基于安卓手机的禽产品安全溯源系统设计与实现

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4、研究成果，也不包含为获得安徽农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过一的材料。与我同工作的同志对本研充所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：年《月＾曰：时间抑八关于论文使用授权的说明目送本人完全了解安徽农业大学有关保留、使用学位论文的规定，Ｐ：学校有权保留Ｗ采用影印、缩印或扫描等复制手交论文的复印件和磁盘，可，允许论文被查阅和借阅、段保存。同意安徽农业大学可Ｗ用不同方式在不同媒体上发表传播学、汇编学位论文位论文的全部或部分内容。，（保密的学位论文在解密后应遵守此协议）研究牛答名＇＾：时间：巧年（月（曰啼／心一日

5、导师签名：年各月第：何时间ｆ奇知ｆ摘要随着人们生活水平和健康意识的提高，食品安全特别是动物性食品的质量安全问题成为讨论的热门话题。禽产品是人们食品中的生活必需品，而近年来禽产品安全事件频发，不但给企业造成了重大的经济损失，而且严重威胁着消费者的身体健康。因此迫切需要构建禽产品安全溯源系统，有效加强禽产品质量安全的监管。目前已经有许多国家建立并实施了溯源体系，而我国禽产品溯源系统管理并不完善。本文以鸡肉为对象，设计了一套基于安卓手机的禽产品安全溯源系统。将鸡肉产品产业链分为养殖、屠宰、储运和销售四大环节，采用安卓手机进行全过程的溯源，为消费者提供方便、透明、安全的服务。本文的研究内

6、容和结果如下：（1）在对肉鸡产业链实地调研和依据相关法律法规的基础上，运用HACCP体系筛选各个环节中的关键控制点（CCP），确定每个关键控制点的溯源信息，为溯源系统的设计和实现提供理论支撑。（2）鸡肉产品安全溯源系统的功能分析与设计，包括需求和功能分析、系统总体架构设计、溯源信息数据库设计以及手机端应用程序设计等。（3）开发基于安卓手机的鸡肉产品安全溯源系统，利用手机扫描二维码实现溯源查询，并具有信息反馈、资讯发布等功能。本研究为加强禽产品的质量控制，提出了适用于大型禽产品企业特点的禽产品溯源体系架构，研究各流程环节关键点的相关技术、中间件和接口技术，实现系统不同层之间的信息的交换与共

7、享；对整个框架的数据、信息、功能等个分散的功能进行系统集成，实现各分散功能的统一化。设计开发禽产品溯源系统的服务器端和手机前端的应用APP软件，实现禽产品从养殖到销售等一系列的关键点信息采集、管理监控和追溯应用服务，同时，为用户构建了方便，快捷，放心的禽产品安全溯源平台。关键词：禽产品，溯源系统，HACCP，安卓手机，二维码IAbstractWiththeimprovementofpeople’slivingstandardandh