机溶剂提取法８３８．４生物酪巧法３．５超声波法９３．６微波法９９４本课题的目的、意义和研究方法４．１本课题的目的和意义

8、９４２１０．本课题的研究内容第二章乌龙茶多糖超声波提取条件的优化１１１引胃１１１１２实验材料与方法２．１实验材料１１１２．２主要试剂及仪器设备１．．２２１主要试剂１１２．２．２主要仪器与设备１１２．３实验方法１１２．３．１乌龙茶多箱提取工艺流程１１２．３．２敦果酸的标准曲线口２．３．３口样品乌龙茶多糖得率测定２