河南省杞县大蒜产业发展研究

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1、分类号：密级：————UDC：编号：2014240011全日制专业硕士学位论文河南省杞县大蒜产业发展研究ResearchonGarlicIndustryDevelopmentofQiCountyofHenanProvince硕士研究生：李洁光指导教师：黎素梅教授申请学位类别：农业推广硕士领域：农业科技组织与服务培养学院：人文社会科学学院二O一六年五月独创性声明本人声明所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得云南

2、农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：时间：年月日摘要中国不仅是世界上最大的大蒜种植国家，还是世界上最大的大蒜消费国家，更是世界上最大的大蒜出口国家。杞县是一个常年种植大蒜的农业大县，为了杞县更好更快的发展，必须大力发展杞县农业经济中的支柱产业——大蒜产业。随着大蒜的营养价值不断被开发出来，大蒜在食品行业、保健行业、生物制药等行业的应用也越来越大，在国内外都有很好的发展前景。随着我国各级政府对农业发展越来越重视，杞县要抓住这次发展的机遇，大

3、力发展大蒜产业，发展好大蒜产业也是杞县强县富民的一条正确道路。经过几十年的发展，大蒜已经成为杞县农民收入的主要来源，杞县大蒜形成了集大蒜的种植，生产，加工，贮藏，出口等为一体的大蒜产业。杞县种植大蒜不但历史悠久，而且杞县大蒜以个大、耐储存等特点，备受人们的喜爱。经过多年的大力发展，杞县一直坚持走大蒜兴县、大蒜富农的战略，杞县大蒜产业取得了很好的成绩。从2008年开始，杞县大蒜种植面积基本稳定在60万亩左右，目前杞县还不断成长为河南省优质大蒜的生产区。本文在文献综述和调查研究的基础上，运用SWOT理论和农业产业化理论，就杞县大蒜产业发展的现状、

4、面临的机遇和威胁、存在的优势和劣势，以及大蒜产业中存在的问题进行了分析。研究认为，优越的自然条件，优良的大蒜品质，较低的生产成本，以及良好的科研和人才资源是杞县大蒜产业发展的内在优势；而国家的政策支持，国内外市场的需求潜力，郑汴一体化的辐射作用，中部崛起战略的实施，为杞县大蒜产业的发展带来了难得的发展机遇。但与此同时，杞县大蒜产业也面临着种植面积盲目扩大，生产环境恶化，深加工水平偏低等内在压力，以及国际竞争力弱，社会化服务体系不健全，品牌知名度低等外部环境的威胁。分析认为，生产成本逐年递增，大蒜种子资源少，品种老化单一，科技含量低，政府对市场

5、管理粗放是杞县大蒜产业发展中存在的主要问题。针对这些问题，研究提出，进一步完善政府的宏观管理和指导；降低生产成本，提高市场竞争能力；充分利用杞县人文资源，发展现代农业；调整种植方式；加大科技投入；规范大蒜市场管理；发展绿色有机大蒜产业；创新大蒜产业组织形式是杞县大蒜产业持续健康发展的重要途径。I关键词：杞县；大蒜产业；SWOT分析；IIResearchonGarlicIndustryDevelopmentofQiCountyofHenanProvinceLiJieguangDirectedbyLiSumeiAbstractAtthesamet

6、ime,Chinaisnotonlytheworld'slargestgarlicplantingcountry,butalsotheworld'slargestgarlicconsumptioncountry,evenmoretheworld'slargestgarlicexportcountry.QicountyisalargeagriculturalcountyinHenanProvince.Forthefasterandbetterdevelopment,itmustdeveloptheagriculturaleconomicpill

7、arindustry--thegarlicindustryinQicounty.Asthenutritionvalueofgarlicwasdevelopedceaselessly,thegarlicisgoingtobemoreandmoreimportantpeopleintheapplicationoffood,healthcareandbiologicalpharmaceuticalindustry,sothegarlichasgoodprospectsfordevelopmentathomeandabroad.Alongwithou

8、rgovernmententitiesputsmoreandmoreattentiontothegarlicindustry.Qicountyshouldseize