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时间:2019-03-19
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1、广东工业大学硕士学位论文双醛淀粉及其交联效率的研究姓名:王保金申请学位级别:硕士专业:化学工艺指导教师:周家华20040430摘要双醛淀粉是一种多功能、高反应活性的羰基化合物,与低分子量的交联剂,如戊:醛和乙二醛相比较,具有毒性小、可再生性和生物可降解性,在各种工业中具有广阔的应用潜力。在国内,双醛淀粉几乎没有生产和应用;虽然双醛淀粉在一些国家已经商业化,但是至今也没有大规模的应用。一方面,是由于双醛淀粉的生产成本高:另一方面,是由于双醛淀粉的交联效率低。我国淀粉资源极为丰富,同时,也很没有关于双醛淀粉低交联效率机理的文献报道。为此,我们深入研究双醛
2、淀粉的制备和性质,并探讨影响双醛淀粉交联效率的因素,为双醛淀粉的推广应用提供理论指导:I.影响双醛淀粉的醛基含量的因素有反应时间、反应温度、高碘酸钠浓度、反应pH值及高碘酸钠与淀粉的摩尔比。根据单因素实验结果,固定高碘酸钠与淀粉的摩尔比确定为1.1:l不变,对其余的四因素进行均匀优化实验。根据均匀实验结果,最优化工艺条件为反应时间为3.47小时,反应温度为36.46。C,高碘酸钠浓度为0.63mol/L,反应pH值为1.83,高碘酸钠与淀粉的摩尔比为1.1:l。2.将已知醛基含量的双醛淀粉水悬浮液在不同pH值条件进行各种加热处理。酸产物((COOH)
3、T)量用NaOH连续滴定测定。通过滴加羟胺,测定肟的生成数量,来计算具有反应活性醛基((CHO)T“”。j的含量。具有反应活性的醛基含量要比真实的醛基含量低。3.双醛淀粉稳定性及流变性的研究表明表明:醛基含量高的双醛淀粉颗粒不易膨胀,绝对粘度值低;双醛淀粉颗粒的强度由内部交联的数量所决定,与醛基含量成一定的比例;在碱性条件下,双醛容易膨胀。4.双醛淀粉与壳聚糖相互作用的研究表明:影响双醛淀粉交联效率的因素主要有两个:~是双醛淀粉中醛基的含量;二是双醛淀粉的分子量。5.双醛淀粉与明胶相互作用的研究表明:乙二醛、戊二醛和双醛淀粉的交联效率:戊二醛>双醛淀
4、粉>乙二醛。关键词:双醛淀粉;制备;有反应活性醛基;稳定性;流变性;壳聚糖;明胶交联效率VABSTRACTDialdehydestarchisamultifunctional,highlyreactivecarbonylcompound.Itisgenerallyacceptedthatdialdehydestarchhasitsverylowtoxicity,renewabilityanddegradabilitycomparedwithlowmolecularweightcross—linkerssuchasglyoxalandglutarald
5、ehyde.Dialdehydestarchhasfoundbroadpotentialapplicationsinvariousindustries.DialdehydestarchisscarcelyproducedandappliedinChina.Thoughitsproductionhasbeencommercializedinsomecountries,asyet,dialdehydestarchhasnotfoundanyimportantapplicationonlargescale.Ontheonehand,thecostofdia
6、/dehydestarchishigh.Ontheotherhand,dialdebydestarchhaslowcross一/inkingefficiency.StarchresourcesareveryabundantinChinaandnoliteratureisavailableonthemechanismoflowcross-linkingefficiency.Sowestudythepreparation,propertiesofdialdehydestarchandinvestigatethefactorsthatinfluenceth
7、ecross—linkingefficiencyofdialdehydestarchandhopetofindthetheoriestoimprovetheapplicationsofdialdehydestarch.1.Thefactorsthatinfluencethealdehydecontentindialdehydestarchincludedreactiontime,reactiontemperature,concentrationsofsodiumperiodate,reactionPH,andtheratioofsodiumperio
8、datetostarch.Afour-factorhomogeneousexperimentWaSdesig
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