2019年西南大学春季[0660]《蔬菜栽培学》辅导答案

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1、1、转藕的目的在于（ ）。1. 促进根系发育2. 提早收获3. 使莲鞭分布均匀，提高产量  4. 防止莲鞭生长2、引起幼苗“沤根”的主要原因是（  ）。1. 苗床土壤湿度较高  2. 营养不良3. 光照较弱4. 病虫侵害3、下列蔬菜中，根系入土较深的蔬菜是（ ）。1. 黄瓜2. 番茄  3. 辣椒4. 大蒜4、蒜薹是大蒜的（  ）。1. 鳞茎2. 花茎  3. 茎盘4. 侧芽5、结球甘蓝与花椰菜，前者是食用叶球，后者是食用花球，（  ）。1. 两者同科  2. 两者不同科3. 两者起源不同4. 两者叶片形状相同6、    最适合与作种姜或制干姜栽培.1. 腐殖质多的粘土2. 

2、腐殖质较少的砂土  3. 腐殖质多的壤土4. 各类土壤均可7、姜的产品器官是        。1. 块茎2. 球茎3. 根茎  4. 地下根8、除马铃薯外，薯芋类蔬菜以        为主产区。1. 长江以北2. 长江以南  3. 西北地区4. 华北地区9、洋葱适合作加工的类型是       。1. 红皮洋葱2. 分蘖洋葱3. 白皮洋葱  4. 早熟洋葱10、豇豆属      蔬菜。1. 耐热  2. 喜温3. 喜冷凉4. 较耐寒11、黄瓜嫁接使用的砧木最好是          。1. 中国南瓜2. 瓠瓜3. 黑籽南瓜  4. 西葫芦12、从辣椒植株各部分的耐寒性看，最不耐寒

3、的部分是        。1. 根  2. 茎3. 叶4. 地上部分13、塑料大棚冬季育茄果类苗在时间上，应比酿热温床        。1. 早播  2. 同时播3. 晚播4. 任何时间都行14、芹菜叶柄开裂是缺乏       。1. 镁2. 磷3. 铁4. 硼  15、蕹菜是      植物。1. 旋花科  2. 伞形花科3. 菊科4. 锦葵科16、甘蓝类蔬菜是       作物。1. 高温短日照2. 高温长日照3. 低温短日照4. 低温长日照  17、结球甘蓝与花椰菜，前者是食用叶球，后者是食用花球，        。1. 两者同科  2. 两者不同科3. 两者起源不同4

4、. 两者叶片形状相同18、萝卜发生黑皮黑心的根本原因是       。1. 缺铁2. 缺钙3. 缺氧  4. 缺镁19、萝卜肉质根的食用部分主要是       。1. 形成层2. 次生木质部  3. 韧皮部4. 周皮层20、下列属于绿体春化的蔬菜是       。1. 莴苣2. 叶用甜菜3. 甘蓝  4. 苋菜21、种子的饱满度是指      。1. 种皮无皱纹2. 种子圆而饱满3. 种子有光泽4. 千粒重  22、世界公认的植物起源中心有     个。1. 102. 113. 12  4. 1323、韭菜在农业生物学分类属     。1. 绿叶菜类2. 芥菜类3. 多年生蔬

5、菜4. 葱蒜类  24、菠菜属      科的蔬菜。 1. 旋花科2. 伞形花科3. 藜科  4. 锦葵科25、胡萝卜属      科的蔬菜。1. 旋花科2. 伞型花科  3. 藜科4. 薯蓣科26、蔬菜是属于       食品。1. A.碱性  2. B.酸性3. C.中性4. D.含大量蛋白质的判断题27、控制洋葱早熟抽苔的措施是在越冬期控制假茎粗度小于1厘米。1.A.√2.B.×  28、芽苗菜生长对光照要求很严格。                            （）1.A.√2.B.×  29、黄花菜的适应性强，具有耐寒、耐旱、耐阴等特性。         1

6、.A.√  1.B.×30、因过多的黑粉病菌的侵入或生长速度过快，茭白易出现雄茭。 1.A.√2.B.×  31、莲藕采收前摘叶，有利于减少藕身表面锈斑而提高质量。     1.A.√  2.B.×32、藕栽培中，应将抽生的花蕾折断，减少养分消耗。         1.A.√2.B.×  33、了获得洋葱高产，播种应尽量早播，以便在秋季长成大苗。 1.A.√2.B.×  34、控制洋葱早熟抽苔的措施是在越冬期控制假茎粗度小于1厘米。1.A.√2.B.×  35、菜豆的根瘤菌比豇豆多，栽培上应减少氮肥的用量。         1.A.√2.B.×  36、豇豆的耐寒力比菜豆强。

7、                                 1.A.√2.B.×  37、豇豆螟的最佳防治时间是在开花结果期。                 1.A.√2.B.×  38、豆类蔬菜栽培中只要满足鳞、钾的供给就能获得高产。       1.A.√2.B.×  39、黄瓜的根系发达，吸收能力强。                           1.A.√2.B.×  40、果菜类蔬菜保花保果常用2、4—D喷花。                   1.A.√2.B.×  41、双