种兔繁育基地建设与兔产品深加工

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1、...页眉种兔繁育基地建设及兔产品深加工综合技术开发项目可行性报告辽宁建昌县种兔繁育基地二00五年三月十日...研究...页眉种兔繁育基地建设及兔产品深加工综合技术开发项目可行性报告一、项目提出的背景和意义建昌县位于辽宁省西部山区,地处辽宁与河北两省交界地带。全县共28个乡(镇),357个行政村,总人口60万,其中农业人口50多万,总面积3200平方公里,耕地面积80万亩,天然草场142万亩,人工草场38万亩,年产优质牧草和农作物秸杆3亿公斤,还有大面积荒山和低产田有待开发。建昌县地处温带,全年平均

2、气温9度,无霜期180天,日照时间2915小时,山青水秀,空气清新,环境无污染,非常适应养兔业的发展。前些年,建昌县由于地理环境、产业结构等多方面原因,经济发展速度缓慢,至今没摘掉贫困县的帽子。近几年,在省、市有关部门大力帮扶下,条件大大改善。县委、县政府加大了农业产业结构调整力度,把发展畜牧业作为一项重要任务来抓,特别加大了草食动物养殖的扶持力度。养兔业近几年也较快的发展起来。但由于品种落后,养殖技术跟不上,没有象样的兔产品深加工企业,市场不稳定等原因,影响了养兔业的规模发展。为解决这一实际问题,

3、在县委、县政府有关部门的大力支持下,建起了建昌县种兔繁育基地。兔属草食动物,不与人争粮,易饲养,见效快,又是皮、肉兼用型动物。兔肉含有人类生存所必需的特殊营养物质-----赖氨酸和色氨酸,具有高蛋白、高磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低尿胺的...研究...页眉“三高三低”特点。李时珍在《本草纲目》中记载“兔肉味甘性寒,具有补益气,凉血解毒,清补脾肺、养胃利肠、解热止渴等功效,是食品中上味”。同时也被人们称为“肉中之王”。联合国粮农组织在1996年向全世界公布,二十一世纪兔肉是人类获取动物蛋白的主

4、要来源之一。兔皮、毛是制做保暖被服的佳品。自2003年非典发生后,全世界对野生动物禁止采猎,皮张严重紧缺,这样就需要家养动物皮张作补充,而獭兔繁殖快,皮毛质量好,所以獭兔又是兔中之王,前景看好。建昌县种兔繁育基地始建于2000年,位于建昌县中部,地处风景秀丽的省级自然保护区白狼山下。企业站地面积3万平方米,其中建筑面积2万平方米。现有职工60人,其中技术人员22人。现有总资产380多万元。经过三年多的努力,现已发展成为集兔新品种繁育、养殖、兔产品深加工、销售为一体的兔业龙头企业。为保证项目的顺利实施

5、和不断创新,保证企业技术领先,管理科学,我们先后与三个大专院校,科研院所、科技企业建立了技术依托和项目管理合作关系。在种兔繁育及商品兔饲养技术上,与中国农业大学建立了合作关系,聘请杜玉川教授为技术顾问,现已形成了兔舍标准化,品种优良化、饮水自动化、饲料颗粒化,配方科学化、种兔档案管理电脑化,养殖规模化。有关部门及广大养殖户纷纷前来参观学习,辅射面积大,影响力强,被县武装部和县妇联确定为“民兵养殖技术培训基地”和“妇女养兔培训基地”。县委、县政府把本企业作为主要领导重点帮扶企业之一。是葫芦岛市科技局生

6、产力促进中心“农业科技创新”服务联合体的成员单位。是葫芦岛科技致富学校致富项目之一。...研究...页眉在兔产品深加工技术上,与国家肉类研究中心和北京食品研究所建立了合作关系,聘请高级工程师回久珍为企业技术顾问。在合作单位的大力支持下,建起了“绿源食品加工厂”,引进了具有加工兔肉生、熟食品两大系列的现代化生产设备,现已投入生产,投入市场后,深受消费者欢迎。养兔业是投资小、见效快、效益高的短、平、快项目,符合国家产业化政策,是利国、利民的好项目。特别是养殖獭兔项目更是如此。该项目的实施,将会进一步促进

7、我县养兔业的发展,加快本地区农民脱贫致富的步伐。二、技术可行性分析(一)项目的主要内容1、新进纯美系种兔100组,培育出基础种兔2000只,研制合理全价颗粒饲料配方,繁育商品兔月增重不低于0.5公斤。2、新增改造种兔繁育场5000平方米,年繁育种兔10万只,品种以优质獭兔为主。3、改造兔肉加工厂,新场建筑面积200平方米,年产兔生、熟食品300吨。4、发展兔业联合体10个,年商品兔饲养量50万只。5、建立项目管理档案,总结一套项目管理技术材料,为项目验收鉴定和推广打好基础。(二)项目的技术要点和技术

8、指标1、种兔繁育...研究...页眉根据遗传规律,通过系统的选种,选配和繁育方法,固定优良性状,排出不良性状。培育生产性能高、繁殖能力强、适应性好、抗病力强、遗传性能稳定、杂交效果好的品种。为防止种兔近亲,实行种兔档案电脑化管理。2、兔肉制品回收商品兔严格检疫,合格观察后屠宰,泡出污血,清洗整型,淹制预煮,真空包装,高温灭菌,外包装后入库。(二)工艺流程:1、种兔繁育:初选----再选----定种----选育----提纯----复壮。2、兔肉制品:收购----检疫--

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